抽穗灌漿期高溫對(duì)水稻品質(zhì)和內(nèi)源激素的影響.pdf

1、開(kāi)花結(jié)實(shí)期是水稻對(duì)高溫脅迫最敏感的時(shí)期。近年來(lái)由于工業(yè)化程度加劇，地球生態(tài)環(huán)境的惡化，氣候逐漸變暖，我國(guó)南方稻區(qū)遭遇高溫?zé)岷Φ臋C(jī)率正日益增加，導(dǎo)致水稻產(chǎn)量和品質(zhì)嚴(yán)重下降。但有關(guān)高溫脅迫對(duì)水稻耐熱性不同品種產(chǎn)量及品質(zhì)的影響及其生理機(jī)制研究較少。本研究以耐熱性品種黃華占和熱敏感品種雙桂1號(hào)為材料，在抽穗灌漿期進(jìn)行高溫(白天溫度＞35℃)處理，以同期自然溫度(白天溫度＜33℃)為對(duì)照，研究了耐熱性不同品種在高溫下產(chǎn)量和品質(zhì)形成的特點(diǎn)及內(nèi)源激素

2、對(duì)高溫的響應(yīng)。主要結(jié)果如下：
　　 1.抽穗灌漿期高溫對(duì)水稻產(chǎn)量的影響抽穗灌漿期高溫處理顯著降低了兩品種的結(jié)實(shí)率和粒重，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。熱敏感品種減產(chǎn)率高于耐熱品種，其中抽穗后0～10 d高溫脅迫降低的幅度大于抽穗后11～20 d高溫脅迫。
　　 2.抽穗灌漿期高溫對(duì)稻米品質(zhì)的影響抽穗灌漿早期高溫處理降低了稻米的加工和外觀品質(zhì)、蒸煮及營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。抽穗灌漿早期高溫處理對(duì)稻米品質(zhì)的影響大于灌漿中期處理。高溫主要影響熱敏感品種品質(zhì)

3、，對(duì)耐熱品種黃華占影響較小。
　　 3.抽穗灌漿期高溫對(duì)籽粒乙烯釋放速率的影響在籽粒灌漿初期乙烯釋放速率較高，隨著籽粒灌漿進(jìn)程快速下降。高溫處理增加了籽粒乙烯釋放速率，抽穗灌漿早期高溫處理乙烯釋放速率增加的幅度大于灌漿中期，弱勢(shì)粒乙烯釋放增加速度要高于強(qiáng)勢(shì)粒。從品種上看，熱敏感品種雙桂1號(hào)乙烯增加幅度顯著大于耐熱品種黃華占。
　　 4.抽穗灌漿期高溫對(duì)籽粒細(xì)胞分裂素、吲哚乙酸和脫落酸含量的影響高溫脅迫降低了籽粒中的玉米素

4、(Z)+玉米素核苷(ZR)和吲哚乙酸(IAA)含量，增加了脫落酸(ABA)含量，弱勢(shì)粒內(nèi)源激素增加或減少的幅度大于強(qiáng)勢(shì)粒。抽穗灌漿早期高溫處理對(duì)激素的影響大于灌漿中期處理。高溫脅迫下耐熱品種的Z+ZR、IAA和ABA含量高于熱敏感品種。
　　 5.抽穗灌漿期高溫對(duì)籽粒多胺含量的影響抽穗灌漿早期高溫處理增加了灌漿前期籽粒的游離多胺含量，明顯提高了多胺高峰值，且弱勢(shì)粒高峰增幅大于強(qiáng)勢(shì)粒，熱敏感品種大于耐熱品種；降低了灌漿中后期弱勢(shì)粒

5、中的游離亞精胺(Spd)和精胺(Spm)含量。腐胺(Put)含量則因品種而異。灌漿中期高溫處理降低了處理前期籽粒的游離多胺含量，增加了后期游離多胺的含量，弱勢(shì)粒影響大于強(qiáng)勢(shì)粒。
　　 6.灌溉方式對(duì)減輕水稻高溫危害的作用在相同溫度尤其是在高溫脅迫下，與水層灌溉相比，輕干濕交替灌溉顯著增加了結(jié)實(shí)率、千粒重和產(chǎn)量，增加了出糙率、精米率和整精米率，降低于堊白米率和堊白度，使崩解值增大，消減值減小，重干濕交替灌溉的結(jié)果則相反。兩品種結(jié)果