養(yǎng)牛與牛病防治

1、養(yǎng)牛與牛病防治,張在締,第一章牛的品種,（一）、蒙古牛產(chǎn)地：原產(chǎn)內(nèi)蒙古高原地區(qū)?，F(xiàn)在東北、華北至西北各省都有分布，是我國分布最廣，數(shù)量最多的品種。外貌特征：體格大小中等，毛色以黃褐色、黑色居多。頭短寬而粗重，角向上前方彎曲，髯甲低平，背腰平直，胸部狹深，腹圓大而緊吊，后軀短，尻部尖斜，四肢粗短，后腿肌肉不發(fā)達(dá)。成年公牛體重400—470公斤，母牛300—370公斤。生產(chǎn)性能：具有肉、乳、役多種用途，但生產(chǎn)水平都不很高，故非專門化品

2、種。在良好的放牧條件下，肥育性能尚好。秋季是蒙古牛膘肥體壯屠宰適期。8月份屠宰的蒙古牛上等膘情的屠宰率為51.5%，而4月中旬屠宰的，其屠宰率僅為40.2%。,,,,（二）、魯西牛產(chǎn)地：原產(chǎn)于山東西部、黃河以南、運河以西一帶。菏澤、濟寧兩地是魯西牛的高產(chǎn)區(qū)。外貌特征：體形高大略短，被毛為黃色，也有棕色、深黃。結(jié)構(gòu)較為細(xì)致緊湊，肌肉發(fā)達(dá)，前軀較深，背腰寬廣，側(cè)觀呈長方形，具有役、肉兼用牛的體形。多數(shù)牛具有完全的三粉特征，即眼圈、嘴圈、

3、腰下四肢內(nèi)側(cè)毛色為淺色。成年公牛體重一般為400—650公斤，母牛體重一般為250—450公斤。生產(chǎn)性能：魯西黃牛是我國產(chǎn)肉性能較好的地方牛種，皮薄骨，肉色鮮嫩，色澤紅潤，其生產(chǎn)的高檔牛肉可打入星級賓館。18月齡公、母平均日增重分別為0.65公斤和0.43公斤。平均屠宰率為58.88%，眼肌面積95.5平方厘米。,,,,,,（三）、南陽牛產(chǎn)地：原產(chǎn)于河南的南陽地區(qū)，分為平原牛和山地牛兩種。外貌特征：毛色多為黃色、米黃、草白等色。體

4、格高大，骨骼結(jié)實，背腰寬廣，發(fā)育勻稱，肢勢正直，公牛頸短而厚，銷呈弓形；母牛頸薄，呈水平狀。尻部短且尖，尾根高。具有較好的役用性。成年公牛體重達(dá)400—550公斤；母牛300—400公斤。生產(chǎn)性能：役用性能良好，肉用性能較好，18月齡日增重平均為0.8公斤，平均屠宰率為55.6%，眼肌面積92.6平方厘米。,,,,,,（四）、秦川牛產(chǎn)地：原產(chǎn)于陜西省渭河流域關(guān)中平原，是著名的役用牛品種。外貌特征：肯骼粗壯，肌肉豐厚，前軀發(fā)育特別良

5、好，后軀發(fā)育較弱，被毛為紫紅色或紅色。角短多向外下方或后方稍彎，公牛頸粗短，肩長而斜，胸部寬深，尻部長短適中，但多為尖斜尻。成年公牛體重平均為600公斤，母牛450公斤，屬國內(nèi)大型役、肉兼用品種。生產(chǎn)性能；役用性能好。秦川牛肉質(zhì)細(xì)致，容易肥育。屠宰率為 58.28%，眼肌面積91.02平方厘米。瘦肉率高。其產(chǎn)肉性能基本接近國外肉牛品種的一般水平。,,,,二、從國外引入的主要肉牛品種（一）、夏洛來牛產(chǎn)地：夏洛來牛原產(chǎn)于法國的夏洛來及

6、涅夫勒地區(qū)。1964年以后我國陸續(xù)從法國引進(jìn)。外貌特征：體大而強壯，毛色為乳白或枯草黃色。頭小而寬短，向前方伸展。胸深肋圓，背厚腰寬，臀部豐圓。全身肌肉充實，四肢端正。成年公牛體重一般為1100—1200公斤，母牛為700—800公斤。生產(chǎn)性能：6月齡公犢體重可達(dá)234公斤，母犢為210.5公斤。周歲公、母牛體重分別可達(dá)458.4公斤和368.3公斤。閹牛14—15月齡體重為495—540公斤。肥育期平均日增重1.88公斤，屠宰率6

7、5—70%。夏洛來牛生長速度快，飼料報酬高，產(chǎn)肉性能好，適應(yīng)性強，具有皮薄、肉嫩、胴體瘦肉多，肉佳味美的特點。用夏洛來牛改良本地黃牛，其后代個體大，生長快，全身肌肉豐滿。雜種牛初生重30公斤，一月齡平均日增重1000克，18月齡體重可達(dá)250——300公斤。分別比本地牛提高25%、50%，屠宰率為48.3%至50.4%。,,,,（二）、海福特牛產(chǎn)地：海福特牛原產(chǎn)于英國的英格蘭西部威爾士地區(qū)的海福特縣及其毗鄰的牛津縣等地，是中小型早熟

8、的肉用品種。我國于1964年以后陸續(xù)引入，現(xiàn)分布在全國各地。外貌特征：頭短額寬，有角者角呈臘黃色或白色，向兩側(cè)伸展，微向下彎曲。頸短厚，頸垂發(fā)達(dá)；軀干肌肉豐滿，呈圓筒形；肩峰寬大，胸寬而深，肋骨開張，背腰平直寬闊，臀部豐滿。四肢短粗，蹄質(zhì)結(jié)實，背毛為暗紅色，但頭、頸垂、腹下、四肢下部及尾帚為白色；皮膚為橙黃色。生產(chǎn)性能：海福特牛為早熟中小型肉牛品種，體型中等，具有較高的日增重、屠宰率和飼料報酬率，胴體品質(zhì)良好。一般初生重：公犢為36

9、公斤，母犢為33公斤；成年母牛體重可達(dá)600—750公斤，成牛公牛體重可達(dá)1000—1100公斤。屠宰率一般為60—65%。該品種牛具有體質(zhì)強壯，較耐粗飼，適于放牧，產(chǎn)肉率高，肉質(zhì)柔嫩多汁，味美可口等特點。用海福特牛改良本地黃牛，海雜一代牛在肥育期內(nèi)平均日增重446.2克，屠宰率53.9%，凈肉率45%，分別比本地黃牛提高8%、6.5%和7.2%，改良效果明顯。,,,,,,（三）、西門塔爾牛產(chǎn)地：西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯

10、山區(qū)。是世界著名的乳肉兼用品種。我國東北、華北、西北及南方一些省均有飼養(yǎng)。該品種由于常年在山地放牧飼養(yǎng)，因此具有體軀粗大結(jié)實，耐粗飼，適應(yīng)性強等特點。外貌特征：該品種牛體格粗壯結(jié)實，頭、頸中等，頸垂發(fā)達(dá)，前軀發(fā)育較后軀好，胸深、體軀呈圓筒形，腰寬身軀大。尻部長寬平直，肌肉豐滿，四肢粗壯結(jié)實，肌肉發(fā)達(dá)。蹄圓厚。乳白毛多在肩胛、腰部繞體軀呈帶狀分布，頭部白色或帶小塊色斑，腹、腿部和尾帚均為白色。鼻鏡、眼瞼為粉紅色，皮膚為粉紅色。生產(chǎn)性能

11、：西門塔爾牛耐粗放，適應(yīng)性、抗病性及繁殖力均強，肉質(zhì)好，產(chǎn)乳量高，乳脂率高，是多種經(jīng)濟用途的優(yōu)秀兼用品種。一般成年公牛體重為1000——1200公斤，成年母牛650—700公斤。公犢初生重45公斤左右，母犢44公斤左右，周歲體重可達(dá)454公斤。經(jīng)育肥屠宰率可達(dá)55—65%。年平均產(chǎn)乳量為4070公斤，乳脂率為3.9% 。用西門塔爾牛雜交改良本地黃牛，西雜一代初生重一般為32公斤，12月齡體重200公斤，18月齡體重277.3公斤，比本

12、地牛分別提高49%、48.6%和37.9%，改良效果顯著。,,,,,第二章 牛的消化器官與消化生理特點,,,,,,,,,,一、牛的消化器官（一）口腔：牛沒有上切齒，只有臼齒（板牙）和下切齒。牛是通過左右側(cè)臼齒輪換與切齒切斷飼草，在唾液潤滑下吞咽入瘤胃，反芻時再經(jīng)上下齒仔細(xì)磨碎食物。（二）四個胃區(qū)：牛有四個胃，即瘤胃、網(wǎng)胃（蜂巢胃）、瓣胃（腺胃）、皺胃（真胃）。由于牛本身營養(yǎng)的需要，必須采食大量飼草飼料，因此，消化道相應(yīng)地有較大的容

13、量來完成加工和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的功能。其消化道中以瘤胃的容量最大。（三）小腸與大腸：食入的草料在瘤胃發(fā)酵形成食糜，通過其余三個胃進(jìn)入小腸，經(jīng)過盲腸、結(jié)腸然后到大腸，最后排出體外。整個消化過程大約需72小時。,,二、牛的消化生理（一）瘤胃微生物：瘤胃里生長著大量微生物，每亳升胃液中含細(xì)菌250—500億個，原蟲20—300萬個。瘤胃微生物的數(shù)量依日糧性質(zhì)、飼養(yǎng)方式、喂后采樣時間和個體的差異及季節(jié)等而變動，并在以下兩方面發(fā)揮重要作用：第一

14、，能分解粗飼料中的粗纖維，產(chǎn)生大量的有機酸，即揮發(fā)性脂肪酸（VFA），約占牛的能量營養(yǎng)來源的60—80%，這就是為什么牛能主要靠粗飼料維持生命的原因；第二，瘤胃微生物可以利用日糧中的非蛋白氮（如尿素）合成菌體蛋白質(zhì)，進(jìn)而被牛體吸收利用。所以，只要為瘤胃微生物提供充足的氮源，就可以適當(dāng)解決牛對蛋白質(zhì)的需要。,,（二）瘤胃發(fā)酵及其產(chǎn)物：瘤胃粘膜上有大量乳頭突，網(wǎng)胃內(nèi)部由許多蜂巢狀結(jié)構(gòu)組成。食物進(jìn)入這兩部分，通過各種微生物（細(xì)菌、原蟲和真菌）

15、的作用進(jìn)行充分的消化。事實上瘤胃就是一個大的生物“發(fā)酵罐”。（三）反芻：當(dāng)牛吃完草料后或臥地休息時，人們會看到牛嘴不停地咀嚼成食團，重新吞咽下去，每次約需1—2分鐘。牛每天大約需要6—8小時進(jìn)行反芻。反芻能使大量飼草變細(xì)、變軟，較快地通過瘤胃到后面的消化道中去，這樣使牛能采食更多的草料。,,（四）噯氣：由于食物在消化道內(nèi)發(fā)酵、分解，產(chǎn)生大量的二氧化碳、甲烷等氣體。這此氣體會隨時排出體外，這就是噯氣。噯氣也是牛的正常消化生理活動，一旦失

16、常，就會導(dǎo)致一系列消化功能障礙。,第三章 肉牛的營養(yǎng)需要及飼料配制,一、肉牛營養(yǎng)需要肉牛在不同的生長發(fā)育階段，不同的生長速度及不同的環(huán)境條件下，對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求量大不相同。如能充分滿足肉牛的營養(yǎng)需要，則可發(fā)揮最大的生產(chǎn)潛力。1、能量。能量的作用是保證牛的新陳代謝，維持牛的日常生命活動。日糧中能量不足，就會導(dǎo)致肉牛減重，由體組織貯存的營養(yǎng)物質(zhì)分解，釋放能量來維持肉牛的生命活動。因此，在肉牛育肥過程中，一定要保證供給牛足夠的能量。

17、牛由于有瘤胃微生物的作用，可利用相當(dāng)數(shù)量的粗飼料作為能量來源。,,2、蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是一切生物體細(xì)胞的基本成份。肉牛需要蛋白質(zhì)先是補充機體組織的損耗，如毛發(fā)、角、蹄的生長，酶和激素的合成等，其次才是用于增重。由于一般的青干草和秸稈類含蛋白質(zhì)較少，在肉牛育肥階段需補充蛋白質(zhì)飼料或非蛋白氮。,,3、礦物質(zhì)。礦物質(zhì)占家畜體重的3—4%，是機體組織和細(xì)胞不可缺少的成份。除形成骨骼外，主要起維持體液酸堿平衡，調(diào)節(jié)滲透壓和參與酶、激素和某些維生素的

18、合成等。幾種主要的礦物質(zhì)有鹽、鈣、磷等稱為常量元素。鹽——應(yīng)經(jīng)常供給，既可讓牛自由舐食，也可在日糧中添加；鈣——在肉牛育肥階段精飼料增加較大時，要給予必要的補充；磷——可根據(jù)肉牛營養(yǎng)需要加到日糧中進(jìn)行補充。與肉牛有關(guān)的微量元素有硒、鋅、銅、錳、鈷、碘等。一般情況下，這些微量元素不會缺乏，只在一些土壤中缺乏某種元素的地區(qū)，才有必要在日糧中加以補充。,,4、維生素。維生素是屬于維持畜禽正常生理機能所必需的低分子有機化合物。日糧中維生

19、素缺乏可導(dǎo)致生長遲緩。肉牛最易缺乏的是維生素A，建議在以秸稈為主的基礎(chǔ)日糧中，每100千克體重每天補充6600國際單位維生素A。5、水。水是動物機體的重要組成部分。肉牛的需水量，受增重速度、活動情況、日糧類型、進(jìn)食量和外部環(huán)境等多方面影響。一般250—450千克的育肥牛在環(huán)境溫度10℃時的飲水量在25—35千克之間。,二、肉牛日糧配制,（一）配制原則1、要符合肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并充分考慮實際生產(chǎn)水平。2、盡可能利用當(dāng)?shù)氐娘暳显?，品種

20、多樣化，努力降低飼料成本。3、精粗飼料比例依牛的類型和粗飼料的品質(zhì)優(yōu)劣而不同。一般按精粗比30—40:60—70搭配。4、注意考慮所配日糧的適口性和飽腹性。,,（二）日糧配制方法日糧配制的目的是實現(xiàn)經(jīng)濟合理的飼養(yǎng)，用最低的成本獲取最高效益。1、營養(yǎng)湊合法：第一步，列出所用飼料并查各種飼料的營養(yǎng)成分。第二步，根據(jù)經(jīng)驗先列出配方并分項目計算出各種指標(biāo)（如代謝能、粗蛋白、鈣磷等）第三步，檢查第二步計算結(jié)果，并和需要對比，并對相應(yīng)

21、的成份進(jìn)行調(diào)整，以達(dá)到營養(yǎng)需要。2、對角線法：只有2—3種飼料時，用此法較簡便，但此法只考慮了粗蛋白含量，沒有考慮能量、礦物質(zhì)等。3、電腦計算法：目前國外較大型的肉牛場和飼料廠都廣泛采用計算機進(jìn)行飼料配合的計算方便、快速準(zhǔn)確，能充分利用飼草飼料來源降低配方成本。,,1、肉牛各育肥階段飼料配方單位：%,,2、每日添加混合精料粗飼料配方⑴混合精料：玉米面57%、麩皮29%、豆餅14%（70克尿素用水拌入玉米面中）。粗飼料：青貯玉米

22、秸73%、麥秸27%。另外添加貝殼粉60克，食鹽20克和小蘇打粉10—15克。在充分喂用粗飼料的情況下，每日喂混合精料1.5—2.0公斤。⑵混合精料：玉米面40%、麩皮20%、棉籽餅40%（玉米面中加水拌入尿素40克）。粗飼料：干地瓜秧36%、麥秸28%、干花生秧36%。另外添加貝殼粉50克，食鹽26克。棉籽餅用1%硫酸亞鐵水溶液浸泡六小時再用。混合精料每日可喂1.5—1.8公斤。-,,⑶混合精料：玉米面68%、麩皮16%、豆餅1

23、6%（玉米面中加水拌入尿素60克）。粗飼料：青貯玉米秸67%、花生秧13%、麥秸20%。另外添加貝殼粉60克，食鹽20克和小蘇打粉5克。混合精料每日可喂1.8公斤左右。⑷混合精料：玉米面60%、麩皮20%、花生餅20%。粗飼料：氨化麥秸33%，青貯玉米秸67%。另外，添加貝殼粉60克、食鹽20克和小蘇打粉5克?；旌暇厦刻炜晌?.5—2.0公斤。,,⑸混合精料：玉米面83%（加水拌入尿素70克）、豆餅17%。粗飼料：稻草9%、青

24、貯玉米秸82%、麥秸9%。另加貝殼粉60克、食鹽20克和小蘇打粉5克?；旌暇厦刻炜晌?.5—1.8公斤。上述配方適用于7—18月齡的生長育肥牛。,,成年老殘?zhí)蕴Ｓ?，可采用下述飼料配方：混合精料：棉籽?0%、玉米面40%。粗飼料：青貯玉米秸70%、氨化麥秸30%。,第四章 粗飼料加工,在農(nóng)區(qū)養(yǎng)肉牛以舍飼為主，除青干草外，農(nóng)作物秸稈是肉牛的主要飼料，而秸稈由于粗纖維，木質(zhì)素含量高，家畜難以消化，因此飼用價值低?？刹捎梦锢恚ǚ?/p>

25、碎、切短）、化學(xué)（氨化）、微生物處理（微貯、青貯）等方法進(jìn)行加工處理，提高秸稈飼用價值。這里主要介紹飼料青貯和秸稈微貯技術(shù)。,常用粗飼料,在肉牛飼養(yǎng)業(yè)中，一般將粗纖維含量較高的于草類、農(nóng)副產(chǎn)品類(包括收獲后的農(nóng)作物秸、莢、殼、藤、蔓、秧)、干老樹葉類統(tǒng)稱為粗飼料。　　(一)粗飼料的特點　　1．來源廣，成本低 粗飼料是肉牛最主要、最廉價的飼料。在牧區(qū)，有廣闊的草原牧場做后盾；在農(nóng)區(qū)，每年有數(shù)億噸的作物秸稈可利用，野草也隨處可獲。除栽培

26、牧草和草原牧場改良需要一定投資外，干草的曬制和秸稈的利用并無多少投入，故深受農(nóng)牧民的歡迎?！　?．營養(yǎng)價值低 　粗飼料的營養(yǎng)含量一般較低，品質(zhì)亦較差。以粗蛋白質(zhì)含量比較，豆科干草優(yōu)于禾本科干草，干草優(yōu)于農(nóng)作物副產(chǎn)品。有的作物的秧、蔓、藤及樹葉與干草相當(dāng)，甚至優(yōu)于干草；作物的莢、殼略高于禾本科秸稈，以禾本科秸稈最低?！　?．粗纖維舍量高，適口性差，消化率低粗飼料的質(zhì)地一般較硬，粗纖維含量高，適口性差，因之家畜對此類飼料的利用有限。伹由

27、于粗飼料容積較大，質(zhì)地粗硬．對家畜腸胃有一定刺激作用，對肉牛而言，這種刺激有利于其正常反芻，是飼養(yǎng)過程中不可缺少的一類飼料。另外，粗飼料雖然營養(yǎng)價值低，伹體積大，若食人適量，可使機體產(chǎn)生飽食感。,,(二)粗飼料的種類　根據(jù)粗飼料的來源及加工，大致可分為以下幾類：　　1．青干草　以細(xì)莖的牧草、野草或其他植物為原料，在結(jié)籽前刈割其地上部分，經(jīng)自然曬制或人工烘烤蒸發(fā)其大部分水分，干燥到能長期貯存的程度，即稱之為干草。這類飼料品種較多，各類青

28、綠飼料均可調(diào)制。青干草品質(zhì)的優(yōu)劣，通常根據(jù)植物種類、生長階段、色澤、莖葉多少、氣味、雜質(zhì)含量等感官指標(biāo)來評定。更進(jìn)一步的比較，則要進(jìn)行實驗室營養(yǎng)分析來確定?！　∏喔刹莸恼{(diào)制方法不同，其營養(yǎng)的損失也不同。有的損失很大，有的則幾乎沒有什么損失。如用人工脫水干制方法調(diào)制青干草，損失的養(yǎng)分極少?！　?．秸稈飼料　指各種作物在收獲籽實后的秸稈用作飼料。包括莖稈與葉片兩部分。其葉片含營養(yǎng)成分較高，故葉片損失越少，其相對營養(yǎng)價值越高,,?！　?/p>

29、常用的秸稈飼料主要有：玉米秸、麥秸、谷草、稻草、糜草、大豆秸、豌豆蔓等?！　?．秕殼飼料　是農(nóng)作物在收獲脫粒時的副產(chǎn)品。包括包被種子的穎殼、莢皮及外皮等物。如麥糠、米糠、稻殼、豆莢等?！　〉?、麥等秕殼有芒，用它飼喂家畜時要進(jìn)行預(yù)處理，一般是通過浸泡使其變軟?！　?．樹葉類　春夏季的樹葉嫩枝水分含量較高，粗纖維含量較低，因而可劃歸青綠飼料類；而秋季的落葉則粗纖維含量增高，水分含量下降，應(yīng)當(dāng)為租飼料之列。,一、飼料青貯技術(shù),一、飼料青

30、貯技術(shù)青貯飼料是將新鮮的青刈飼料作物、青草、作物秸稈等，經(jīng)切碎后裝入青貯容器內(nèi)，在厭氧環(huán)境下經(jīng)過微生物發(fā)酵制成的一種具有芳香氣味、營養(yǎng)豐富的飼料。在冬春季節(jié)可為牛羊等草食家畜提供必要的維生素，并可增強其適口性，提高采食量。,,（一）青貯飼料的制作：1、建青貯窖(壕)：應(yīng)選在地勢較高、向陽干燥、土質(zhì)堅實的地方建窖。一般采用長方形( 日用草量大、鍘草速度快時)上口寬2.0m，下底寬1.5─1.6m，深2 ─2.5m，窖長取決于原料的數(shù)量

31、；亦可采用圓形窖( 日用草量小時)一般直徑2.0m，深3.0m。２、原料的鍘短：收穗后的玉米秸、高粱秸等粗硬原料長度控制在2─3cm；山芋蔓、青草等幼嫩原料長度控制在3─5cm。注：玉米、高粱秸以保留1/2 的綠色葉片為最佳，若3/4的葉片干秸，青貯每100kg原料需加水5─15kg ，或噴灑0.5%的尿素水溶液5─15kg。,,３、裝窖：先在窖底鋪一層10cm左右的麥秸，四壁襯上塑料薄膜(永久性水泥窖不鋪不襯)，然后將鍘短的原料逐

32、層裝入壓實，特別是容器的邊角更應(yīng)注意壓緊壓實。注：原料的裝填必須在盡可能短的時間內(nèi)完成，忌在陽光下度時曝曬。４、封窖：裝填原料高出窖口0.5─0.7m時，先用塑料薄膜覆蓋，然后用土封閉，四周修排水溝。制作完成后，要經(jīng)常檢查整修。發(fā)現(xiàn)青貯窖(壕)表面因原料下沉出現(xiàn)裂縫要及時填土封嚴(yán)，謹(jǐn)防漏氣。,,（二）青貯飼料的利用：１、取料：青貯制作30─50天后即可利用。要求分段開窖，從上到下，分層取草，切勿全面打開。防止曝曬、雨淋、結(jié)凍，嚴(yán)

33、禁掏洞取草。每天取料厚度不應(yīng)小于5cm。取后及時覆蓋草簾或席片。２、飼喂：開始喂青貯料時必須由少到多，逐漸增加；停喂時，應(yīng)由多到少逐漸減少。牛日喂量8─12kg，羊1.5─2.5kg。３、品質(zhì)鑒定：顏色綠或黃綠色，氣味芳香，質(zhì)地柔軟，濕潤者為佳；顏色為黑褐色，氣味腐敗或發(fā)霉、結(jié)塊或過干者不能飼喂。,,,,,,,,,,,二、秸稈微貯技術(shù),二、秸稈微貯技術(shù)（一）窖池的建造1、窖池選址：選擇地勢向陽、高燥，排水容易、土質(zhì)堅硬、離畜舍較

34、近、接近水源的地方。2、尺寸：家庭養(yǎng)牛一般尺寸為深3.2米，寬1.2米，長3.5米為宜，大型養(yǎng)牛場可適當(dāng)增加長寬度。同時家庭養(yǎng)牛最好多建1個，大型養(yǎng)牛場多建幾個，以便交替使用。大小可根據(jù)牛數(shù)量而定，一般以可喂2—3個月的數(shù)量為宜。3、可以建成土窖，也可以用砂石料建成永久性的窖，土窖在搞微貯時要從底到頂全鋪上塑料布。,,（二）秸稈的選擇和加工1、選擇：用于微貯的農(nóng)作物秸稈非常廣泛，麥秸、高梁秸、黃干玉米秸、山芋秧、青玉米秸、青干草等

35、都可以用來微貯。2、加工：秸稈一般鍘成2—3厘米。,,（三）制作方法：1、菌種的復(fù)活：秸稈發(fā)酵活稈菌每袋3克，可處理麥秸稈、玉米干秸稈1噸或青秸稈2噸。在處理秸稈前，先將菌劑倒入200亳升水中充分溶解，然后在常溫下放置1—2小時，使菌種復(fù)活。復(fù)活好的菌劑一定要當(dāng)天用完，不可隔夜使用。有條件的情況下，可在放入菌劑前加入2克（不可以多）白糖，充分溶解，可以提高10倍復(fù)活率。,,2、菌液的配制：將復(fù)活好的菌劑倒入充分溶解的0.8%—1.0

36、%食鹽水中拌勻。食鹽、水、菌種用量的計算方法見下表。,,3、秸稈入窖：先挖一個鍋底狀的坑，直徑約2米，深1米左右，然后鋪上塑料布（比底略大），然后在窖底放20—30cm厚的秸稈，均勻噴灑菌液水，壓實后再鋪入20—30cm厚秸稈，再噴灑菌液壓實，直到高出窖口50—100cm再封口。4、封窖：裝窖完畢后，再充分壓實，在最上面均勻灑上食鹽粉，再壓實后蓋上塑料薄膜，食鹽用量為每平方米250克。蓋上塑料薄膜后，在上面撒20—30cm厚的麥秸，覆

37、土15—20cm，密封。5、在微貯垛周圍挖好排水溝，以防雨水滲入，貯料下沉后應(yīng)及時加蓋土。,,（四）、飼喂方法：1、秸稈微貯飼料一般30天后才能取喂。2、飼喂時，可作為主要粗飼料與其它草料搭配，也可與精料同喂。3、家畜對微貯飼料有一個適應(yīng)過程，應(yīng)循序漸進(jìn)，逐步增加飼喂量。4、一般每天每頭飼喂量為牛15—20公斤，羊1—3公斤。（五）、注意事項：1、制作時一定要壓實、密封，發(fā)發(fā)酵菌制造厭氧條件。2、每次取出量應(yīng)以當(dāng)天喂完為

38、宜。3、每次取喂完畢后，必須立即將口封嚴(yán)，避免微貯飼料變質(zhì)。4、微貯飼料由于在制作時加入了食鹽，這部分食鹽應(yīng)在日糧中扣除。,三飼料氨化技術(shù),氨化飼料是利用農(nóng)作物的秸稈，在氨水的作用下，形成醋酸銨和乳酸銨，不僅能使飼料軟化，增加適口性，而且可擴大飼料來源，提高飼料的營養(yǎng)價值。此法制作的飼料成本低，效益高，且制作容易、使用方便，值得大力推廣。 ——氨化前的準(zhǔn)備。選用新鮮的玉米秸、麥秸等為原料，在好天氣進(jìn)行，先挖窖，窖的大小應(yīng)根據(jù)氨化秸

39、稈的數(shù)量而定。 ——配制尿素溶液。按１００千克秸稈加２千克尿素、３０千克水的比例配制好尿素溶液。先把尿素放在大缸中，后加足水，若氣溫低可先用少量溫水將尿素溶解，然后按比例加足水，并用木棒充分?jǐn)噭?，直到尿素完全溶解?——裝窖。用鍘草機將秸稈鍘成２～３厘米長，裝入窖中，一邊裝一邊用噴壺均勻噴尿素溶液，一邊踩實，裝滿窖口，高出地面０．５米為宜。裝窖要連續(xù)作業(yè)，當(dāng)日裝窖，當(dāng)日封窖。,,——封窖。裝窖后，用塑料布蓋嚴(yán)，上面再蓋土０．６米，呈

40、饅頭形。周圍挖好排水溝，防止雨水滲入。經(jīng)常檢查，如發(fā)現(xiàn)下沉裂縫，要及時用土填平。 ——開窖及取用。一般冬季５０天、春秋季２０天、夏季１０天即可開窖使用。開窖時，把上面霉?fàn)€部分去掉，一層層取料。長方形的窖可從一頭取料。開窖后，氨化飼料具有強烈的氨味，要經(jīng)２～３天的風(fēng)吹日曬，氨味釋放凈后再喂畜。開始牲畜不習(xí)慣食用，先少摻些，以后逐漸增加。氨化秸稈一般不單喂，應(yīng)搭配精料或添加劑，使家畜瘤胃中的酸堿度保持穩(wěn)定，這樣才能取得好的飼喂效果。同時，

41、飼喂氨化飼料時還應(yīng)補充非降解蛋白質(zhì)（過瘤胃蛋白質(zhì)），如豆餅、血粉、魚粉、骨粉、玉米面，以及胡羅卜素、礦物質(zhì)等。,四 粗飼料堿化技術(shù),粗飼料堿化通常有以下兩種方法： (1)石灰水堿化法：用生石灰3公斤或熟石灰4公斤，加水200～250公斤，配成石灰溶液，濾去灰渣，拌在100公斤碎的粗飼料中，堆放24～36小時后即可飼喂，為提高適口性同時加入0．5公斤食鹽更好。 (2)火堿處理法。每 100公斤粗飼料，加 2％火堿水 80－100公斤，

42、混合均勻，堆放24小時后即可供羊食用。每次喂量，以干秸稈計算，不宜超過羊體重的1％。如青貯飼料或多汁飼料搭配喂給，可提高堿化飼料的飼養(yǎng)效果,第五章 肉牛育肥技術(shù),肉?？焖儆?，按飼養(yǎng)方式可分為放牧與舍飼育肥。舍飼育肥方式有持續(xù)育肥（一貫育肥）和后期集中育肥（架子牛育肥）。按牛的年齡劃分又可分為犢牛肥育、育成牛肥育和架子牛肥育,一 犢牛飼養(yǎng)管理,犢牛剛出生后的管理不適應(yīng)變化了的環(huán)境，如果護(hù)理不好，往往引起死亡，造成經(jīng)濟損失，因此，現(xiàn)將

43、護(hù)理技術(shù)介紹如下：（一）清除犢?？?、鼻粘液，以免影響犢牛的呼吸。并除去腳上的腳質(zhì)塊。 （二）斷臍：在距腹部4至6厘米處用消毒的繩子扎緊，再在結(jié)子下方1至1.5厘米處剪斷，然后用碘酒敷于斷端，并用布包扎，以防感染。 （三）讓母牛舔干犢牛身上的粘液，以利于牛犢呼吸器官機能的提高和腸蠕動。胎液中含有某些激素，能加速母牛胎衣的排出。,,（四）犢牛出生后半小時內(nèi)一定讓其吃上初乳，因為初乳中含有較多的抗體，可增強犢牛

44、對疾病的抵抗力。體弱的犢牛要人工輔助哺乳，直到自己會吃乳為止。 （五）檢查母牛胎衣是否正常。檢查后要立即拿走胎衣，以防母牛吃掉。 （六）冬季出生的犢牛，除了做到上述護(hù)理措施外，還要搞好防寒保溫工作，但不要點柴草生火取暖，以防煙熏犢牛患肺炎疾病,犢牛的飼養(yǎng)管理要點,犢牛是指從出生到6月齡這一階段的小牛。奶牛在這一時期正處于生長發(fā)育最快的階段，且各個器官發(fā)育尚不完善，犢牛飼養(yǎng)管理的好壞直接影響到成年后的生產(chǎn)性能。

45、因此，農(nóng)戶應(yīng)掌握好犢牛的飼養(yǎng)管理要點，做好犢牛培育工作?！　。ㄒ唬?、犢牛的飼養(yǎng)要點　　1、早喂初乳  母牛分娩后5—7天內(nèi)所產(chǎn)的牛奶叫初乳。初乳中含有比常乳更高的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)成份，而且還含有大量的免疫球蛋白和溶菌酶，能殺滅和抑制病菌。因此，要盡量早讓犢牛食入初乳。由于犢牛生后4—6小時對初乳中的免疫球蛋白吸收最強，在犢牛生后1小時左右喂給初乳，在6—9小時第二次飼喂，喂量為2千克。以后逐漸增加，持續(xù)5—7天，

46、喂量一般不超過犢牛體重的5％。,,2、哺乳常乳  犢牛在5—7天以后，應(yīng)轉(zhuǎn)入犢牛舍飼喂常乳，每天喂奶3次，總量控制350—400千克，奶溫保持在35—38℃。　　3、及時補喂精飼料  犢牛生后1周后開始訓(xùn)練采食精飼料，以補充營養(yǎng)和促進(jìn)胃腸發(fā)育。開始幾天每天喂精料10—20克，以后再逐漸增加到80—100克。適應(yīng)一段時間后，再飼喂“半干半濕料”。到30日齡每天喂量可達(dá)200—300克；60日齡增加到600—1000克

47、／天。,,4、喂給優(yōu)質(zhì)粗飼料  為促使腸胃盡早發(fā)育，在消化道功能完善前喂給粗飼料。犢牛出生1周后，在牛槽內(nèi)可放少許優(yōu)質(zhì)青干草自由采食。2周后，在食槽中放少量切碎的胡蘿卜、南瓜等青綠多汁飼料讓其采食，60天后可增加到2千克以上。犢牛出生20—30天就可在食槽撒少量青貯飼料。以后再逐漸增加，2個月后每天可喂給100—150克；3月可喂到1.5—2千克；4—6月齡增至4—5千克?！　?、給犢牛飲好水  犢牛15天前飲水應(yīng)

48、為消毒飲水，并注意水溫與奶溫相同。15天后，改用潔凈溫水。30天后改用自來水。但應(yīng)注意不要讓犢牛飲冰水和不衛(wèi)生的水。,,6、早期斷奶  發(fā)育健康的犢?？稍?0日齡進(jìn)行早期斷奶，具體方法是：斷奶前半個月左右，開始增加精料和粗料，減少牛奶喂量。每天喂奶次數(shù)由3次改為2次，臨斷奶時由2次改為1次，然后停喂牛奶。也可采用牛奶摻水的辦法，逐漸減少奶量，最后改為全部供水。一般認(rèn)為斷奶時精飼料用量為每天1千克左右。3月齡精料增加到1.5—2

49、千克，在這一期間可大量供給粗飼料。出生2個月前讓其自由采食優(yōu)質(zhì)粗飼料，粗飼料以每天1.7千克左右為宜；2個月后，可喂一般粗飼料，粗料控制在每天2千克。,,（二）、犢牛管理要求　　1、新生犢牛呼吸暢通  犢牛出生后，首先要清除口鼻中的粘液。方法是，使小牛頭部低于身體其它部位，或倒提幾秒鐘使黏液流出，然后用干草搔撓犢牛鼻孔，刺激呼吸?！　?、肚臍消毒  犢牛斷臍后將殘留在臍帶內(nèi)血液擠干后，用碘酒涂抹在臍帶上，進(jìn)行消毒

50、，防止感染?！　?、注意環(huán)境條件  新生犢牛最適外界溫度為15℃。因此，注意保持犢牛床舍保溫、通風(fēng)、干燥、衛(wèi)生?！　?、刷拭犢牛  每天對犢牛進(jìn)行刷拭1—2次，以促進(jìn)血液循環(huán)，保持皮膚清潔，減少寄生蟲孳生。,,5、運動和調(diào)教  犢牛1周后，可在籠內(nèi)自由運動，10天后可讓其在運動場上短時間運動1—2次，每次半小時。隨著日齡增加運動時間可適當(dāng)增加。為了使?fàn)倥ｐB(yǎng)成良好的采食習(xí)慣，做到人牛親和，飼料員應(yīng)有意識接

51、近它，撫摸它，刷它。在接近時應(yīng)注意從正面接近，不要粗魯對待犢牛?！　?、稱重  在犢牛初生、3月齡、6月齡、12月齡和斷奶時分別稱量體重，做好記錄，以便掌握犢牛的生長發(fā)育情況，調(diào)整日糧?！　?、去角  在犢牛生后5—7天時，進(jìn)行去角，以減少奶牛格斗時造成流產(chǎn)，傷害人體和破壞設(shè)施。,二、育成牛持續(xù)育肥,二、育成牛持續(xù)育肥1、概念：犢牛隨母哺乳，采用常規(guī)飼養(yǎng)，6個月斷乳以后，就地轉(zhuǎn)入育肥牛群，以舍飼拴系飼養(yǎng)方式進(jìn)行

52、強度育肥。采用高水平飼養(yǎng)，保持日增重1至2公斤，周歲體重達(dá)到400公斤以上出欄、屠宰。2、育肥方法：肉用牛多是季節(jié)繁殖，4、5、6月配種，1、2、3月產(chǎn)犢，即早春產(chǎn)犢。我們以春季出生的育成牛為例介紹其育肥方法。,,⑴飼養(yǎng)原則：春季出生的犢牛到6月齡斷乳（7至9月份），正值夏秋季節(jié)，育成牛消化功能很強，利用青草、干草的能力很強。所以應(yīng)采取以青、粗飼料為主，適當(dāng)補給混合精料的育肥方法。⑵混料調(diào)整方法：補精料的方法應(yīng)隨牛的生長和季節(jié)變化情

53、況逐漸增加日喂量。斷乳初期至7月齡時，日喂精料3.4公斤，每月調(diào)整一次喂料量，到12月齡平均每天補料4.1公斤。全育肥期約需692公斤混合料。⑶育成牛的混合精料配方：玉米83%、高梁15%、石粉1.5%，食鹽0.5%。⑷管理：青草、青干草自由采食。全期給足飲水，冬季要給溫水。限制活動，保持安靜環(huán)境，每天刷拭一次。,,3、1歲犢牛出欄的強度育肥：犢牛出生后，隨哺乳或人工哺乳，日增重稍高于正常生長發(fā)育。斷奶后以高營養(yǎng)水平持續(xù)喂至1周歲

54、左右。180日齡體重達(dá)180公斤以上。斷奶后精料喂量占日糧的35—45%，周歲體重達(dá)400kg，平均日增重1公斤左右，則可獲得優(yōu)質(zhì)高檔牛肉。經(jīng)過這樣育肥的我國地方良種黃牛生產(chǎn)出了品質(zhì)極佳的牛肉，屠宰率達(dá)到63%以上。凈肉率達(dá)54%以上，能為涉外飯店（四、五星級）接受。,三、架子牛育肥,在一般情況下，認(rèn)為12月齡以上的肉牛稱為架子牛。只有12—24月齡的架子牛才能生產(chǎn)出高檔的牛肉來。（一）架子牛選擇的應(yīng)注意的問題1、品種：以本地牛、

55、魯西黃牛及其雜交后代為最好，其肉質(zhì)色澤紅潤，味道鮮美，很受歡迎。優(yōu)種肉牛與本地母牛的雜交改良牛，生長速度快，出肉率高，但肉質(zhì)疏松。2、年齡：選擇1至2周歲，體重200至300公斤的架子牛。3、性別：以沒去勢公牛為最好，其次是閹牛。,,4、個體健康：讓有經(jīng)驗、懂飼養(yǎng)管理技術(shù)的采購員購牛。健康牛的特征是：鼻鏡潮濕，雙目明亮，結(jié)膜為淺紅色，雙耳靈活，行動自然；被毛光亮，富有彈性；食欲旺盛，反芻正常，采食后多喜歡將兩前肢屈于體下臥地；糞便

56、多呈軟粥樣，尿色微黃；體溫在38至39℃。買時要注意有當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)站開具的檢疫證。5、了解產(chǎn)地情況：注意考察購牛地區(qū)氣溫、飼草飼料品種以及飼養(yǎng)管理方法、價格等問題，以便育肥時參考，避免出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)和不應(yīng)有的經(jīng)濟損失。,,（二）育肥牛環(huán)境要求雖然牛有較強的適應(yīng)性。但是，如果氣溫低于零下30℃或高于27℃時，就會有較強的不良反應(yīng)。牛生長的最適宜溫度 4℃至18℃，即春秋季節(jié)。用一個樁、一根繩、三平方米的地方便可養(yǎng)一頭牛，搭一個簡單牛棚，

57、能遮風(fēng)擋雨即可。夏季要在涼棚下或樹蔭下釘樁拴牛。冬季不取暖，但要保持干燥，無賊風(fēng)，特別防止牛腹下有水、冰、雪、尿等臟物。冬天每天上午九點到下午三點盡量將牛拴在面向南方曬太陽。要做到“六凈”，即草、料、水、槽、圈、體的清潔衛(wèi)生，飼料槽要天天刷。,,建圈注意的問題：（1）、不宜投資太高，可利用閑置房屋或搭簡易牛棚。（2）、料槽不易太高，以50cm高為宜。（3）、地勢高燥、水源充足，遠(yuǎn)離交通干線和污染源。（4）、盡量建設(shè)青貯池。,,

58、（三）抓好適時過渡期一般情況下，買來的牛大部分來自牧區(qū)、半牧區(qū)和千家萬戶，又經(jīng)過長途運輸，草料、氣候、自然環(huán)境都發(fā)生了很大變化。所以要注意過渡期的飼養(yǎng)管理。其方法：一是對剛買的牛進(jìn)行稱重，按體重大小和健康狀況分群飼養(yǎng)。二是前1至2天不喂草料，只飲水，適量加鹽，目的是調(diào)理腸胃，促進(jìn)食欲。適應(yīng)過渡一般為15天左右。在這段時間內(nèi)，前一星期只喂草不喂料，以后逐漸加料，每頭牛每天喂精料2公斤，主要是玉米面，不喂餅類。三是買來的牛在3至5天

59、時進(jìn)行一次體內(nèi)外驅(qū)蟲。方一：敵百蟲，每公斤體重0.08克，研細(xì)混水一次內(nèi)服，每天一次，連用2天。方二：左旋咪唑，每公斤體重6毫克，研細(xì)內(nèi)服，每天一次，連服2天。四是在長途運輸架子牛前，可肌肉注射維生素A、維生素D、維生素E，并喂1克土霉素，可增加牛的應(yīng)激能力。,,（四）科學(xué)飼養(yǎng)，抓好育肥架子牛經(jīng)過3至4月的飼養(yǎng)就可出欄，體重可達(dá)550公斤。在整個育肥期堅持做到：1、定時喂飲：夏季操作日程：5：00——7：00喂飼飲水，第一次檢

60、查牛群；8：00——10：00陽光下刷試牛體，清理糞便；11：00——16：00中午加飲一次水，拴在涼棚樹蔭下休息，反芻；17：00——19：00喂飼飲水，第二次檢查牛群，清理糞便，沖洗飼槽。冬季操作日程：6：00——8：30喂飼飲水，第一次檢查牛群；9：00——15：00陽光下刷試牛體，清理糞便，休息反芻，清理飼槽；16：00——18：00喂飼飲水，第二次檢查牛群,清理糞便和飼槽。,,2、定量：平均每頭牛每天喂精料5公

61、斤，粗料7.5公斤。喂飼過程是：先粗后精，先干后濕，定時定量，少喂勤添，喂完飲水。給牛飲水要做到慢、勻、足。一般冬季飲兩次水，水溫在10至15℃之間；夏季飲三次水，除早、晚外，中午加飲一次。3、定位：喂飲完后，每頭牛固定一樁拴好，韁繩長度使牛能臥下而且以?；仡^舔不到自己的身體為好。4、刷試：每天專人刷試兩次，目的是促進(jìn)血液循環(huán)，增加食欲。刷試的方法是：以左手持鐵刷，右手持棕毛刷，從頸部開始，由前向后，由上至下依次進(jìn)行。刷完一側(cè)之

62、后再刷另一側(cè)?？砂搭i、背、胸、腰、后軀、四肢順序，最后刷頭部。夏季高溫天時，可用水沖洗牛體。5、注意安全：育肥的公架子牛沒有去勢，其記憶力、防御反射、性反射能力很強，因此,飼養(yǎng)人員管理公架子牛要特別注意安全。,四、酒糟類飼料育肥技術(shù),酒糟屬工業(yè)下腳料，價錢不高，但營養(yǎng)較豐富，是育肥肉牛的好飼料。具體育肥方法：選擇250至300公斤重的架子牛，經(jīng)驅(qū)蟲、健胃后，分三個階段育肥，每階段的日糧是：第一階段：30天（第一個月），每天飼喂酒糟

63、10至15公斤，玉米秸粉3公斤，配合飼料1至1.5公斤，食鹽20克。第二階段：30天（第二個月），每天飼喂酒糟15至20公斤，玉米秸粉或青干草6.5公斤，配合飼料1.5至2.0公斤，食鹽30克。,,第三階段：40至60天（第三—四個月），每天喂酒糟20至25公斤，青干草或玉米秸粉6.5至7公斤，配合飼料2.5至3公斤,食鹽50克。該種育肥辦法，投資少，收效大，育肥100至120天重可達(dá)400至450公斤，日增重1.2公斤以上，適用于

64、城郊和距酒糟貨源較近的場戶采用。為了防止酒糟發(fā)霉變質(zhì)，可建一水泥池，池深1.2米左右，大小根據(jù)酒糟量確定。把酒糟放入池內(nèi)，然后加水至漫過酒糟10厘米。這樣可使酒糟保存10至15天。,,飼喂酒糟類飼料應(yīng)注意事項：1、不宜把糟渣類飼料作為日糧的唯一粗料，應(yīng)和其他粗飼料混喂，一般酒糟占日糧30—45%較好。2、定期使用白酒糟，應(yīng)補充VA，每頭每日1—10萬國際單位。3、要拌勻后再喂。4、發(fā)霉變質(zhì)的酒糟不能使用。5、酒糟以新鮮為好，

65、如需貯藏，窖貯效果好于曬干貯藏。,五、老殘牛育肥,成年的老、弱、瘦、殘牛在牛群中占一定的比例。造成老殘牛的原因不外乎有四個方面：一是勞累過度，體力消耗過多（退役牛）；二是體內(nèi)有寄生蟲；三是牛胃腸消化機能紊亂，消化吸收功能不好；四是長期的粗放飼養(yǎng)，造成營養(yǎng)不良體質(zhì)瘦弱的牛。這類牛產(chǎn)肉量低，肉品質(zhì)差。經(jīng)過育肥后增加皮下和肌肉纖維間的脂肪，從而提高產(chǎn)肉量，改善肉的品質(zhì)。老殘牛應(yīng)采取如下育肥方法：,,（一）牛買來后或育肥前要讓其充分休息，不再使

66、役。（二）驅(qū)蟲：內(nèi)服敵百蟲，每公斤體重按0.05克計算，一次內(nèi)服，每天一次，連服兩天?；虬疵抗矬w重2.5至10mg的丙硫咪唑拌料飼喂。（三）健胃：可用中藥健脾開胃，也可以將茶葉400克，金銀花200克煎汁喂牛；或用姜黃3至4公斤分4次與米酒混合喂牛；或用香附75克、陳皮50克、來夫子75克、枳殼75克、茯苓75克、山楂100克、六神曲100克、麥芽100克、檳榔50克、青皮50克、烏藥50克、甘草50克，水煎一次內(nèi)服，每頭每天一劑

67、，連用兩天。育肥方式同大架子牛相似，只是育肥期短，需2至3個月的強度育肥，平均日補料2至3公斤。全育肥期有250公斤混合料即可。這種牛育肥期平均日增重可達(dá)1.5至1.8公斤，全期增重90至150公斤左右。,六、尿素的利用,尿素在瘤胃內(nèi)可轉(zhuǎn)化成高價蛋白（純尿素含氮47%，1公斤尿素相當(dāng)于2.8公斤粗蛋白、也相當(dāng)于7公斤豆餅、5至8公斤油渣和26至28公斤谷物飼料的含氮量，故可作為反芻動物的添加飼料）。根據(jù)飼料中蛋白質(zhì)含量其加喂量掌握在每

68、頭牛每天50至100克。注意給喂方法，一定不可單獨飼喂尿素。必須與其它飼料混勻后飼喂，喂后30分鐘內(nèi)不能飲水。更不能溶于水中飼喂，否則易發(fā)生中毒。,七、提高肥育效果的其他措施,（一）利用飼料添加劑提高育肥效果1、瘤胃素當(dāng)日糧精料超過35%時按每日每頭牛加入瘤胃素200mg，均勻拌入飼料中喂，可節(jié)約飼料10—11%，提高日增重15—20%。2、益生素可用于牛的添加劑，其添加比例占飼料的0.02%—0.2%。3、礦物質(zhì)、微量元素和

69、維生素添加劑,,（二）生長激素和增重劑的應(yīng)用1、生長激素生長激素對動物生長促進(jìn)作用已研究多年。據(jù)報道，以每頭牛注射13.5—40.5mg可提高日增重30%左右，但這些藥價格昂貴，用藥不方便，可選擇用之，目前歐盟已禁用，但美國仍在使用。2、增重劑增重劑根據(jù)來源可分為化學(xué)合成類、天然激素類和微生物代謝類。化學(xué)合成類有：乙烯雌酚、乙雌酚和乙二烯雌酚等。天然激素類是動物體內(nèi)產(chǎn)生的包括雌二醇、孕酮睪酮等。微生物代謝類的典型代表是玉米赤霉