有機(jī)氮肥在黃瓜無(wú)土栽培中的應(yīng)用研究.pdf

1、有機(jī)緩釋肥是以餅肥、禽、畜糞便和礦物肥為主，富含有機(jī)、無(wú)機(jī)養(yǎng)分，各種中量元素（Ca、Mg等）和微量元素（Fe、Mn、Cu、Zn、B等）以及其他對(duì)作物生長(zhǎng)有益的元素（Si、Se、Na等），故具有養(yǎng)分含量豐富且平衡的特點(diǎn)。添加了有機(jī)緩釋肥的蛭石形成一個(gè)穩(wěn)定的、緩沖性較強(qiáng)的、具有良好根系生長(zhǎng)環(huán)境的系統(tǒng)，其微量元素含量豐富，在蔬菜無(wú)土栽培的過(guò)程中只需灌溉清水，實(shí)現(xiàn)省工、省肥，但有幾緩釋肥在栽培茄果類蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中，存在N肥不足的缺點(diǎn)，影響蔬菜的

2、產(chǎn)量和品質(zhì)。針對(duì)上述問(wèn)題，本試驗(yàn)先以黃瓜（Cucumis sativus L.）為代表蔬菜，用有機(jī)緩釋肥做定量試驗(yàn)，確定一個(gè)較合理的施肥量，然后用黃豆、花生、紅豆做發(fā)酵原料，試制高氮有機(jī)肥，在黃瓜栽培種驗(yàn)證其效果，并在發(fā)酵過(guò)程中研究3種原料的發(fā)酵特性，主要有以下研究結(jié)論：
　　 1.在追施有機(jī)緩釋肥的時(shí)候，每盆每次追施50 g，黃瓜植株生長(zhǎng)正常，基本上能滿足黃瓜生長(zhǎng)的需要，過(guò)少不能滿足黃瓜生長(zhǎng)的需要，導(dǎo)致產(chǎn)量不高，品質(zhì)不佳。而過(guò)

3、多施用有機(jī)緩釋肥并不能顯著提高產(chǎn)量和品質(zhì)，造成浪費(fèi)和成本增加，還會(huì)導(dǎo)致黃瓜硝酸鹽含量增加，降低產(chǎn)品品質(zhì)，但在盛瓜期，有機(jī)緩釋肥栽培的黃瓜在生長(zhǎng)發(fā)育方面便不如對(duì)照，后發(fā)優(yōu)勢(shì)不如對(duì)照。施用有機(jī)緩釋肥生產(chǎn)黃瓜在品質(zhì)上顯著高于對(duì)照的，主要表現(xiàn)在黃瓜的Vc、可溶性糖含量明顯高于對(duì)照，因此其口感、風(fēng)味都比對(duì)照好，而且其硝酸鹽含量顯著低于對(duì)照，滿足有機(jī)黃瓜栽培的要求。
　　 2.不同的發(fā)酵有機(jī)肥，其發(fā)酵速度也不一樣，其中黃豆的發(fā)酵速度最快，發(fā)

4、酵80 d左右已基本腐熟，其次是花生和紅豆，其發(fā)較充分分別薷90 d、110 d。三種發(fā)酵有機(jī)肥的pH變化都呈現(xiàn)先降低后升高的趨勢(shì)，這是由于在發(fā)酵前期，各種微生物分解大分子物質(zhì)，產(chǎn)生酸性物質(zhì)，而后期由于氨基酸經(jīng)過(guò)脫羧基、脫氨作用產(chǎn)生氨類或胺類物質(zhì)，淀粉、脂類物質(zhì)被分水和二氧化碳，從而使pH上升。三種發(fā)酵有機(jī)肥的氨基酸含量均較高，且以黃豆發(fā)酵肥的最高。發(fā)酵完全后，它們的氨基酸含量相對(duì)于發(fā)酵開(kāi)始時(shí)都顯著下降，其中黃豆發(fā)酵肥下降的最多。黃豆發(fā)

5、酵有機(jī)肥的全氮、速效氮、有機(jī)質(zhì)含量在三種發(fā)酵有機(jī)肥種均為最高。
　　 3.供試的黃豆、花生、紅豆有機(jī)氮肥對(duì)黃瓜生長(zhǎng)都有積極的影響，其中以黃豆發(fā)酵肥的效果最佳。增施黃豆發(fā)酵肥處理的在株高、莖粗、葉面積、葉綠素含量、產(chǎn)量方面都顯著高于對(duì)照，且Vc、可溶性糖、可溶性蛋白含量均顯著高于對(duì)照，硝酸鹽含量雖然也顯著高于對(duì)照，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的300 mg.kg-1。綜上所述，黃豆發(fā)酵后能有效補(bǔ)充有機(jī)緩釋肥N肥較低的缺點(diǎn)，顯著提高黃瓜產(chǎn)量與