1、用英語介紹前廳接待處主要崗位及其主要職責(zé)

1、<p>　　四川省十二五規(guī)劃教材，四川省精品課程教材</p><p>　　高等學(xué)校旅游管理專業(yè)主干課程教材</p><p><b>　　旅游學(xué)（第二版）</b></p><p>　　馮明義 孟 悅主編</p><p><b>　　西南財經(jīng)大學(xué)出版社</b></p><

2、p><b>　　前言</b></p><p>　　旅游學(xué)是高等學(xué)校旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)主干課程，本次旅游學(xué)的編寫是在參考了大量國內(nèi)外相關(guān)教材和旅游研究文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上完成的。西華師范大學(xué)馮明義、曹婉莉、張明川、楊成方、西昌學(xué)院孟悅、邱亞利、熊金銀、四川職業(yè)技術(shù)學(xué)院李巧義參加了此次編寫工作。主編馮明義、孟 悅，參編：曹婉莉、張明川、楊成方、邱亞利、熊金銀。具體分工如下：</p>

3、<p><b>　　馮明義：第三章</b></p><p>　　邱亞利、孟 悅、楊成方：第六章</p><p>　　曹婉莉：第一章、第二章</p><p>　　張明川：第四章、第五章</p><p>　　熊金銀、孟悅：第七章</p><p><b>　　李巧義：第八章<

4、;/b></p><p>　　全書由馮明義撰寫編寫提綱和統(tǒng)稿。在書籍編寫過程中得到了西華師范大學(xué)管理學(xué)院、西昌學(xué)院經(jīng)管系、四川職業(yè)技術(shù)學(xué)院各位領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和幫助，得到西南財經(jīng)大學(xué)出版社的大力支持和關(guān)心，同時得到各位同仁的鼎力相助，在此我要代表全體作者向所有對本書提出意見和建議的朋友表示衷心的感謝。</p><p><b>　　馮明義</b></p>

5、<p>　　2008年6月26日</p><p><b>　　目 錄</b></p><p>　　第一章 旅游發(fā)展簡史</p><p>　　第一節(jié) 古代旅行時期</p><p>　　第二節(jié) 近代旅游的興起</p><p>　　第三節(jié) 現(xiàn)代旅游的發(fā)展</p>

6、<p><b>　　第二章 旅游活動</b></p><p>　　第一節(jié) 旅游和旅游活動</p><p>　　第二節(jié) 旅游活動的構(gòu)成</p><p>　　第三節(jié) 旅游活動的類型</p><p>　　第四節(jié) 旅游活動的特征</p><p><b>　　第三章 旅游者&

7、lt;/b></p><p>　　第一節(jié) 旅游者的界定</p><p>　　第二節(jié) 旅游者形成的條件</p><p>　　第三節(jié) 旅游者的類型</p><p>　　第四章 旅游資源</p><p>　　第一節(jié) 旅游資源及其特點</p><p>　　第二節(jié) 旅游資源分類<

8、/p><p>　　第三節(jié) 旅游資源調(diào)查與評價</p><p>　　第四節(jié) 旅游資源開發(fā)與保護(hù)</p><p><b>　　第五章 旅游業(yè)</b></p><p>　　第一節(jié) 旅游業(yè)概述</p><p><b>　　第二節(jié) 旅行社業(yè)</b></p><

9、;p><b>　　第三節(jié) 飯店業(yè)</b></p><p>　　第四節(jié) 旅游交通業(yè)</p><p>　　第五節(jié) 旅游景區(qū)業(yè)</p><p>　　第六節(jié) 旅游購物業(yè)</p><p><b>　　第六章 旅游組織</b></p><p>　　第一節(jié) 旅游行政組織&

10、lt;/p><p>　　第二節(jié) 旅游行業(yè)組織</p><p><b>　　第七章 旅游市場</b></p><p>　　第一節(jié) 旅游市場概述</p><p>　　第二節(jié) 全球國際旅游市場</p><p>　　第三節(jié) 中國旅游市場</p><p>　　第四節(jié) 旅游市場

11、營銷概述</p><p>　　第八章 旅游的影響</p><p>　　第一節(jié) 旅游對經(jīng)濟(jì)的影響</p><p>　　第二節(jié) 旅游對文化的影響</p><p>　　第三節(jié) 旅游對環(huán)境的影響</p><p>　　第一章 旅游發(fā)展簡史</p><p>　　第一節(jié) 古代旅行時期</p&g

12、t;<p><b>　　一、世界旅行的發(fā)展</b></p><p>　　旅行和旅游的發(fā)展已有悠久的歷史，但它們并不是隨著人類社會的產(chǎn)生而產(chǎn)生的，在人類社會早期，由于自然環(huán)境的原因，人們過著逐水草而居的游牧生活，這是為生存而被迫進(jìn)行的遷徙活動，不屬于旅行或旅游的范籌。原始社會末期，當(dāng)人類社會生產(chǎn)力有所提高，開始從游牧轉(zhuǎn)向定居生活，而且產(chǎn)生了剩余產(chǎn)品，接著產(chǎn)生了商品的生產(chǎn)和交換，為

13、了交換到更多自己需要的產(chǎn)品，人們開始到其他地區(qū)進(jìn)行交換，“人類最初的旅行實際上遠(yuǎn)不是消遣和度假活動，而是由人們的現(xiàn)實和人們擴(kuò)大貿(mào)易，擴(kuò)大對其他地區(qū)的了解和接觸的需要所產(chǎn)生的一種活動”。 于是人類最初的旅游活動便以商務(wù)的形式表現(xiàn)出來。 如地中海和愛琴海上進(jìn)行通商貿(mào)易的腓尼基人在公元前3000年就開始進(jìn)行商務(wù)旅行。</p><p>　　旅游的發(fā)展與經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展密不可分，公元前的旅行和旅游成就比較大的是古埃及、古希臘

14、和古羅馬等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國家。</p><p>　　古埃及人早在公元前3000多年就建成了統(tǒng)一的國家，創(chuàng)造了輝煌的文化，旅游資源非常豐富，如金字塔、獅身人面像、亞歷山大燈塔、宏偉的底比斯神廟和宮殿等文化遺產(chǎn)，吸引大批參觀旅行的人。古埃及人信仰神靈，經(jīng)常舉行宗教集會，最大的節(jié)日如太陽神節(jié)、尼羅河谷歡宴節(jié)，每年都會吸引大批的信眾和民眾參加慶典活動。埃及又被稱為“尼羅河的贈禮”，尼羅河從古到今灌溉著埃及，這使埃及古代的水路

15、交通及造船業(yè)十分發(fā)達(dá)，人們外出最便利的方式是沿著尼羅河航行，船作為水上交通工具在古埃及的旅游發(fā)展歷史上發(fā)揮了巨大的作用。古埃及的商務(wù)旅行非常發(fā)達(dá)，古埃及商人的足跡已抵達(dá)敘利亞、腓尼基等地中海各國及一些島嶼如克里特島，貿(mào)易范圍擴(kuò)展到非洲北部、愛琴海、小亞細(xì)亞和黑海沿岸。</p><p>　　豐富多樣的古埃及旅行還有兩個值得一提的特點：一是旅行者喜歡刻下文字。例如：“哈德納赫特與其兄弟帕納克迪踏上孟菲斯西岸，到此一游

16、?！毕襁@種希望把自己的游覽載入史冊，在游覽地刻下名字的現(xiàn)象在古埃及的旅行目的地隨處可見（當(dāng)然現(xiàn)在是不允許的）。二是旅行者對紀(jì)念品有強烈的愛好，如埃及法老駐蘇丹的特使竟帶回來一個會跳舞的侏儒獻(xiàn)給主人。早期埃及旅行者經(jīng)常從國外購買廉價的商品或特產(chǎn)，送給親朋好友。</p><p>　　古希臘在公元前5世紀(jì)，貿(mào)易、宗教旅行就很興盛。古希臘三面環(huán)海，有眾多的島嶼、半島和港灣，海上貿(mào)易和海上探險旅行盛行，腓尼基民族就是在古希

17、臘人的影響下學(xué)會航海并成為著名的海上旅行民族的。古希臘的提洛島、特爾斐和奧林匹斯山是當(dāng)時著名的宗教圣地。特別是奧林匹亞慶典，既是宗教集會，又是體育盛會，體育競技活動吸引了大量的參賽者和參觀者。這種活動一直延續(xù)至今，發(fā)展成為現(xiàn)代奧林匹克運動會。古希臘信仰多神教，各個城邦都建有神廟，古希臘留下的豐富的文化遺產(chǎn)和名勝景觀往往與宗教建筑和雕塑聯(lián)系在一起，其中最著名的有雅典衛(wèi)城的帕提儂神廟、亞歷山大城等，從它們誕生至今，一直是游人向往的名勝景觀。

18、</p><p>　　羅馬帝國時代是世界古代旅行的全盛時期。羅馬帝國通過海路和陸路上的一系列擴(kuò)張，使其疆域空前擴(kuò)大，地中海變成了帝國的“內(nèi)湖”，羅馬成為領(lǐng)土橫跨歐亞非三大洲的強大帝國。國家的繁榮和強盛，創(chuàng)造了古代世界最高峰的“羅馬文明”，其旅游的發(fā)展也在前人發(fā)展的基礎(chǔ)上達(dá)到全盛。羅馬除了海上運輸和商貿(mào)旅游十分發(fā)達(dá)以外，更值得一提的是，羅馬的陸路交通在古代世界首屈一指，在全國境內(nèi)以首都為中心，修筑了許多寬闊的大道，

19、有些至今還在使用。到了帝國鼎盛時期，還有長達(dá)8萬多公里的公路網(wǎng)環(huán)抱著羅馬帝國，北至蘇格蘭和德國，南至埃及和地中海南部沿岸，東至波斯灣，為歐洲各國之間的旅行和交流提供了方便。所謂“條條大路通羅馬”，就是對當(dāng)時羅馬發(fā)達(dá)的道路建設(shè)和經(jīng)濟(jì)情況的概括。除此之外，還有南北兩條通往東方的陸路，極大地促進(jìn)了東西方交流和貿(mào)易往來。古羅馬帝國政治統(tǒng)一，經(jīng)濟(jì)強盛，交通便利，全國使用統(tǒng)一的羅馬鑄幣，官方語言為希臘語和拉丁語，國家提倡和鼓勵旅行活動，這些都為旅行

20、和旅游的發(fā)展提供了條件和保障。當(dāng)時的旅行超越了商務(wù)、宗教旅行等傳統(tǒng)方式，出現(xiàn)了鑒賞藝術(shù)、療養(yǎng)、徒步行走、觀光游覽等各種各樣的旅行和旅游活動。燦爛的羅馬文化留下了諸如凱</p><p>　　公元前5世紀(jì)開始，西歐由奴隸制社會跨入了封建制社會時期，即中世紀(jì)，大批中央集權(quán)統(tǒng)治的封建王國和王朝建立。中世紀(jì)又被叫做黑暗的中世紀(jì)，是神學(xué)統(tǒng)治的時期。中世紀(jì)早期城市，交通被戰(zhàn)火摧毀，經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯后，封閉的封建農(nóng)莊是基本經(jīng)濟(jì)單位，無

21、人身自由的農(nóng)奴是人口結(jié)構(gòu)中的主體，不具備旅游興旺發(fā)達(dá)的條件，所以，在這一時期，除宗教旅行以外，基本上沒有其他性質(zhì)的旅行和旅游的發(fā)展。貴族階層把能去宗教圣地朝拜作為一種榮耀。那時的旅行者主要是封建帝王、官宦大臣、王公貴族、富商巨賈及上層知識階層，只有在宗教朝圣隊伍中和部分商貿(mào)旅行活動中才能看到廣大平民百姓的身影。但這一時期世界上產(chǎn)生了一系列對古代旅行活動有重大影響的事件，主要有：</p><p>　　1．三大宗教地

22、位的確立和宗教旅游的開展</p><p>　　宗教是一種古老的文化現(xiàn)象，產(chǎn)生于原始社會末期，至今對世界還有著重大影響。宗教旅行是人類發(fā)展的最早的旅游類型之一，在古代，虔誠的朝圣者和布道者不畏艱苦和危險，在各地傳播宗教，在古代囿于各種條件，宗教旅游的人數(shù)比較少，真正大規(guī)模的宗教旅行的興起是在世界三大宗教產(chǎn)生以后，大部分的平民信仰，引起了大范圍的宗教旅行。這三大宗教就是直到現(xiàn)在都還對世界發(fā)展起重大影響的佛教、基督教和

23、伊斯蘭教。公元前6世紀(jì)至前5世紀(jì)釋迦牟尼創(chuàng)立了佛教，以后陸續(xù)傳播到印度以外的國家和地區(qū)，成為世界性的宗教，為眾多的東方民族所信仰。公元 1世紀(jì)基督教產(chǎn)生，在政治、經(jīng)濟(jì)和社會生活中，基督教成為西方封建統(tǒng)治的支柱。西方社會的世俗王權(quán)受到基督教的統(tǒng)治，教權(quán)一度是社會和國家中至高無上的權(quán)力。公元7世紀(jì)穆罕默德建立了伊斯蘭教，隨著阿拉伯帝國誕生，阿拉伯國家把政治與宗教結(jié)合起來統(tǒng)治人民，形成政教合一的國家。伊斯蘭教成為地跨歐、亞、非洲的世界性宗教。

24、至此，世界三大宗教地位確立。整個中世紀(jì)，宗教活動滲透到社會活動的各個領(lǐng)域，宗教的狂熱極大地推動了宗教徒朝圣的旅行和旅游活動。</p><p><b>　　2．地理大發(fā)現(xiàn)</b></p><p>　　古代和中世紀(jì)時期世界基本上是彼此隔絕的。1492年哥倫布橫渡大西洋到達(dá)美洲，以后又三次航抵加勒比地區(qū)與中南美洲沿岸地帶；1498年達(dá)·伽馬發(fā)現(xiàn)繞過非洲南端好望角到

25、達(dá)印度的航線；1519--1522年麥哲倫率領(lǐng)船隊第一次完成了經(jīng)大西洋沿美洲大陸通往太平洋的環(huán)球航行。新航路的開辟和“新大陸”的發(fā)現(xiàn)，打破了世界各地之間相對隔絕的狀態(tài)，為世界旅游發(fā)展創(chuàng)造了重要條件。地理大發(fā)現(xiàn)打通了歐亞非美洲之間的海上交通，擴(kuò)大了世界市場，使東西南北世界聯(lián)成一個統(tǒng)一的整體。新航線的開辟大大改善了交通條件，推動了旅游活動在更廣的范圍開展，開闊了人們的眼界，并由此產(chǎn)生了一大批偉大的探險家、航海家和旅行家。</p>

26、<p><b>　　3．文藝復(fù)興運動</b></p><p>　　文藝復(fù)興作為14至16世紀(jì)歐洲文化和思想發(fā)展的一個時期，在反對中世紀(jì)禁欲主義，擺脫教會對人們的思想束縛，宣揚資產(chǎn)階級個性解放方面起了一定的進(jìn)步作用。但丁、薄伽丘、莎士比亞、塞萬提斯、達(dá)·芬奇、拉斐爾等文學(xué)藝術(shù)家的文藝復(fù)興活動和哥白尼、布魯諾、伽利略等科學(xué)家的創(chuàng)造發(fā)明，使人類對世界、宇宙有了新的認(rèn)識。文藝

27、復(fù)興是現(xiàn)代文明的曙光，她所倡導(dǎo)的人性和人權(quán)主義，使人們的思想得到更大的解放，眼界更加開闊。文藝復(fù)興學(xué)者們的學(xué)說以及個人的旅游經(jīng)歷對當(dāng)時旅游活動與旅館業(yè)的發(fā)展起了積極的推動作用。</p><p>　　中世紀(jì)晚期，隨著生產(chǎn)力的恢復(fù)和發(fā)展以及文藝復(fù)興和地理大發(fā)現(xiàn)對社會各層面的影響，西歐城市重新興起，旅行與旅游活動逐漸活躍起來。人們已經(jīng)從一些名人的經(jīng)歷中認(rèn)識到旅行在增加對異國他鄉(xiāng)事物的了解和開闊眼界方面所起的作用。到了1

28、7世紀(jì)，旅行已經(jīng)成為貴族紳士接受教育的一種方式，這正是盛行于歐洲的 “大旅游”。這種以求知為目的的旅行在以純消遣娛樂為動機的旅游流行之前延續(xù)了好幾個世紀(jì)，并延續(xù)至今。</p><p><b>　　二、中國旅行的發(fā)展</b></p><p>　　在中國古代社會幾千年漫長的歷史中，曾有過內(nèi)容各異、形式多樣的旅行和旅游活動，積累了豐富的旅游文化遺產(chǎn)。</p>

29、<p>　　“旅行”一詞在我國出現(xiàn)較早，它有結(jié)伴而行或做客遠(yuǎn)行之意，《禮記·曾子問》記載：“三年之喪練，不群立，不旅行。”在我國，傳統(tǒng)旅游著眼于“游”，按照《說文解字》的解釋，游為“旌旗之流”，意為“浮行于水”，指某種適意自得、與環(huán)境與天地融為一體的高妙狀態(tài)。游又指嬉戲、游戲，營造人生的境界。旅游還可以作為放松身心，排解憂愁的方式，《詩經(jīng)·國風(fēng)·泉水》中說：“駕言出游，以寫（瀉）我憂。”較早出現(xiàn)把

30、“旅游”一詞聯(lián)用的文獻(xiàn)可以追溯到南朝時沈約的《悲哉行》，其中載有“旅游媚年春，年春媚游人”的詩句。據(jù)檢索，旅游一詞在《全唐詩》中出現(xiàn)過22次。據(jù)考證，我國旅行活動的歷史比表示旅行和旅游的詞語出現(xiàn)得更早，可以追溯到三皇五帝時期，到了西周時期，周穆王“西征”，會見了西王母和見識了西域的風(fēng)土人情，并周游天下。秦漢時期，統(tǒng)一的中央集權(quán)制封建國家建立起來，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和貨幣、文字、度量衡的統(tǒng)一為旅游的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，秦始皇自己曾多次出巡，并派人在全

31、國各地尋求不老仙丹。漢武帝雄才大略，派張騫出使西域，開拓了通往西域的絲綢之路，建立了與西域各鄰國的友好關(guān)系。魏晉南北朝時期，是我國佛教大發(fā)展時期，宗教旅游興盛起來，東晉高僧</p><p>　　我國古代旅行和旅游的主要類型有：</p><p><b>　　1．帝王巡游</b></p><p>　　歷朝歷代的君王為了宣揚自己的功績，滿足享樂的欲望

32、，到各地進(jìn)行巡游，這種旅游是古代社會最高端的旅游，往往興師動眾，如秦始皇巡游四方，沿途修建大量行宮，勞民傷財。但客觀上促進(jìn)了古代旅游的發(fā)展，周穆王游西域，最早開辟了通往西方的道路；還有康熙、乾隆下江南等巡游活動。另一種影響較大的帝王活動是封禪，即中國古代帝王為祭拜天地而舉行的旅游和朝拜名山的活動。封，為“祭天”，禪，為“祭地”，中國古代帝王為了宣傳君權(quán)神授思想，在太平盛世或天降祥瑞之時在名山大川祭祀天地的大型典禮，以“泰山封禪”最具代表

33、意義。古人認(rèn)為泰山可以通天，秦始皇、漢武帝、唐玄宗等有名的皇帝都曾經(jīng)封禪泰山，并把自己的功德刻成碑文作為封禪的祭文，這些寶貴的泰山石刻，現(xiàn)已成為世界文化遺產(chǎn)。帝王巡游和封禪等旅游是古代最高規(guī)格的旅游活動，對社會的影響很大，但它卻是帝王等極少數(shù)人的行為，始終不是普遍的旅游現(xiàn)象。</p><p><b>　　2．政治宦游</b></p><p>　　政治宦游是指古代一些有

34、才能的文人為了實現(xiàn)其政治主張，四處奔走游說君主的旅行形式。宦，做官入仕，也指士人外出求官或做官。最為典型的代表是春秋時，魯國孔子，帶著弟子周游列國，游說諸侯實行他所倡導(dǎo)的仁政，希望得到任用；戰(zhàn)國時，孟軻歷游齊、宋、魏等國，曾為齊宣王客卿；當(dāng)時，各種學(xué)派的人物游說諸侯當(dāng)官，成為風(fēng)氣。如商鞅、尉繚、李斯等，皆為官而游，游中求宦。</p><p>　　官吏宦游是指由帝王派遣，為執(zhí)行一定的政治、經(jīng)濟(jì)、軍事和文化任務(wù)而出使

35、各方，進(jìn)行的旅行和旅游活動。如張騫奉漢武帝之命出使西域，開通了“絲綢之路”；鄭和奉命七次下西洋，達(dá)到了外交友好的目的。</p><p><b>　　3．文人漫游</b></p><p>　　孔子說“仁者樂山，智者樂水”。中國古代的文人，對山水等自然景觀懷有特殊的情感。很多文人喜歡漫游于山水之間，或放松身心，或增加創(chuàng)作靈感，最出名的是“一生好入名山游”的唐代著名詩人李白

36、，20歲游歷了巴蜀的名山勝水，他“浪跡天涯，以酒自適”，足跡遍及山東、山西、河南、湖北、浙江、安徽等地，祖國的大好河山培養(yǎng)了李白豪放的性格，并為他創(chuàng)作大量優(yōu)秀的作品提供了靈感。還有許多文人由于在政治上受到挫折，被貶被黜，使他們對現(xiàn)實不滿，于是寄情于自然山水，以表示自己的清高。為了逃離現(xiàn)實，他們走訪名山，漫游古跡，并寫詩作賦以抒發(fā)自己的情懷，留下了許多傳世佳作，如以嵇康、阮籍為代表的“竹林七賢”，常聚于太行山一帶的竹林里痛飲暢游，以排憂避

37、世；陶淵明、歐陽修、陸游等著名文人，都曾有免官歸鄉(xiāng)的經(jīng)歷。</p><p><b>　　4．商務(wù)旅行</b></p><p>　　商務(wù)旅行是中國古代主要旅行形式之一，也是平民參與最多的一種旅行方式。中國古代遍布全國的驛道、西南各省的棧道、各地的漕運水路、沿海海運等，形成了許多著名的商路，也就是古時商業(yè)旅行活動經(jīng)過的路線，它們?yōu)轭l繁的商業(yè)活動以及商業(yè)旅行創(chuàng)造了條件，其中

38、著名交通要道漢朝的“絲綢之路”和“海上絲綢之路”， 至今還被人們稱頌。唐朝至宋元時期，東南亞和南亞與中國通過廣州有貿(mào)易關(guān)系的國家達(dá)到50多個。</p><p><b>　　5．宗教旅行</b></p><p>　　宗教旅行是中國古代社會一種重要的旅游形式，佛教的昌盛帶動了許多虔誠的朝拜者為尋求佛經(jīng)和真理的旅行，這種 “求法”的宗教之旅從魏晉到唐朝都很興盛，其中還有法顯

39、、玄奘、鑒真等高僧的著名海外求法之旅，為人們世代傳頌。另外，中國土生土長的宗教道教倡導(dǎo)回歸自然、游歷山水、陶冶情操的思想，眾多的道教名師和信徒游歷于祖國的山水間，留下了自己的足跡和動人的傳說，從而形成了道教四大名山、三十六洞天、七十二福地等大量的自然旅游資源。</p><p><b>　　6．學(xué)術(shù)考察</b></p><p>　　古代學(xué)者為了獲取學(xué)術(shù)資料而進(jìn)行的科考旅

40、游活動。如北魏著名地理學(xué)家酈道元為了完成40卷巨著《水經(jīng)注》，跋山涉水，到全國各地進(jìn)行實地考察，收集和整理了全國水道資料，記述了沿途地理風(fēng)貌，風(fēng)土民情等，使《水經(jīng)注》不僅成為著名的地理著作，也成為一部旅游文學(xué)名著。明代地理學(xué)家徐霞客用30年時間走遍了我國19個省區(qū)，對我國山脈、河流、地形地貌等進(jìn)行了考察，對西南地區(qū)石灰?guī)r地貌的考察取得了重大成果，在我國地理科學(xué)史上享有崇高威望。</p><p><b>

41、　　三、旅行時代的特點</b></p><p>　　旅行和旅游的發(fā)展同國家的經(jīng)濟(jì)社會狀況有很大的關(guān)系，并與人類社會的發(fā)展步伐一致。</p><p>　　1．旅行的規(guī)模小、范圍窄</p><p>　　由于現(xiàn)實條件的限制，參加旅行活動的人數(shù)較少，多為帝王、貴族官吏等，普通民眾很少進(jìn)行旅游活動。旅行和旅游的范圍也比較窄，帝王和貴族階層能夠在全國范圍內(nèi)旅游，而絕

42、大多數(shù)平民百姓僅在節(jié)慶時到近地出游，如踏青、趕廟會等。</p><p>　　2．旅行活動的形式比較單一</p><p>　　從旅行類型上看，商務(wù)旅行在古代旅行活動中占主要地位，其他非經(jīng)濟(jì)形式的旅行活動也存在并有所發(fā)展，后者以宗教旅行為主要形式。西方和中亞由于政教合一，全民信教，宗教和宗教旅行對社會政治經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了較為重大的影響；東方國家旅行中帝王和文人旅行對社會影響較大。</p>

43、<p>　　3．旅行的條件很艱苦</p><p>　　由于生產(chǎn)力的低下和交通不便等問題，古代的旅行是非常艱苦的，旅行過程讓人們望而卻步，走海路旅行隨時可能遇上風(fēng)暴或海盜，陸路交通情況也很惡劣，旅客還要為每天的食宿擔(dān)憂，更擔(dān)心可能會有人搶劫。中國古代也提倡“安居樂業(yè)”，如果不是被迫，大多數(shù)人是“不遠(yuǎn)游”的。</p><p>　　4．旅行相關(guān)行業(yè)的發(fā)展</p>&l

44、t;p>　　伴隨旅行的發(fā)展和旅行人數(shù)的增加，到中世紀(jì)晚期，為旅行服務(wù)的交通、旅店、飯館、商販也不斷增加。15世紀(jì)，為旅客服務(wù)的客棧開始逐步發(fā)展，有的旅店已經(jīng)達(dá)到二三十間客房的規(guī)模，當(dāng)時有名的英國喬治飯店不僅有幾十間客房，還有酒窖、廚房和看馬人住的房間。住宿業(yè)和餐飲業(yè)等與旅游密切相關(guān)的行業(yè)開始萌芽并得到初步發(fā)展。</p><p>　　5．在旅行時代，不是只有旅行，也存在旅游</p><p&

45、gt;　　大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為工業(yè)革命以前只有旅行不存在旅游，這種說法太絕對。如羅馬帝國時期奴隸主的享樂旅游，在當(dāng)時意大利的“沿海地帶排列著大理石雕刻、浴館和浴場、體育館和寺廟等瑰寶”。當(dāng)時消遣旅游的發(fā)展由此可見一斑。中國古代也提倡陶冶情操、抒發(fā)情懷的“漫游”，具有一定的休閑娛樂、放松身心的性質(zhì)。所以，工業(yè)革命之前既有“旅行”，也有“旅游”，只不過從總體上看，以“旅行”為主，“旅游”為輔罷了。</p><p>　　第二

46、節(jié) 近代旅游的興起</p><p><b>　　一、世界旅游的發(fā)展</b></p><p>　　1760年的英國產(chǎn)業(yè)革命，使生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系在世界范圍發(fā)生深刻變革，建立在機器大工業(yè)基礎(chǔ)上的資本主義生產(chǎn)力迅速發(fā)展，同時對旅游也產(chǎn)生了巨大的、持續(xù)的影響。</p><p>　　1．旅游人數(shù)逐漸增多</p><p>　　社會經(jīng)

47、濟(jì)的發(fā)展加劇了社會財富的積累，越來越多的人擁有了旅游所需的經(jīng)濟(jì)條件。在古代社會，只有社會上層的帝王、貴族等極少數(shù)人有旅游活動的支付能力，而工業(yè)革命后，人類社會的財富迅速積累起來，新興的資產(chǎn)階級和工人階級中上層的規(guī)模越來越大，越來越多的人具有了出門旅行的經(jīng)濟(jì)實力。同時各級工會組織積極爭取帶薪假期的斗爭使工人階級有了更多的休閑時間，許多俱樂部和社會組織也開始為工人階級提供旅游服務(wù)，社會旅游作為一種社會福利在歐洲得到廣泛發(fā)展。隨著人們收入的增

48、加，自由時間的增多以及交通系統(tǒng)的不斷改進(jìn)，這個時期，社會上出現(xiàn)了另外一種趨勢，即社會技術(shù)的進(jìn)步使得人們獲得了更多的賺取財富的機會，他們開始充分利用這些越來越可觀的可自由支配收入及時間來滿足休閑娛樂的需求，中上層階級逐漸認(rèn)識到他們已經(jīng)有經(jīng)濟(jì)能力負(fù)擔(dān)一個美好的海濱假期。 旅游不再是貴族的特權(quán)，資產(chǎn)階級隨著財富的增加，逐漸加入到娛樂、消遣的旅游活動之中，使旅游人數(shù)擴(kuò)大，旅游階層更加廣泛。</p><p>　　2．旅游觀

49、念開始形成</p><p>　　在古代社會，由于生活的艱辛和各種條件的限制，人們大多不愿遠(yuǎn)行，隨著社會的進(jìn)步，人們對外聯(lián)系增多，封閉的意識被打破，人們逐漸對異地風(fēng)貌產(chǎn)生濃厚興趣。另外，產(chǎn)業(yè)革命也加快了城市化進(jìn)程并改變了人們的工作性質(zhì)，隨著大量人口涌入城市，原先那種隨農(nóng)時變化而忙閑有致的多樣性農(nóng)業(yè)勞動開始為枯燥、重復(fù)的單一性大機器工業(yè)勞動所取代。這終將促使人們強烈要求假日，以便能從中獲得喘息?？释潘珊托蓍e，旅游帶

50、來的愉悅的身心體驗為人們所向往。</p><p>　　3．旅游條件日益成熟</p><p>　　產(chǎn)業(yè)革命帶來了科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，特別是蒸汽技術(shù)在交通運輸中的應(yīng)用，使近代旅游業(yè)迅速發(fā)展起來。19世紀(jì)以后，蒸汽動力的輪船迅速發(fā)展和普及，代替了長久以來以畜力為主要動力的交通工具，輪船、火車的發(fā)明和普及，極大地提高了交通速度，增強了運力，交通的改善使世界各地之間的距離大大縮短，旅游不再是幻想，而是可

51、以實現(xiàn)的目標(biāo)。鐵路交通的普及對休閑旅游產(chǎn)生了極其重大的影響，19世紀(jì)40~60年代，通濟(jì)隆公司通過包租火車的方式組織有導(dǎo)游陪同的歐洲和遠(yuǎn)東旅游，并因此受到人們的廣泛贊譽。當(dāng)時大約有5 000公里長的鐵路，在1862年每天要接待132 000名乘客，鐵路的出現(xiàn)使人們能夠以更實惠的價格走得更遠(yuǎn)、更快捷。</p><p>　　在工業(yè)革命推動下，旅游活動開始普及，旅游漸漸走進(jìn)人們的生活，被人們所熟悉，并逐漸成為大多數(shù)人自

52、覺的行動。在旅游業(yè)興旺繁榮，大眾旅游初見端倪的大背景下，為旅行者服務(wù)的專門機構(gòu)——旅行社應(yīng)運而生。</p><p>　　1828年，20歲的英國人托馬斯·庫克成為一名傳教士，也是一位積極的禁酒工作者。1841年7月5日，庫克包租了一列火車，運送了570人從萊斯特前往拉夫巴勒參加禁酒大會，往返行程22英里，團(tuán)體收費每人一先令。托馬斯·庫克于1845年創(chuàng)辦了世界上第一家旅行社——托馬斯·

53、庫克旅行社（英文Thomas Cook，即漢譯：通濟(jì)隆旅行社），標(biāo)志著近代旅游業(yè)的誕生。托馬斯·庫克在英國組織的旅游開創(chuàng)了近代旅游業(yè)的先河，他適應(yīng)時代發(fā)展的需求，把人們分散的旅游需求集合起來，并通過自己的努力在大眾的旅游需求和旅游產(chǎn)品提供者之間搭建橋梁，開創(chuàng)了以提供商業(yè)性旅游中介服務(wù)為主要業(yè)務(wù)的近代旅行社行業(yè)。旅行社的產(chǎn)生不僅聚合了大眾旅游需求，極大地方便了人們的出行，還改變了人們的旅行方式，刺激了人們的旅游欲望，使更多的人加

54、入到旅游大軍中來，從1845年開始，庫克還組織了到法國、歐洲以及環(huán)游世界等多次有影響的旅游活動，旅行社從此進(jìn)入了人們的視野。到1864年，在英國，經(jīng)托馬斯·庫克組織的旅游人數(shù)已累計達(dá)100萬。旅行社的產(chǎn)生使旅游的內(nèi)容和方式發(fā)生了革命性的轉(zhuǎn)變，組團(tuán)旅游成為旅游的經(jīng)典模式，推動了近代旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展和大眾旅</p><p>　　從1845年世界上第一家旅行社成立以來，人們的旅游需求得到了更好地滿足和引導(dǎo)，旅

55、行社的前景則被越來越多的商家看好，到20世紀(jì)初，英國的托馬斯·庫克、美國運通和歐洲鐵路臥車公司（以比利時為主）已經(jīng)發(fā)展成為規(guī)模較大的旅游公司，成為當(dāng)時世界旅行社行業(yè)的三大巨頭。</p><p><b>　　二、中國旅游的發(fā)展</b></p><p>　　鴉片戰(zhàn)爭以后到中華人民共和國誕生前是中國近代旅游的萌芽和發(fā)展時期。中國古代社會由于受自給自足的自然經(jīng)濟(jì)影響

56、，商業(yè)的發(fā)展很不充分，影響了旅游業(yè)的發(fā)展。1841年以后，國門被打開，很多外商來我國從事商務(wù)活動。20世紀(jì)初，英國的通濟(jì)隆、美國的運通旅游公司也先后到中國設(shè)立旅游經(jīng)營機構(gòu)，為來華外國人和中國出境人員辦理各種旅行手續(xù)。1927年，在上海商業(yè)儲蓄銀行任經(jīng)理的陳光甫為適應(yīng)旅行游覽發(fā)展的需要，在該銀行中附設(shè)“旅行部”，主要業(yè)務(wù)是為中國人代辦國內(nèi)外火車票、船票和飛機票。該旅行社也是中國第一家旅行社。新中國成立之前，由于經(jīng)濟(jì)落后，人民生活水平低，社

57、會各種基礎(chǔ)設(shè)施條件差，中國的近代旅游發(fā)展十分緩慢，以游覽、消遣、娛樂為主的旅游活動仍是少數(shù)人的事，大多數(shù)人都迫于生計，無力支付昂貴的旅行費用，也無暇參與旅游活動。旅游作為一種產(chǎn)業(yè)，雖說業(yè)已形成，但是它的規(guī)模小、水平低，對國民經(jīng)濟(jì)的作用十分有限。總的來看，由于近代中國戰(zhàn)亂不斷，廣大人民生活困苦、交通落后，加上政府不重視及當(dāng)時不利的國際環(huán)境等因素的限制，我國旅游業(yè)終始沒有得到較快的發(fā)展。</p><p><b&

58、gt;　　三、近代旅游的特點</b></p><p>　　1．生產(chǎn)力的提高和社會財富的增加，擴(kuò)大了旅行和旅游的人數(shù)</p><p>　　從工業(yè)革命之后，由于人們生活條件和交通條件的改善，人們的出游觀念得到了加強，特別是旅行社出現(xiàn)以后，出游的人數(shù)成倍增長。</p><p>　　2．旅游交通工具的改善縮短了旅游的時間距離</p><p&g

59、t;　　火車、輪船等交通工具代替了馬車，大大縮短了旅游的時間距離，大幅度提高了運輸?shù)哪芰?，也使旅行變得比以前更為舒適和安全。運輸業(yè)與旅游業(yè)之間建立了密切的聯(lián)系，旅游客運成為運輸行業(yè)中舉足輕重的部分。</p><p>　　3．旅游勝地得到了迅速發(fā)展</p><p>　　隨著旅游人數(shù)的增加，旅游勝地得到了迅速發(fā)展，景點附近建起了大量輔助設(shè)施，游樂場、運動場、賭場等，人文景觀和自然景色相結(jié)合，改

60、變了單調(diào)的旅游形式。人們不再只關(guān)注于現(xiàn)存的景點，而是注意開發(fā)新景點和擴(kuò)建改造舊景點以適應(yīng)游客需要。</p><p>　　4．旅行社的出現(xiàn)是近代旅游業(yè)產(chǎn)生、發(fā)展的標(biāo)志</p><p>　　1845年世界上第一家旅行社的誕生，被學(xué)者們界定為近代旅游產(chǎn)生的標(biāo)志。旅行社這種專門服務(wù)于旅游的中介組織的出現(xiàn)，把旅游和普通大眾聯(lián)系了起來，把旅游業(yè)和其他服務(wù)部門如交通、住宿聯(lián)系起來，旅行社提供的導(dǎo)游服務(wù)和

61、導(dǎo)游書籍的出版等等，把旅游推向了一個全新的發(fā)展時期。</p><p>　　5．為旅游者服務(wù)的旅館業(yè)和飲食業(yè)的出現(xiàn)</p><p>　　近代旅游的另一特點是旅游相關(guān)服務(wù)的長足發(fā)展。從1829年在波士頓落成的世界上第一家現(xiàn)代飯店特里蒙特飯店開始，現(xiàn)代旅游住宿業(yè)蓬勃發(fā)展起來，為旅游業(yè)的發(fā)展提供了重要的保障。</p><p>　　6．金融業(yè)介入國際旅游服務(wù)業(yè)</p&g

62、t;<p>　　1891年，旅行支票的發(fā)明和應(yīng)用使人們旅游活動的形式和內(nèi)容更加豐富多彩。旅行支票使旅游中產(chǎn)生的費用與銀行、金融公司等企業(yè)聯(lián)系起來，方便了旅游者，也使旅游業(yè)真正確立了自己的地位，它以自己獨特的經(jīng)濟(jì)活動形式和內(nèi)容，開始在國民經(jīng)濟(jì)中占有—定的地位。</p><p>　　第三節(jié) 現(xiàn)代旅游的發(fā)展</p><p><b>　　一、世界旅游的發(fā)展</b&g

63、t;</p><p>　　20世紀(jì)50年代以后，世界各國的旅游業(yè)復(fù)蘇并得到了長足的發(fā)展，第二次世界大戰(zhàn)后的社會背景為世界旅游的充分發(fā)展提供了保障。</p><p>　　1．國際政治形勢相對穩(wěn)定</p><p>　　二戰(zhàn)后，世界局勢相對穩(wěn)定，局部戰(zhàn)爭雖時有發(fā)生，但整個世界是以和平為主流的，國際政治經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定和平為旅游發(fā)展提供了必要的前提。</p><

64、;p>　　2．人口和社會的變化</p><p>　　首先是戰(zhàn)后人口顯著增加．僅戰(zhàn)后的最初20年，世界人口就增加了44％，人口基數(shù)的擴(kuò)大成為戰(zhàn)后大眾旅游人數(shù)急劇增加的基礎(chǔ)。</p><p>　　3．現(xiàn)代交通運輸業(yè)迅速發(fā)展</p><p>　　先進(jìn)的交通工具縮短了旅行的時間距離，加速了旅行和旅游的發(fā)展，直接影響著旅游活動的人數(shù)和行程。特別是大型民用客機和私家轎車的

65、出現(xiàn)，使旅行時間縮短，舒適度大大提高。</p><p>　　4．信息技術(shù)的進(jìn)步和各國教育事業(yè)的不斷發(fā)展</p><p>　　電視、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的進(jìn)步拉近了人與人，人與世界之間的距離，加之教育事業(yè)的發(fā)展增強了人們求知求新的愿望，人們熱衷于各種形式的增長見聞、開闊眼界的活動。</p><p>　　5．現(xiàn)代旅游業(yè)的迅速發(fā)展，直接推動了現(xiàn)代旅游活動的興起</p>

66、<p>　　20世紀(jì)50年代到80年代末，經(jīng)過整整40年的發(fā)展，以旅行社業(yè)、飯店業(yè)、旅游交通和旅游景點等行業(yè)為代表的旅游行業(yè)顯示出生命力極強、發(fā)展速度最快的特點，成為發(fā)展規(guī)模最大的綜合性產(chǎn)業(yè)，被人們譽為“朝陽行業(yè)”。</p><p>　　20世紀(jì)50年代，旅游業(yè)在原來較小的基數(shù)上發(fā)展，世界國際旅游收入和國際旅游接待人數(shù)兩項指標(biāo)年均增長率較快，就世界國際旅游業(yè)發(fā)展而言，還處于戰(zhàn)后恢復(fù)起步狀態(tài)；到了60年代

67、，世界旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展，在數(shù)量上有較大增長，處于數(shù)量型持續(xù)發(fā)展階段；70年代，世界國際旅游收入大幅度上升，突破千億英鎊大關(guān)，達(dá)到年均增長19個百分點的超高速發(fā)展，步入騰飛階段；80年代，世界國際旅游業(yè)進(jìn)入成熟階段，無論是國際旅游收入還是國際旅游接待人數(shù)的增長，都放慢了速度，達(dá)到戰(zhàn)后最低點，但增長的絕對數(shù)卻最大，1989年實現(xiàn)了雙突破，即國際旅游收入突破2000億美元大關(guān)，國際旅游接待人數(shù)突破4億人次。</p><p&g

68、t;<b>　　二、中國旅游的發(fā)展</b></p><p>　　1949年到1978年是中國旅游發(fā)展的政務(wù)接待階段。主要任務(wù)是官方外事接待和少量海外自費旅游者接待及華僑、外籍華人、港澳臺胞的接待，對旅游業(yè)的要求是取得接待工作的政治效果而不是經(jīng)濟(jì)利益。由于國內(nèi)和國際的經(jīng)濟(jì)、政治等各種原因，旅游發(fā)展的條件非常有限?！拔幕蟾锩睍r期，更不具有發(fā)展旅游的可能。實際上，我國旅游事業(yè)的真正發(fā)展是從19

69、78年后開始的。1978至今，是我國旅游業(yè)飛速發(fā)展和體制逐漸完善階段。1978年改革開放以后，新中國的旅游業(yè)得到飛速發(fā)展，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橐越?jīng)營服務(wù)為主的經(jīng)濟(jì)性產(chǎn)業(yè)，并基本形成了產(chǎn)業(yè)體系。1986年初，國務(wù)院把旅游業(yè)正式納入國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展計劃，確立了旅游業(yè)在我國國民經(jīng)濟(jì)中的產(chǎn)業(yè)地位。1988年又成立了國家旅游事業(yè)委員會，以便加強對旅游工作的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)。經(jīng)過30年的發(fā)展，我國旅游業(yè)取得了巨大成就。從中央到地方建立起了旅游管理機構(gòu)，旅行社迅猛

70、發(fā)展，旅游涉外飯店迅速增長，旅游交通設(shè)施得以完善，旅游人才培養(yǎng)成績顯著。</p><p>　　1978年以后中國旅游業(yè)發(fā)展的突出特征表現(xiàn)為幾個轉(zhuǎn)變：從宏觀角度看就是從事業(yè)向產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變；從微觀角度看則是企業(yè)化的過程；從行政管理角度看則是從以行政管理為主向法制化、規(guī)范化的行業(yè)管理轉(zhuǎn)變；從業(yè)務(wù)范圍上看則完成了從重視入境旅游向國內(nèi)旅游、出境旅游轉(zhuǎn)變。為我國旅游行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，使我國旅游行業(yè)逐步進(jìn)入一個前所未有

71、的大發(fā)展時期，創(chuàng)造了中國旅游業(yè)經(jīng)歷連續(xù)30年保持兩位數(shù)增長的奇跡（僅2003年“非典”時期例外）。</p><p><b>　　三、現(xiàn)代旅游的特點</b></p><p><b>　　1．游客的大眾性</b></p><p>　　在參加旅游活動的人數(shù)、規(guī)模和階層的構(gòu)成上，大眾性是主流，這是現(xiàn)代旅游活動最重要的特點?，F(xiàn)代旅游

72、又被稱為“大眾旅游”，指旅游參加者的范圍已從社會中的少數(shù)或特殊的幾個階層，擴(kuò)展到普通的勞動大眾，包括社會中每個階層的人。參加旅游的人數(shù)越來越多，旅游去處越來越遠(yuǎn)。旅游成為當(dāng)今人類最大規(guī)模移動的一種社會現(xiàn)象，是人們物質(zhì)文化生活的一個重要組成部分。</p><p><b>　　2．發(fā)展的持續(xù)性</b></p><p>　　自本世紀(jì)50年代起，世界旅游活動的發(fā)展持續(xù)不衰。旅

73、游業(yè)被譽為“朝陽產(chǎn)業(yè)”，無論是國外還是中國，旅游行業(yè)的發(fā)展都取得了令人矚目的成就。</p><p>　　3．空間范圍的國際性和相對集中性</p><p>　　科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和交通工具的進(jìn)步，各地時間距離不斷縮小，旅游跨度增加。面向世界是旅游發(fā)展的必然。而就世界范圍來看，現(xiàn)代旅游者不是平均地分布在地球表面各個地區(qū)，他們往往集中到某些地區(qū)或國家去旅游，甚至集中到某些景點參觀游覽或從事某種旅游活

74、動。這種集中性也體現(xiàn)在各個國家和地區(qū)。隨著各國經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)與發(fā)展，國民財富的增加，人們生活水平日益提高，帶薪假日不斷增加，旅游逐漸成為人們生活中的一個重要組成部分，成為一種大眾需要。</p><p>　　4．旅游經(jīng)營逐漸走向集團(tuán)化</p><p>　　戰(zhàn)后現(xiàn)代旅游的迅猛發(fā)展，集約化或集團(tuán)化經(jīng)營成為旅游企業(yè)發(fā)展的方向。飯店業(yè)、旅行社業(yè)等旅游企業(yè)都出現(xiàn)了連鎖集團(tuán)和合作集團(tuán)。</p>

75、<p><b>　　5．旅游形式多樣化</b></p><p>　　伴隨科學(xué)技術(shù)的突飛猛進(jìn)和生活方式、工作方式的變化，越來越多的人開始關(guān)注自己的生活內(nèi)容和生活質(zhì)量，旅游的需求日趨多樣。人們已由以“景點＋飯店”、“風(fēng)景＋觀光”之類的自然風(fēng)光旅游為主的傳統(tǒng)旅游，逐漸轉(zhuǎn)向度假型休閑旅游和特色旅游。</p><p>　　從旅游業(yè)的發(fā)展情況看，各地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不同

76、、旅游業(yè)的發(fā)達(dá)程度亦不同，但不可否認(rèn)，旅游正在成為一種公認(rèn)的社會現(xiàn)象，旅游業(yè)也已成為世界最大的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)之一，引起了各國政府的關(guān)注，無論是發(fā)達(dá)國家還是發(fā)展中國家，都無不投入巨大的資金來發(fā)展旅游業(yè)特別是國際旅游業(yè)。在當(dāng)代世界和平與發(fā)展的主流形勢下，旅游業(yè)這項朝陽行業(yè)將會持續(xù)發(fā)展，并造福于人類。</p><p><b>　　思考題</b></p><p>　　1．世界旅游的

77、發(fā)展分為幾個階段，各階段有什么特征？</p><p>　　2．“旅行”和“旅游”有哪些相似和不同之處？</p><p>　　3．產(chǎn)業(yè)革命對世界旅游發(fā)展有什么影響？</p><p><b>　　第二章 旅游活動</b></p><p>　　第一節(jié) 旅游和旅游活動</p><p><b>

78、;　　一、旅游的定義</b></p><p>　　“旅游是非定居者的旅行和暫時居留而引起的現(xiàn)象和關(guān)系的總和。這些人不會導(dǎo)致長期定居，并且不涉及任何賺錢的活動。”這一定義在1942由瑞士學(xué)者漢澤克爾和克拉普夫提出，20世紀(jì)70年代被“旅游科學(xué)專家國際聯(lián)合會”(International Association of Scientific Experts in Tourism)所采用，這就是曾被普遍采用“

79、艾斯特”(AIEST)定義。</p><p>　　現(xiàn)在，為了對旅游的本質(zhì)特征作出更好的解釋和形成完整的概念，學(xué)界出現(xiàn)了很多旅游的定義，但總的來說分為兩種，即概念性定義和技術(shù)性定義。</p><p>　　(一)旅游的概念性定義強調(diào)對旅游本質(zhì)的認(rèn)識：五個特征：</p><p>　　（1）旅游產(chǎn)生于人們向不同的目的地流動，并在目的地停留的運動。</p>&l

80、t;p>　?。?）所有的旅游都包括兩個要素：到達(dá)旅游目的地的旅程以及在旅游目的地的活動和停留。</p><p>　?。?）旅行和停留都發(fā)生在人們?nèi)粘＞幼〉睾凸ぷ鞯刂猓虼寺糜握呗眯泻屯Ａ舻?旅游活動不同于當(dāng)?shù)鼐用竦幕顒印?lt;/p><p>　?。?）向旅游目的地的運動具有暫時性和短期性的特點，旅游者將計劃在幾天、幾周或幾個月內(nèi)返回其居住地。</p><p>　

81、　（5）人們出于永久居住或工作之外的其他目的去往旅游目的地。</p><p>　　艾斯特定義就是典型的概念性定義。還有世界旅游組織曾對旅游作出的定義也屬于概念性定義：人們出于非移民及和平的目的或者出于導(dǎo)致實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會、文化及精神等方面的個人發(fā)展及促進(jìn)人與人之間的了解與合作等目的而作的旅行。</p><p>　?。ǘ┞糜蔚募夹g(shù)性定義用于所分析的對象人群的詳細(xì)描述：三個特征</p&g

82、t;<p>　?。?）旅游的目的（例如旅游者的類型、是商務(wù)旅行、度假旅游、探親訪友或者其他原因的旅行）。</p><p>　　（2）旅游中涉及的時間，包括離開常住地以及在旅游目的地停留的最短時間和最長時間。在大多數(shù)情況下，旅游者離開常住地停留的最短時間要超過24小時，最長時間不超過一年。</p><p>　　（3）游客可能會/不會被認(rèn)為是旅游者的情形，如在特定地點上船/離開的

83、游船乘客以及在旅游目的地停留時間少于24小時的游客（如歐洲免稅跨海一日游市場）。</p><p>　　聯(lián)合國“官方旅行機構(gòu)國際聯(lián)合會”對旅游的定義屬于技術(shù)性定義，認(rèn)為旅游是指到一個國家訪問，停留時間超過24小時的短期旅客，其旅游目的屬于下列兩項之一：①悠逸（包括娛樂、度假、保健、研究、宗教或體育運動）；②業(yè)務(wù)、出使、開會等。</p><p><b>　　二、旅游和旅游活動<

84、/b></p><p>　　“旅游”與“旅游活動”含義相似，有時兩者也可通用．就象體育與體育運動的關(guān)系，但從嚴(yán)格的意義和更科學(xué)的角度上講．兩者并不完全一樣。旅游作為一個詞包括的內(nèi)容更廣泛，涉及人、物、空間、經(jīng)營活動等方面，旅游活動為動態(tài)過程，簡單而言旅游活動是在旅行游覽全過程的活動。具體講它是在一定社會經(jīng)濟(jì)條件下產(chǎn)生、發(fā)展起來的社會生活現(xiàn)象，是人們出于和平目的的非定居者的旅行和暫時逗留全過程的綜合性活動。旅

85、游活動強調(diào)的是作為旅游者的人的活動，現(xiàn)代旅游活動的體系構(gòu)成涉及三個基本要素：旅游者、旅游資源和旅游業(yè)。</p><p>　　第二節(jié) 旅游活動的構(gòu)成</p><p>　　一、旅游活動的基本要素</p><p>　　旅游是涉及多方面的綜合性社會文化現(xiàn)象，它由旅游者、旅游資源和旅游業(yè)組成。其中旅游者是旅游的主體，旅游資源是旅游的客體，旅游業(yè)是旅游的媒體。主體、客體和媒體

86、之間相互依存，相互制約，共同構(gòu)成旅游這一復(fù)雜的綜合體。</p><p><b>　　1．旅游者</b></p><p>　　在旅游活動的構(gòu)成要素中，旅游者是旅游活動的主體。旅游者是旅游活動的首要和主導(dǎo)因素，因為旅游首先是人的活動，是人們離開其長住地的外出旅行以及在目的地停留期間所從事的全部活動。沒有旅游者就不會有旅游活動，也不會有旅游這種社會現(xiàn)象。旅游者是離家外出到異

87、國他鄉(xiāng)旅行和訪問的人。一個人能否成為旅游者還受多種主客觀條件制約，主觀因素必須具有旅游動機，而客觀因素則包括必須具有一定的可隨意支配收入和閑暇時間。此外，還有其他一些外在的客觀條件，如旅游目的地的開放程度或者通達(dá)程度等。一個人只有同時滿足個人旅游產(chǎn)生的主觀條件和客觀條件才能成為現(xiàn)實的旅游者，實現(xiàn)其旅游活動。 </p><p><b>　　2．旅游資源</b></p><

88、p>　　在旅游活動的構(gòu)成要素中，旅游資源是旅游活動的客體。旅游資源是吸引旅游者、激發(fā)旅游者旅游動機的直接因素，也是旅游業(yè)藉以創(chuàng)收的前提。旅游資源是一個國家或地區(qū)旅游業(yè)賴以存在和發(fā)展的基本條件。旅游資源的特色、豐富程度及開發(fā)利用水平，直接影響到一個國家或地區(qū)旅游活動的規(guī)模、類型以及發(fā)展水平。旅游資源是自然因素、人文因素和其他相關(guān)因素共同組合所形成的綜合體，它們構(gòu)成對旅游者具有吸引力的環(huán)境。</p><p>&

89、lt;b>　　3．旅游業(yè)</b></p><p>　　在旅游活動構(gòu)成要素中，旅游業(yè)是旅游活動的媒體。旅游業(yè)把旅游者和旅游資源聯(lián)系在一起，使旅游活動順利開展，成為實現(xiàn)旅游活動的條件和手段。旅游業(yè)是旅游發(fā)展的產(chǎn)物，也是旅游發(fā)展的推動者。旅游業(yè)誕生之后，完成旅游活動的要素已不再只是旅游者和旅游資源，旅游業(yè)在客源地與目的地之間以及旅游動機與旅游目的的實現(xiàn)之間架起一座便利的橋梁。利用旅游業(yè)提供的規(guī)范化的旅

90、游模式和各項服務(wù)完成旅游活動，已成為廣大民眾主要的旅游形式，而旅游業(yè)的發(fā)展和規(guī)劃，也成為旅游目的地旅游開發(fā)工作的重要組成部分。旅游業(yè)作為旅游活動的媒體，已經(jīng)成為推動旅游活動開展最積極、最活躍的因素。</p><p>　　綜上所述，旅游活動是指以旅游者的出游活動為核心的旅游主體、旅游客體與旅游媒體之間的相互作用所產(chǎn)生的多種關(guān)系和現(xiàn)象的總和。 主體、客體和媒體三者相互制約、緊密結(jié)合，構(gòu)成旅游活動的體系。必須強調(diào)的是，

91、在現(xiàn)代旅游活動體系構(gòu)成的三要素中，旅游者處于主體地位，因此旅游活動究其根本是旅游者所進(jìn)行的活動。而旅游業(yè)的經(jīng)營活動僅是現(xiàn)代旅游活動得以開展的媒介、條件和手段。</p><p>　　二、旅游活動的主要內(nèi)容</p><p>　　吃住行游購娛又稱為旅游活動的六大要素，它是旅游活動的主要內(nèi)容，也是旅游是否成功，是否讓旅游者獲得美好享受的關(guān)鍵因素。</p><p>　　吃，是

92、滿足基本生理需求。一日三餐是人們維持生命的基本保證，在旅游活動過程中，需要消耗大量體力，只有吃得好、吃得飽才能游得好、玩得好。吃是旅游的一個重要項目，在六大要素中排第一。很多人旅游的重要目的是品嘗各地的美食，中國是著名的美食王國，吃正宗的中國菜是很多外國游客到中國旅游的目的之一，2003年中國旅游的主題是：中國烹調(diào)王國游，吸引了大批美食愛好者來中國旅游。吃是一種品嘗與享受，是感受旅游目的地文化的重要內(nèi)容。吃是一種文化，旅游飲食表現(xiàn)出較強

93、的地方特色，許多旅游景區(qū)都有特殊風(fēng)味的名菜名點，讓旅游者“一飽口?！保惺芨鞯夭煌娘嬍筹L(fēng)俗。如到湖南、四川就一定要吃辣椒；洛陽有著名的“水席”；去部分少數(shù)民族聚居地區(qū)能吃到“蟲菜”。旅游飲食還具有季節(jié)性，不同季節(jié)會給旅游者帶來不同的“味感”，金秋時節(jié)，到陽澄湖品嘗清水大閘蟹，能吃到口感最好大閘蟹，體念菊黃蟹肥的感受。飲食業(yè)是旅游行業(yè)的重要支柱，占旅游行業(yè)收入來源的很大部分。</p><p>　　住，是旅游住宿。

94、出外旅游時，旅館是游客的家外之家，飯店住宿業(yè)是旅游業(yè)體系中不可或缺的組成部分。旅游者只有睡眠充足，才能確保旅游時精力充沛。住宿條件和環(huán)境的好壞對旅游本身有至關(guān)重要的影響。住宿業(yè)的歷史悠久，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，飯店住宿業(yè)逐漸成為旅游業(yè)的三大支柱之一。一個國家或地區(qū)飯店接待能力的大小直接影響旅游接待能力，也被視為評估旅游業(yè)發(fā)達(dá)與否的重要指標(biāo)之一。飯店以其多功能的設(shè)施，提供以住宿為主的綜合性服務(wù)，滿足游客在旅途中休息、娛樂等一系列需求。隨著生活

95、水平的提高，游客愈加重視住宿舒適度、方便程度和特色性，這成為游客們選擇住宿的首要考慮因素。為了滿足不同層次、不同要求的旅游者，現(xiàn)代飯店住宿業(yè)的發(fā)展也越來越成熟，飯店產(chǎn)品和服務(wù)都有嚴(yán)格的規(guī)范，以更完善、更有特色、更人性化和更有文化內(nèi)涵的產(chǎn)品和服務(wù)來滿足游客的需求。</p><p>　　行，是旅游交通。由于旅游活動的異地性特征，要實現(xiàn)異地之間的轉(zhuǎn)移，需要借助一定的交通工具，旅游中的行，就是旅游者到旅游目的地的交通手段

96、和過程。正是交通工具的改善，加快了近代旅游的發(fā)展，現(xiàn)代旅游交通工具種類繁多，主要有汽車、火車、飛機、輪船等。不同交通工具的優(yōu)缺點不同，旅游者可以根據(jù)需要選擇交通工具，距離較遠(yuǎn)的選擇飛機，較近的可以選擇火車或汽車、輪船。多數(shù)情況下，完成一次旅游需要不只一種交通工具，旅游交通的構(gòu)成除了專業(yè)的旅游交通外，還包括一些公共交通，因此，各種交通工具在為旅游者提供便利的過程中，需要相互協(xié)作和互相補充，而為旅游和旅行服務(wù)的交通運輸業(yè)也形成了綜合性的網(wǎng)絡(luò)

97、。</p><p>　　游，是對旅游資源進(jìn)行參觀和游覽。游是旅游活動的核心內(nèi)容。旅游資源，即誘發(fā)旅游動機和旅游行為的事和物的總和，是游覽的主要對象和基本內(nèi)容，也是旅游活動的基礎(chǔ)和前提。旅游資源主要分為自然旅游資源、人文旅游資源和社會旅游資源三大類，旅游者通過欣賞和體驗各類旅游資源的過程，在美感中獲得精神愉悅、在廣博的見聞中得到充實自我的精神滿足，在移情和寄情中得到身體的放松和情感的釋放。</p>&

98、lt;p>　　購，是旅游購物。出外旅游時，購買具有地方特色的產(chǎn)品和紀(jì)念品留作紀(jì)念或饋贈親朋好友，在旅途中購買到既實惠又有意義的物品是許多旅游者的愿望，也能為旅游增加幾分樂趣。旅游購物是旅游的重要內(nèi)容，它使無形的、短暫的旅游活動具有了有形的依托和象征紀(jì)念意義，同時也是旅游消費的重要組成部分，旅游購物產(chǎn)品的制作、包裝、造型方面要適合旅游的需求。成功的旅游購物產(chǎn)品不僅能達(dá)到增加旅游景點或企業(yè)收入的目的，更能達(dá)到宣傳地方特色文化，吸引更多

99、的旅游者的目的。</p><p>　　娛，是旅游娛樂，即在旅游中快樂有趣的活動，旅游娛樂項目是指利用一定的環(huán)境和旅游設(shè)施及服務(wù)，使人們能積極活動，得到身心快樂和精神滿足的旅游活動項目。旅游娛樂大致可分為三大類：</p><p>　?。?）旅游文化娛樂，旅游景點或旅游企業(yè)根據(jù)旅游產(chǎn)品的文化特征以及人們的興趣愛好開發(fā)不同文化娛樂產(chǎn)品，使游客感受當(dāng)?shù)氐奈幕吐糜萎a(chǎn)品的內(nèi)在價值，達(dá)到“心靈的愉悅”

100、；如在古都西安，模仿盛唐時代的歌舞表演，讓人聯(lián)想到中國古代的盛世華景；云南的民族歌舞、民間藝術(shù)等節(jié)目欣賞，上刀梯、下火海，以及游客參與性的節(jié)目，如土家族的哭嫁、背新娘等。</p><p>　?。?）旅游體育娛樂，是“以愉悅為目的而從事的一種消遣或一種身體活動”。根據(jù)景區(qū)的條件和旅游者的喜好所進(jìn)行的內(nèi)容簡便易行、富有情趣甚至具有挑戰(zhàn)性的各種身體練習(xí)，旅游體育娛樂通常還能使旅游者置身于大自然中，獲得“身體的愉悅”，從

101、而得到心靈的放松，如登山、漂流、滑雪、徒步行走等。</p><p>　?。?）旅游休閑娛樂，在旅游活動中，為了驅(qū)逐緊張和疲憊，為客人安排各種“消費閑暇時間”的行為。在歐美等國家比較流行的是利用濱海和海上旅游資源，開展海上娛樂活動，包括海水浴場和海上娛樂等娛樂項目。在旅游中的其他休閑娛樂活動還有文藝晚會、音樂會、游戲、歌舞、健康休閑和博彩等。旅游娛樂活動的范圍非常廣泛，具有較強的消費性，旅游娛樂產(chǎn)業(yè)是旅游產(chǎn)業(yè)中的活

102、躍因素。隨著人們生活水平的提高和社會壓力的增大，旅游娛樂活動逐漸成為游客在旅游中尋找快樂及釋放壓力的重要表達(dá)方式。</p><p>　　六要素形成的過程是個從低級到高級的過程，其中吃住行屬于基本需求，是實現(xiàn)旅游的前提條件，當(dāng)然，它們的舒適程度也極大地影響著旅游的效果，游購娛是旅游過程中的體驗和感受，它是旅游活動的實質(zhì)行為。</p><p><b>　　三、旅游活動的過程</

103、b></p><p><b>　　1．旅游決策</b></p><p>　　旅游決策是由旅游動機的萌發(fā)到所有準(zhǔn)備就緒的過程，在這個過程中，還沒有形成真正的游客。在時間上，旅游活動還沒有開始，但這個準(zhǔn)備活動對旅游的開始和順利進(jìn)行有著重要作用。在此階段，旅游者首先要做出是否旅游這個重大決策及其他許多大大小小的決策，如旅游的方式和時間等。這些決策會直接影響到以后的整個

104、旅游過程。如確定旅游目的地并了解有關(guān)細(xì)節(jié)，除了胸有成竹的人以外，很多人會向社會尋求幫助，旅行社是人們首先考慮要去的地方，它們是專業(yè)的旅游服務(wù)機構(gòu)，其次是報刊上的旅游信息及親友的推薦也能影響人們作出決定。這時，人們的精神狀態(tài)正在通過一個從日常生活向旅游生活過渡的準(zhǔn)備階段，人們開始有了想象，有了期望，也有了顧慮和不安。在國內(nèi)旅游中，旅游者對本國情況通常比較了解，常常以散客的身份進(jìn)行旅游活動，自己安排解決交通、住宿、游覽等各項活動。對于困于交

105、通和住宿等服務(wù)預(yù)訂的繁雜的人來說，寧愿選擇參加旅行社組織的團(tuán)體旅游項目。旅游者只有在鎖上家門踏上旅途的時候，才真正親身從日常生活中解脫出來成為旅游者，在此后的日子里，他的個人生活和社會角色將得到改變，進(jìn)入一個全新的環(huán)境之中。</p><p>　　旅游決策包括個人決策和家庭決策。決策的內(nèi)容主要是目的地的確定(訪問的旅游點)、期望參觀訪問的目標(biāo)和項目、停留期限、費用、確定旅行社和旅游形式（團(tuán)體還是散客）等等。<

106、/p><p>　　根據(jù)旅游決策，旅游者還將進(jìn)行旅游的具體安排，通過旅行社購買旅游產(chǎn)品、交通預(yù)訂、交納費用，做好旅行的各種準(zhǔn)備工作。旅游者決策后，即進(jìn)入旅游實施階段。</p><p><b>　　2．旅游體驗</b></p><p>　　旅游體驗指旅游者離家外出到異國他鄉(xiāng)旅行游覽到返回家中的整個旅游活動過程，即旅游實施過程，旅游愿望實現(xiàn)及旅游行為發(fā)生

107、過程。此過程中，游客才真正成為旅游者，完成旅游活動，享受旅游服務(wù)，獲得愉悅身心的旅游體驗。旅游體驗是十分多彩而令人興奮的過程，旅游者將在這段時間內(nèi)看到許多新奇的事物，接觸許多不同文化背景的人，獲得以前沒有得到過的知識和見聞。處于旅游體驗階段的旅游者身心與在家中的感覺完全不同，他們會沉浸在異地的新奇的景觀和活動中，旅游的每一天每個時段，都會給他們帶來與眾不同的感受，在這個過程中，旅游者每到一處，每參加一項活動，都會在不同感受的基礎(chǔ)上，形成