保定市棗生產(chǎn)的高效集約發(fā)展對(duì)策研究

1、<p>　　保定市棗生產(chǎn)的高效集約發(fā)展對(duì)策研究</p><p>　　摘要：棗產(chǎn)業(yè)是保定市的重要傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，具有悠久的栽培歷史。當(dāng)前在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中出現(xiàn)農(nóng)藥化肥不合理使用、棗果產(chǎn)量和品質(zhì)下降、生產(chǎn)成本增加、收益減少等多方面的問(wèn)題。本文在深入分析棗樹(shù)種植過(guò)程中投入要素的生產(chǎn)效率，提出通過(guò)向高效集約方向發(fā)展，特別是大大降低人工費(fèi)用，增加棗樹(shù)種植的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變和可持續(xù)化發(fā)展。 </p

2、><p>　　關(guān)鍵詞：棗樹(shù) 生產(chǎn) 高效集約 </p><p><b>　　1 研究現(xiàn)狀述評(píng) </b></p><p>　　國(guó)內(nèi)學(xué)者近年來(lái)對(duì)棗產(chǎn)業(yè)的研究主要集中于產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題以及今后的發(fā)展方向等方面。相對(duì)于核桃、板栗、蘋(píng)果、梨等其他產(chǎn)業(yè)而言，我國(guó)對(duì)于棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究基本處于初級(jí)階段，主要集中于對(duì)棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的定性描述，對(duì)河北省棗產(chǎn)業(yè)及其生產(chǎn)

3、效率方面的研究更是鳳毛麟角。 </p><p>　　本研究試圖深入剖析保定市棗的生產(chǎn)效率問(wèn)題，找出制約產(chǎn)出的主要因素，通過(guò)技術(shù)改進(jìn)提高產(chǎn)出和勞動(dòng)生產(chǎn)率，將棗產(chǎn)業(yè)打造成真正的高效產(chǎn)業(yè)，加快保定棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐。 </p><p>　　2 保定市棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問(wèn)題 </p><p>　　棗是我國(guó)特有的果樹(shù)資源和特色優(yōu)勢(shì)樹(shù)種，是目前我國(guó)第一大干果，河北省是全國(guó)棗果生產(chǎn)大

4、省，無(wú)論是產(chǎn)量還是栽培面積均居全國(guó)第一位，其中制干紅棗、鮮食棗和加工品分別約占70%、5%和25%。婆棗是河北省第二大主栽棗樹(shù)品種，栽培歷史在1000年以上，其面積占全省棗樹(shù)種植面積的20%左右。由于棗耐寒、耐瘠薄的特點(diǎn)，非常適宜在水資源缺乏的貧困山區(qū)生長(zhǎng)，發(fā)展抗旱耐瘠的棗產(chǎn)業(yè)對(duì)于保定旱地農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展，山區(qū)農(nóng)民脫貧致富，破解山、沙、堿、旱、貧困地區(qū)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展難題起著重要作用。 </p><p>　　雖然保

5、定棗樹(shù)種植具有悠久的歷史和文化淵源，但是目前在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中仍存在一些問(wèn)題。棗區(qū)大多仍是以一家一戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)為主，棗農(nóng)的生產(chǎn)資料和生產(chǎn)技術(shù)投入千差萬(wàn)別，導(dǎo)致棗果品質(zhì)和產(chǎn)量參差不齊；棗農(nóng)對(duì)棗樹(shù)的管理都是沿襲傳統(tǒng)栽培技術(shù)模式，對(duì)于現(xiàn)代栽培管理技術(shù)掌握不夠，盲目使用農(nóng)藥化肥，不僅沒(méi)有起到增產(chǎn)的作用，反而影響棗樹(shù)生長(zhǎng)、造成減產(chǎn)，并且對(duì)棗樹(shù)、棗果、土壤、環(huán)境產(chǎn)生負(fù)面影響，嚴(yán)重影響棗果品質(zhì)和產(chǎn)量。在棗果的采收階段，以家庭為單位的種植者仍采用棗果自然脫

6、落和人工采摘的方式，影響棗果的質(zhì)量且耗費(fèi)人力；在棗果分級(jí)階段，棗農(nóng)依然采用人工手揀分級(jí)的方式，憑借經(jīng)驗(yàn)將棗果分為不同的等級(jí)，并按照相應(yīng)的價(jià)格出售。此外，隨著人工成本的提高，導(dǎo)致人工費(fèi)用增長(zhǎng)，按照當(dāng)前人均管轄5～10畝地，每畝平均收益2000～4000元計(jì)算，種植棗樹(shù)并不具有經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì)，這直接導(dǎo)致了棗農(nóng)放棄棗樹(shù)種植，轉(zhuǎn)而打工謀生或者種植其他經(jīng)濟(jì)效益更高的作物，從而影響了棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 </p><p>　　因此，

7、科學(xué)分析棗樹(shù)生產(chǎn)要素的合理投入，以低投入換取高產(chǎn)出，特別是應(yīng)用省力化栽培大大降低勞動(dòng)力投入，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，對(duì)于將棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為高效優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)具有極為重要的經(jīng)濟(jì)意義和社會(huì)意義。 </p><p>　　3 高效集約棗樹(shù)栽培的界定 </p><p>　　基于傳統(tǒng)棗區(qū)生產(chǎn)現(xiàn)狀，高效集約棗樹(shù)栽培已經(jīng)成為今后棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。本文中“高效集約”界定為在棗樹(shù)栽培過(guò)程中，逐漸用機(jī)械取代人工，提高勞動(dòng)生

8、產(chǎn)率，極大降低人工成本；減少農(nóng)藥化肥的使用，實(shí)現(xiàn)水肥施用一體化；以現(xiàn)代栽培模式取代傳統(tǒng)栽培模式，集成建立省力高效安全的栽培技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)棗產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變。 </p><p>　　其中省力化是棗產(chǎn)業(yè)“高效集約”發(fā)展的核心內(nèi)涵，具體包括通過(guò)免抹芽簡(jiǎn)化整形修剪、寬行矮化密植、土壤免耕化、省工化花果調(diào)控、設(shè)施化熟期調(diào)控、機(jī)械化管理作業(yè)通過(guò)“易管理”技術(shù)的研發(fā)和推廣，極大降低人工成本的投入，用技術(shù)和機(jī)械取代人工以提高效率

9、。 </p><p>　　同時(shí)，“高效集約”的內(nèi)涵還包括棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的環(huán)境友好性，避免以往盲目增加農(nóng)藥化肥的施用量而造成的棗樹(shù)抗病蟲(chóng)害能力和棗果品質(zhì)的下降，應(yīng)采用生物物理無(wú)公害病蟲(chóng)害防治方法，提高棗樹(shù)的抗病性和棗果品質(zhì)。 </p><p>　　最后，“技術(shù)集成化”也是“高效集約”栽培的重要組成部分。目前棗樹(shù)栽培技術(shù)研發(fā)呈現(xiàn)分散而非集成的狀態(tài)，在棗樹(shù)栽培各個(gè)階段均有較為先進(jìn)和成熟的技術(shù)，但是各

10、個(gè)技術(shù)之間的兼容性往往沒(méi)有得到充分重視，造成在綜合使用各種技術(shù)的過(guò)程中，出現(xiàn)新的問(wèn)題，最終難以真正實(shí)現(xiàn)棗樹(shù)的高效栽培。 </p><p>　　因此，通過(guò)研究各種技術(shù)的集成化，一方面有助于提高生產(chǎn)投入要素的使用效率，另一方面，可以有效避免技術(shù)之間的不兼容性，使棗產(chǎn)業(yè)向真正的“高效集約”發(fā)展。通過(guò)高效集約棗樹(shù)栽培模式極大提高單位面積產(chǎn)量，并大大降低用工量。 </p><p>　　4 棗樹(shù)種植投

11、入要素的生產(chǎn)效率分析 </p><p>　　保定主要棗產(chǎn)區(qū)位于太行山低山丘陵地帶和山麓平原，主要包括阜平、曲陽(yáng)、唐縣、淶水、涿州、望都等地區(qū)，主要發(fā)展耐瘠薄的婆棗等品種。保定市婆棗種植面積約60萬(wàn)畝，結(jié)果面積30余萬(wàn)畝，無(wú)公害認(rèn)證面積為28.77萬(wàn)畝，產(chǎn)棗區(qū)人口達(dá)到38萬(wàn)人；棗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值及占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重分別為3.5億和25%；棗收入占棗農(nóng)收入的50%。上述地區(qū)中以阜平和曲陽(yáng)為主要棗產(chǎn)區(qū)，本文以?xún)煽h為例具體分析棗樹(shù)

12、種植的投入要素的生產(chǎn)效率。 </p><p>　　阜平縣種植棗樹(shù)的生產(chǎn)要素投入包括：以山地果園為主，按標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害管理的栽培成本為每年每畝440元。其中，整形修剪50元，土壤深翻、除草用工160元，農(nóng)家肥80元，病蟲(chóng)害防治用工40元，農(nóng)藥90元，夏季修剪20元。平均畝產(chǎn)量400千克，畝產(chǎn)值3000元。其中特級(jí)40元/千克，800元；一級(jí)12元/千克，720元；二級(jí)6元/千克，960元；三級(jí)4元/千克，480元；等

13、外棗1元/千克，40元；畝純收入2560元。 </p><p>　　河北省曲陽(yáng)縣，以山地果園為主，平均年投入為550元/畝。其中，施肥250元，病蟲(chóng)害防治100元，整形修剪用工費(fèi)100元，其他投入100元。一般情況下，畝產(chǎn)鮮棗400千克。按每千克2元計(jì)算，畝產(chǎn)值1600～3000元，畝純收入1050～2450元/畝。 </p><p>　　根據(jù)以上調(diào)查數(shù)據(jù)，保定市主要棗產(chǎn)區(qū)栽培投入要素成本