熱應(yīng)激對肉雞金屬硫蛋白含量的影響及鋅的調(diào)節(jié)作用.pdf

1、本文通過持續(xù)高溫及日糧補(bǔ)鋅試驗(yàn),初步研究了熱應(yīng)激對肉雞肝、胰及十二指腸鋅和金屬硫蛋白含量的影響以及日糧補(bǔ)鋅對熱應(yīng)激肉雞上述組織金屬硫蛋白含量的影響。初步探討了持續(xù)高溫情況下鋅對金屬硫蛋白表達(dá)及合成的影響,為闡明鋅與金屬硫蛋白的關(guān)系提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。本論文開展了以下兩個方面的研究:
　　 1.持續(xù)高溫對肉雞組織鋅和金屬硫蛋白含量的影響
　　 選擇1日齡AA肉用公雞120只,隨機(jī)分為3個處理組,每組4個重復(fù),每個重復(fù)10只雞。3

2、5日齡時,適溫組和配對組維持晝夜恒溫23℃,高溫組溫度為23℃～33℃～23℃循環(huán)變化,試驗(yàn)持續(xù)8 d,研究持續(xù)高溫對肉雞肝、胰及十二指腸鋅和金屬硫蛋白含量的影響。結(jié)果表明:高溫4 d和8 d可顯著降低肉雞血漿、肝、胰及十二指腸鋅含量,顯著升高胰臟金屬硫蛋白mRNA含量；高溫4 d可顯著降低肉雞肝和十二指腸金屬硫蛋白含量及金屬硫蛋白mRNA表達(dá)量,高溫8 d高溫組肉雞肝和十二指腸金屬硫蛋白含量及金屬硫蛋白mRNA表達(dá)量與適溫組無顯著差異

3、；適溫組與配對組鋅含量,金屬硫蛋白含量及金屬硫蛋白mRNA表達(dá)量差異不顯著。說明持續(xù)高溫可導(dǎo)致肉雞肝、胰及十二指腸鋅和金屬硫蛋白含量下降；持續(xù)高溫對肉雞組織金屬硫蛋白mRNA的影響存在組織差異,胰臟金屬硫蛋白mRNA表達(dá)鼉顯著升高,肝及十二指腸顯著下降。鋅和金屬硫蛋白含量下降與高溫導(dǎo)致肉雞采食量下降無關(guān)。
　　 2.日糧補(bǔ)鋅對熱應(yīng)激肉雞組織金屬硫蛋白含量的影響
　　 選擇1日齡AA肉用公雞200只,隨機(jī)分為5個處理組(Ⅰ

4、—Ⅴ),每組4個重復(fù),每個重復(fù)10只雞。在15日齡時Ⅰ-Ⅳ組分別飼喂含0,50,100,150 mg／kg Zn的日糧2周后,再進(jìn)行日循環(huán)高溫(23℃～33℃～23℃)處理8天。研究日糧補(bǔ)鋅對熱應(yīng)激肉雞肝、胰及十二指腸金屬硫蛋白含量及血漿氧化指標(biāo)的影響。結(jié)果表明:日糧補(bǔ)鋅使肉雞組織鋅和金屬硫蛋白含量及金屬硫蛋白mRNA表達(dá)量在高溫4 d時均顯著升高,8 d時恢復(fù)或低于適溫水平:肉雞胰和十二指腸鋅和金屬硫蛋白含量及金屬硫蛋白mRNA表達(dá)量

5、隨日糧補(bǔ)鋅劑量增加而遞增。說明日糧補(bǔ)鋅可緩解或消除持續(xù)高溫應(yīng)激造成的肉雞組織鋅和金屬硫蛋白含量及金屬硫蛋白mRNA表達(dá)量的下降,胰和十二指腸金屬硫蛋白含量及其mRNA表達(dá)量與鋅補(bǔ)充量存在量效關(guān)系,肝臟金屬硫蛋白含量及其mRNA表達(dá)量與鋅補(bǔ)充量不存在量效關(guān)系。持續(xù)高溫導(dǎo)致肉雞血漿超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性顯著下降,丙二醛(MDA)含量顯著升高,日糧補(bǔ)鋅可緩解或消除高溫對上述氧化指標(biāo)的影響,且緩解作用與

6、鋅補(bǔ)充量存在量效關(guān)系。
　　 綜合上述研究結(jié)果,可以得出,持續(xù)高溫顯著降低肉雞肝、胰及十二指腸鋅和金屬硫蛋白含量,顯著降低肝及十二指腸金屬硫蛋白mRNA表達(dá)量,顯著升高胰臟金屬硫蛋白mRNA表達(dá)鼉；日糧補(bǔ)鋅可緩解或消除持續(xù)高溫應(yīng)激造成的肉雞組織上述指標(biāo)的下降,胰及十二指腸金屬硫蛋白及其mRNA表達(dá)量與鋅補(bǔ)充量存在量效關(guān)系；持續(xù)高溫導(dǎo)致肉雞血漿超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性顯著降低,丙二醛(MDA