納米硅酸鹽（NS）吸附豬飼糧汞的研究.pdf

1、本課題構(gòu)建的納米硅酸鹽在體外對汞具有專性吸附功用，繼而以“杜長大”三元雜交豬為試驗(yàn)動物，研究了NS在胃腸道對日糧汞的吸附作用，并從肌肉、肝、腎組織中汞殘留及生長性能、肉質(zhì)、免疫力、抗氧化能力、內(nèi)分泌、肝腎功能等方面探討了NS對汞所致不良影響的緩解作用。 飼養(yǎng)試驗(yàn)采用2×2二因子有重復(fù)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選擇96頭體重28Kg左右(27.87±1.15)的“杜長大”三元雜交豬，隨機(jī)分為四個處理組，每組豬在基礎(chǔ)日糧(生長期日糧汞含量為35.6

2、7ug/kg，肥育期為34.75ug/kg)上再分別添加0.1mg/kgHg(T1)、0.1mg/kg Hg+03.％NS(T2)、0.3mg/kg Hg(T3)和0.3mg/kg Hg+0.3％NS(T4)，每組設(shè)3個重復(fù)，每個重復(fù)8頭豬，公母各半。試驗(yàn)預(yù)飼期為7天，正式試驗(yàn)期為90天，飼料為顆粒飼料，前45天喂生長期飼料，后45天喂肥育期飼料，自由采食和飲水。飼養(yǎng)試驗(yàn)期間，分別在第30、45、60、75、90天，固定從每個重復(fù)中選2

3、頭豬(公母各半)，共24頭，前腔靜脈采血；這24頭豬在試驗(yàn)的第76天，每頭豬肌肉注射4頭份的豬瘟病毒兔化組織疫苗。飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束前7天，從每個重復(fù)中各選體重相近的2頭豬(公母各半)，共24頭，采用全收糞法進(jìn)行消化試驗(yàn)。飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后，按體重相近的要求，從每個重復(fù)中各選2頭(公母各半)，共24頭，按常規(guī)方法屠宰。取相關(guān)組織樣品進(jìn)行汞殘留、肉質(zhì)、抗氧化指標(biāo)、免疫學(xué)指標(biāo)、血清激素水平、組織微量元素水平、骨骼灰分、血生化指標(biāo)等測定。獲得以下主要結(jié)

4、果： 組織器官汞殘留測定結(jié)果表明：日糧的汞污染水平明顯地影響著豬各組織器官中汞的殘留，隨著日糧中汞水平的提高，試驗(yàn)豬的全血、肌肉、腎皮質(zhì)、腎髓質(zhì)、肝、心、大腦和被毛的汞水平也有了顯著的提高(P<0.05)，但在脾、肺、骨骼和皮下脂肪未發(fā)現(xiàn)汞含量有明顯的變化(p>0.05)。在0.1mg/kg汞添加組，豬肌肉中的汞殘留量達(dá)45.65ug/kg(接近國家豬肉衛(wèi)生指標(biāo)的最高允許值—50ug/kg)：在0.3mg/kg汞組，肌肉汞的殘留

5、水平高達(dá)57.25ug/kg(超出安全范圍)。與T1組相比，加NS的T2組豬背最長肌、半膜肌、股二頭肌和鋸肌的汞水平分別降低了47.18％(P<0.05)、39.81％(P<0.05)、53.32％(P<0.05)和49.93％(P<0.05)；與T3組相比，加NS的T4組豬背最長肌、半膜肌、股二頭肌和鋸肌的汞水平分別降低了32.12％(P<0.05)、30.54％(P＜0.05)、34.38％(P＜0.05)和33.79％(P＜O.0

6、5)；此外背最長肌、股二頭肌、半膜肌和鋸肌中汞的殘留水平基本一致，無組織特異性。T1組豬的腎皮質(zhì)、髓質(zhì)和肝臟中汞殘留量分別達(dá)414.16 ug/kg、159.45 ug/kg、62.51ug/kg，高汞的T3組三者的汞殘留含量分別高達(dá)956.82 ug/kg、862.81ug/kg、174.10ug/kg；添加吸附劑NS后，汞的殘留有了顯著的下降，分別降低了55.86％(p＜0.05)、37.67％(p＞0.05)、67.56％(p＜0

7、.05)和45.05％(p＜O.05)、42.53％(p＜0.05)、40.245(p＜0.05)。與T1組相比，T2組豬血液、被毛、大腦、心中汞含量分別降低了21.24％(p＜0.05)、50.24％(p＜0.05)、24.36％(p＞0.05)和17.95％(p＞0.05)；T4組比T3組分別降低了3.72％(p＞0.05)、48.21％(p＜0.05)、26.65％(p＞0.05)和18.73％(p＜0.05)。四個試驗(yàn)組豬的脾、

8、肺、骨骼和皮下脂肪的汞含量未見有明顯的變化(p＞O.05)。在試驗(yàn)前期，隨著天數(shù)的增加，各組豬的血汞水平也隨之提高，但到試驗(yàn)后期，血汞水平就不再繼續(xù)升高。T2組各采血時間所對應(yīng)的血汞水平比T1組有顯著的降低(p＜0.05)；T4組各采血時間所對應(yīng)的血汞水平相比于T3組也有了一定程度的降低(p＞0.05)。 胃腸道各段內(nèi)容物和糞、尿、膽汁中汞含量測定結(jié)果顯示：高汞污染豬的胃腸道各段內(nèi)容物及糞、尿、膽汁中汞的含量顯著高于較低污染的豬

9、(p＜0.05)。T2組的胃、十二指腸、空腸、回腸、盲腸、結(jié)腸、直腸內(nèi)容物及糞中汞含量分別比T1組提高了19.06％(p＜0.05)、20.11％(p＞0.05)、40.42％(p＜0.05)、39.58％(p＜0.05)45.40％(＜O.05)、37.42％(p＜0.05)、34.56％(p＜0.05)和40.52％(p＞0.05)，T4組的含汞量與T3組相比分別提高了4.93(p＞0.05)、20.87％(p＜0.05)、35.5

10、1％(p＜0.05)、48.69％(p＜0.05)、50.77％(p＜0.05)、47.65％(p＜0.05)、41.86％(p＜0.05)和40.86％(p＜O.05)。與T1組相比，T2組膽汁和尿樣中汞的排出量減少了70.47％(p＜0.05)和45.15％(p＞0.05)：T4組則比T3組分別降低了37.53％(p＜0.05)和13.30％(p＞O.05)。 生長性能和養(yǎng)分表觀消化率結(jié)果表明：添加NS組日增重和料重比均比未

11、添加組豬有改善趨勢(p＞0.05)；四個試驗(yàn)組間的平均日采食量未見明顯的差別(p＞0.05)。T3組的粗蛋白表觀消化率相較于T1組下降了9.99％(p＜0.05)。四個試驗(yàn)組的DM、粗脂肪、鈣和磷的表觀消化率未見有明顯差異(p＞0.05)。 肉質(zhì)指標(biāo)的測定結(jié)果表明：T3組的肌肉紅色色度和肌紅蛋白含量分別比T1下降了7.53％(p＜0.05)和8.06％(p＜0.05)；添加了NS，豬背最長肌的紅色色度和肌紅蛋白含量均有提高的趨勢

12、(p＞0.05)。T3組豬背長肌的滴水率比T1組升高了15.80％(p<0.05)；添加NS后，T4組的滴水率比T3組減少了14.04％(p<0.05)，T2組和T1組之間差異不明顯(p>0.05)。 血清激素水平測定結(jié)果揭示：與T1組相比，高汞的T3組的豬血清促卵泡生成素(FSH)、雌二醇(E<,2>)水平分別降低了20.00％(P<0.05)和8.89％(p<0.05)；添加NS后，血清中這兩激素水平均水平有所上升(p>0.

13、05)。四個試驗(yàn)組豬血清的生長激素(GH)、三碘甲狀腺原氨酸(T<,3>)、甲狀腺素(T<,4>)、促黃體生成素(LH)、血清孕酮(P<,4>)的水平未見統(tǒng)計(jì)學(xué)上的顯著差異(p>0.05)。 抗氧化能力分析顯示：與T1組相比，高汞的T3組豬血清及肝腎超氧化物歧化酶(SOD)、血清過氧化氫酶(CAT)、全血及肝腎谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的活性明顯下降(p<0.05)；添加NS后這些酶指標(biāo)均有了顯著的提高(p<0.05)。

14、T3組的血清總抗氧化能力(T-AOC)、血谷胱甘肽及巰基含量都比T1組顯著地降低(p<0.05)，加NS后二組都有了明顯的提高(p<0.05)。與T1組相比，T3組豬血清、肝臟、腎臟的丙二醛含量顯著提高(p<0.05)，加NS后其含量均明顯下降(p<0.05)，接近正常水平。 免疫學(xué)指標(biāo)測定結(jié)果表明：高汞的T3組外周血T淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化率、血清豬瘟抗體效價與T1組相比均顯著下降(p<0.05)，加NS后該二免疫指標(biāo)都有明顯的回升(

15、p<0.05)。免疫器官脾臟、胸腺、腸系膜淋巴結(jié)的相對重量，四組間未見明顯的差異(p>0.05)。 組織鋅、鐵、銅、硒測定結(jié)果可見：與T1組相比，T3組血清中鋅的含量顯著降低(p<0.05)，銅和硒的含量則顯著升高(p<0.05)；加NS后，T4組的血鋅含量比T3組明顯提高(p<0.05)，銅和硒含量也有了相當(dāng)?shù)幕芈?p>0.05)。高汞的T3組肌肉、肝、腎組織中的鋅和鐵的含量分別比T1組明顯降低(p<0.05)，硒的含量顯著升

16、高(p<0.05)；日糧中添加NS后，組織中鋅和鐵的含量都有了顯著的提高(p<0.05)，硒則表現(xiàn)明顯的回落降低(p<0.05)。 組織器官相關(guān)指標(biāo)測定結(jié)果表明：豬肝腎等內(nèi)臟器官的相對重未見明顯的差異(p>0.05)。與T1組相比，T3組肝腎組織的谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移酶(GST)的酶活顯著降低(p<0.05)、金屬硫蛋白(MT)含量明顯升高(p<0.05)，添加NS后這些變化得到顯著的緩解(p<0.05)。在高汞組，豬血清GST、乳酸

17、脫氫酶(LDH)的酶活和尿素氮、肌酐含量顯著提高(p<0.05)，加NS后，這些血清指標(biāo)顯著下降(p<0.05)，向正常水平回落。而堿性磷酸酶(ALP)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)等血清生化指標(biāo)未見明顯的差異(p>0.05)。切片觀察可見T3組豬肝小葉間界限模糊，肝小葉形狀不規(guī)則，肝索走向不清晰，有的肝細(xì)胞可見空泡化變性；T4組則未見上述變化。T3組的腎小球基膜增厚，近曲小管的直部有少量細(xì)胞膜丟失；T4組未發(fā)現(xiàn)變化。T3

18、組的股骨灰分、鈣含量比T1組顯著降低(p<0.05)，加NS后這些變化得到了明顯的緩和(p<0.05)。 這些結(jié)果提示：在汞污染的豬日糧中添加納米型硅酸鹽吸附劑NS，通過其在胃腸道對食糜中汞的特異性高效的吸附作用，顯著降低了胃腸道對汞的吸收，減少了進(jìn)入體內(nèi)的汞量；進(jìn)而顯著降低了肌肉、肝、腎等各組織器官中的汞殘留量，使生產(chǎn)出來的豬肉的汞殘留符合國家標(biāo)準(zhǔn)；也緩解了汞對豬生長性能、肉質(zhì)、免疫力、抗氧化能力、內(nèi)分泌、肝腎功能等方面的毒害