規(guī)模化牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)

1、規(guī)?；Ｑ蝠B(yǎng)殖場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù),江西農(nóng)業(yè)大學(xué) 謝國(guó)強(qiáng)13755797909,培訓(xùn)內(nèi)容,二、場(chǎng)區(qū)規(guī)劃和布局,五、糞污無(wú)害化處理,一、建場(chǎng)選址,四、養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù),三、牛、羊舍建筑,一、建場(chǎng)選址,,原則：符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃，與農(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)田基本建設(shè)規(guī)劃等相結(jié)合，科學(xué)選址，合理布局。 地勢(shì)：地勢(shì)干燥、平坦，背風(fēng)向陽(yáng)、空氣流通，地下水位低，排水良好，坡度以1-3度較理想（總坡度向南傾斜）土壤：土質(zhì)堅(jiān)實(shí)，以沙壤土為好

2、。沙質(zhì)土質(zhì)松軟, 透水性強(qiáng), 雨水、尿液不易積聚，有利于牛舍的清潔衛(wèi)生；水源：水源充足，取用方便，水質(zhì)清潔衛(wèi)生。 電力：供應(yīng)方便、充足可靠，通訊基礎(chǔ)設(shè)施良好。交通：交通便利，但場(chǎng)界距離交通主干道、居民居住區(qū)、其它畜牧場(chǎng)不少于500m。周?chē)?500米內(nèi)無(wú)化工廠、畜產(chǎn)品加工廠、屠宰廠、獸醫(yī)院等容易產(chǎn)生污染的企業(yè)和單位。,注意：以下區(qū)域不得建場(chǎng),水保護(hù)區(qū)，旅游區(qū)，自然保護(hù)區(qū)，環(huán)境污染嚴(yán)重區(qū)，畜禽疫病常發(fā)區(qū)和山谷洼地及洪澇威脅地段。,二、

3、場(chǎng)區(qū)的規(guī)劃和布局,（一）原則：牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)的場(chǎng)區(qū)規(guī)劃應(yīng)本著因地制宜和科學(xué)飼養(yǎng)的要求，合理布局，統(tǒng)籌安排。場(chǎng)地建筑物的配置應(yīng)緊湊整齊，提高土地利用率，節(jié)約供水管道，縮短草料運(yùn)輸距離，有利于生產(chǎn)，并便于防火滅病。（二）規(guī)模：肉牛場(chǎng)的建設(shè)規(guī)模以肉牛的存欄數(shù)來(lái)表示，根據(jù)我國(guó)育肥場(chǎng)的基本情況可劃分為：小型育肥場(chǎng)（1000頭)。,（三）場(chǎng)區(qū)面積,規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)劃面積一般按每頭存欄牛40～50m2計(jì)算，具體按牛只的大小而定。不同規(guī)模的育肥場(chǎng)占地面積

4、的調(diào)整系數(shù)為10%～20%。 育肥場(chǎng)的牛舍總建筑面積按每一頭存欄牛需6～8 m2計(jì)算。育肥場(chǎng)的其他輔助建筑總面積按每一頭存欄牛需2～3 m2 計(jì)算。,（四）建設(shè)項(xiàng)目包括生產(chǎn)建筑及設(shè)施、附屬建筑、配套設(shè)施。生產(chǎn)建筑及設(shè)施：隔離牛舍，育肥牛舍，裝牛臺(tái)，獸醫(yī)室，消毒更衣室，飼料庫(kù)，糞便污水處理場(chǎng)等。附屬建筑：辦公用房、生活用房、食堂、值班室、場(chǎng)區(qū)廁所等。配套設(shè)施：場(chǎng)區(qū)道路、給水、排水、供電、供熱、通信工程設(shè)施、圍墻、大門(mén)等。,（五

5、）養(yǎng)殖場(chǎng)分區(qū),建筑設(shè)施按生活管理區(qū)，生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)布置。各功能區(qū)界限分明，聯(lián)系方便。各功能區(qū)間距應(yīng)不少于50米，并有防疫隔離帶或墻。,場(chǎng)區(qū)道路,場(chǎng)區(qū)與外界應(yīng)有專(zhuān)用道路相連通。場(chǎng)內(nèi)道路分凈道和污道，兩者嚴(yán)格分開(kāi)，不得交叉、混用。凈道路面：主干道寬度不小于4m，轉(zhuǎn)變半徑不小于8m。道路上空凈高4m內(nèi)沒(méi)有障礙物。,三、牛羊舍建筑,牛羊舍類(lèi)型：封閉式、開(kāi)放式（敞棚）、半開(kāi)放式排列方式：?jiǎn)瘟惺胶碗p列式建筑結(jié)構(gòu)：磚混結(jié)構(gòu)或鋼架結(jié)構(gòu),1、

6、牛舍建筑面積 每棟牛舍的面積根據(jù)存欄牛的數(shù)量而定，一般按每頭牛6～8m2計(jì)算。兩棟牛舍間距為檐高3～5倍為宜。 2、牛舍地面 建材不同而分為黏土、三合土（石灰:碎石:黏土為1:2:4）、石地、磚地、木質(zhì)地、水泥地面等。為了防滑，水泥地面應(yīng)做成粗糙磨面或劃槽線(xiàn)，線(xiàn)槽坡向糞溝。,（三）牛舍建筑參數(shù),3、牛舍大門(mén)牛舍的大門(mén)應(yīng)向外開(kāi)啟，不設(shè)臺(tái)階和門(mén)檻，以便牛自由出入。成年牛舍：門(mén)寬：2.0-2.2米，門(mén)高2.0-2.4米。

7、犢牛舍：門(mén)寬：1.5米，門(mén)高：2.0-2.2米。4、窗戶(hù)窗戶(hù)設(shè)在牛舍開(kāi)間墻上，可起到通風(fēng)、采光、冬季保暖作用。北窗應(yīng)少設(shè)，窗戶(hù)的面積也不宜過(guò)大。但要保證夏季通風(fēng)，南窗可適當(dāng)多設(shè)窗和加大窗戶(hù)面積。以窗戶(hù)面積占總墻面積1/3-1/2為宜。窗臺(tái)距舍內(nèi)地面距離1.2m以上，窗寬1.2-1.5m，窗高0.75-0.9m。,5、屋頂與天棚天棚：俗稱(chēng)頂棚、天花板，是將牛舍與屋頂下空間隔開(kāi)的結(jié)構(gòu)。其主要功能在于冬季防止熱量大量地從屋頂排出舍外，

8、夏季阻止強(qiáng)烈的太陽(yáng)輻射熱傳入舍內(nèi)，同時(shí)也有利于通風(fēng)換氣。常用的天棚材料有混凝土板、木板等。牛舍高度（地面至天花板的高度）標(biāo)準(zhǔn)，通常為2.8-3.2m。雙列布置的牛舍檐高一般不低于3.6 m。且隨著牛舍跨度的增加，牛舍高度也需增加， 屋頂斜面呈45度。,3、喂料通道牛舍內(nèi)飼喂通道寬度應(yīng)滿(mǎn)足飼喂機(jī)械操作的要求。單列式位于飼槽與墻壁之間，寬度1.5 m-2.5 m(1.2-1.5m)；雙列式位于兩槽之間，寬度1.5 m-3.5 m(1

9、.5-1.6m)。4、清糞通道和糞尿溝清糞通道也是牛進(jìn)出的通道，多修成水泥路面，路面應(yīng)有一定坡度，并刻上線(xiàn)條防滑。清糞通道寬1.0-1.2m。糞尿溝設(shè)在牛床與清糞通道之間，一般為明溝，寬25-30cm，深10-15cm，并向貯糞池一端傾斜2-3度。,四、牛羊養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù),（一）品種選擇與運(yùn)輸（二）飼料的準(zhǔn)備（三）牛羊飼養(yǎng)管理,（一）品種選擇與運(yùn)輸,1、品種選擇國(guó)外品種：西門(mén)塔爾、安格斯、日本和牛等國(guó)內(nèi)品種：魯西黃牛、秦

10、川牛、本地黃牛等雜交品種：西雜、安雜等奶公牛：肉質(zhì)較差,2、牛羊運(yùn)輸育肥場(chǎng)的規(guī)劃：環(huán)境、水質(zhì)、牛舍、飼料；消毒：牛羊舍全面消毒；選牛：牛羊的來(lái)源、免疫記錄、健康狀況；運(yùn)輸：春秋季節(jié)，車(chē)速穩(wěn)定，途中檢查（4-5h），少量飲水和補(bǔ)充干草；卸載：隔離區(qū)卸車(chē)，隔離牛舍休息1-2h，再少量飲水；隔離：15d，第一周喂粗料，第二周逐漸補(bǔ)充精料；切勿暴飲暴食。,（一）品種選擇與運(yùn)輸,（二）飼料的準(zhǔn)備,青飼料：牧草、青飼玉米等青貯飼料

11、：青貯牧草、青貯玉米等粗飼料：稻草、花生藤、干草等精飼料：玉米、豆粕、菜粕等全混合日糧（TMR）,犢牛期：0-6月齡育成期：6-18月齡育肥期：18-24月齡繁殖期：10年以上初情期：7-9月齡(公),9-10月齡(母)發(fā)情周期：18-24天初配期：1.5-2歲妊娠期：280-290天哺乳期：6個(gè)月,出生-3~4月 羊羔 4-8月 育成前期 9-18月 育成后期 19-30月 后備羊 30月以

12、上 成年羊初情期：5-8月(公)，8-9月(母)發(fā)情周期：21天（1-3天）配種期：18-20月(公)，16-18月(母)妊娠期：約150天哺乳期：3-4個(gè)月配種季節(jié)：8-9月，10-11月,（三）牛羊的分階段飼養(yǎng),保溫：新生牛羊身體應(yīng)迅速干燥、舍內(nèi)保溫、飲用溫水。及時(shí)吃初乳：牛羊在出生后1小時(shí)內(nèi)要吃上初乳；肉羊產(chǎn)三羔以上需要寄養(yǎng)。隔欄補(bǔ)飼，早期斷奶：犢牛15天后可補(bǔ)飼精料和干草，4月齡可早期斷奶。羔羊10-14天后可

13、補(bǔ)飼草料和精料，2月齡前即可斷奶。,（四）犢牛（羔羊）的飼養(yǎng)管理,肉用犢牛4月齡斷奶的飼養(yǎng)方案,（五）分欄飼喂，定時(shí)定量，少喂勤添,以畜定料：牛羊?qū)I(yíng)養(yǎng)的需要，因品種、年齡、性別、體格和生產(chǎn)性能不同而異，所以喂牛應(yīng)分欄飼喂。定時(shí)定量：定時(shí)、定量喂給草料，能使牛羊形成條件反射，促進(jìn)消化液的分泌量，定量能避免饑飽不均。一般每天早、中、晚三次喂牛。少給勤添：保持牛食欲旺盛，減少草料浪費(fèi)，在飼喂過(guò)程中應(yīng)先草后料或?qū)⒋至襄幎膛c精料混合喂。但泌

14、乳母牛一般先喂精料，后喂多汁料，再喂干草。,（六）多樣飼料合理搭配，充足飲水,不同飼料中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量不一樣，品質(zhì)和適應(yīng)性也有差異，因此喂牛羊的飼料要多樣配合。青草與干草搭配，粗料與精料搭配，禾本草料與豆科草料搭配，以滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需要。牛羊需要足量的水，才能進(jìn)行正常的新陳代謝。諺語(yǔ)說(shuō)：“草瞟、料力、水精神”。飲水不足會(huì)出現(xiàn)牛羊干瘦，皮毛粗糙，食欲不旺，糞便干燥，嚴(yán)重時(shí)將導(dǎo)致前胃疾病甚至造成死亡。飲水要清潔衛(wèi)生，冬天最好飲用溫水。,（

15、七）保持畜體清潔，適當(dāng)運(yùn)動(dòng),牛喜臥倒休息。如果牛舍內(nèi)污臟、潮濕、擁擠、光照及通風(fēng)差，會(huì)影響牛的健康，降低抗病能力。勤墊草、勤掃欄、保持牛舍清潔干燥。刷拭牛體：常刷洗牛體，不但能保持牛體清潔，而且能增進(jìn)血液循環(huán)、有益健康，防治寄生蟲(chóng)病。舍飼牛羊必須有充足的運(yùn)動(dòng)時(shí)間，每天上下午各運(yùn)動(dòng)1-2小時(shí)以上，在冬春季節(jié)，可將牛羊趕出舍外，在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)或背風(fēng)向陽(yáng)的地方曬太陽(yáng)，讓牛羊自由活動(dòng)。,八、重視牛、羊營(yíng)養(yǎng)素平衡和生理平衡,營(yíng)養(yǎng)素平衡：礦物質(zhì)平衡

16、—氨基酸平衡—能氮平衡—碳水化合物平衡生理平衡：滲透平衡、氧化平衡、酸堿平衡、免疫平衡,五、糞污等廢棄物的無(wú)害化處理,糞尿的主要成分糞尿處理原則糞尿處理方法尸體的無(wú)害化處理,（一）糞尿的主要成分,牛糞成分包括水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和無(wú)氮浸出物等成分，糞便的微生物種類(lèi)和數(shù)量也很多，除含有正常微生物群外，還含有病原微生物。糞便中還含有多種激素和抗生素等。尿的成分主要包括無(wú)機(jī)物和有機(jī)物，尿中的無(wú)機(jī)物主要是鉀、鈉、鎂和氨的

17、各種鹽。有機(jī)物主要是非蛋白質(zhì)含氮物。尿素是尿中的主要含氮物，在尿中的含量為1.5%-2.5%，約占尿中固體物總量的50%。,（二）糞污處理原則,牛羊生產(chǎn)所有的廢棄物均不能隨意棄置，不能棄置于土壤、河流而污染環(huán)境，釀成公害。牛羊糞尿中的有機(jī)物可被植物吸收，農(nóng)牧結(jié)合是牛羊糞污處理的好辦法。,（三）糞污處理方法,1、牛糞處理技術(shù)堆肥發(fā)酵：利用微生物的活動(dòng)來(lái)分解糞中的有機(jī)成分。簡(jiǎn)單方便，費(fèi)用低。有機(jī)肥加工：添加微生物后，牛糞經(jīng)多重發(fā)酵，使

18、其完全腐熟，徹底殺死有害病菌；同時(shí)補(bǔ)充其他氮磷鉀肥，將牛糞加工為無(wú)臭無(wú)害、養(yǎng)分平衡有機(jī)肥，應(yīng)用于農(nóng)作物種植。生產(chǎn)沼氣：在沼氣池中，利用牛糞有機(jī)物在高溫厭氧條件下經(jīng)微生物降解成沼氣。沼氣可做能源，沼渣和沼液可做肥料。蚯蚓養(yǎng)殖綜合利用。,（三）糞污處理方法,2、污水的處理與利用物理處理法：固液分離法、沉淀法、過(guò)濾法化學(xué)處理法：先用三氯化鐵、硫酸亞鐵等混凝劑沉淀污水中的懸浮物，再以次氯酸鈉消毒處理。生物處理法：利用生物的代謝作用，分

19、解污水中的有機(jī)物。如沼氣發(fā)酵、氧化塘、活性污泥法、人工濕地處理等。生產(chǎn)上常常采取多種方法綜合使用，以提高處理效果。,糞污無(wú)害化處理路線(xiàn),,（四）牛羊尸體處理（掩埋法）,養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)牛尸體的無(wú)害化處理方法掌握不到位，會(huì)為疾病的傳播留下隱患，因此，介紹一種實(shí)際生產(chǎn)中最科學(xué)、最簡(jiǎn)便、最實(shí)用的牛尸體無(wú)害化處理方法，即：“掩埋法”。1、選擇地點(diǎn)　     遠(yuǎn)離居民區(qū)、水源、泄洪區(qū)、草原及交通要道

20、，位于主導(dǎo)風(fēng)向的下方、不影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，避開(kāi)公共視野。　　2、挖坑　　    坑的大小取決于所需掩埋家畜的大小，一般處理牛尸體要求：坑長(zhǎng)2.5米、寬1.5米、深2米。,3、掩埋方法,坑底處理：坑底撒上生石灰，每平方米在0.5至2公斤左右，量可以根據(jù)尸體的大小在這個(gè)基礎(chǔ)上進(jìn)行適量的增減?！　∈w處理：尸體應(yīng)該先用10%的漂白粉上清液噴霧，作用2小時(shí)。入坑：將其處理過(guò)的動(dòng)物尸體投入坑內(nèi)，使之側(cè)臥

21、，并將污染的土層和運(yùn)送尸體有關(guān)污染物如墊草、繩索、飼料和其他物品等一并入坑?！　⊙诼瘢合扔?0cm土層覆蓋尸體，再放入約2-5cm厚的石灰粉，然后掩埋，平整地面，填土不要太實(shí)?！　?chǎng)地檢查：確認(rèn)是否有尸體及污染物暴露在地面外。,4、注意事項(xiàng)　　 切忌直接將石灰覆蓋在尸體上，因?yàn)樵诔睗竦臈l件下熟石灰會(huì)減緩或阻止尸體分解。運(yùn)送尸體的車(chē)輛及掩埋人員要進(jìn)行及時(shí)的消毒，以免疾病傳播。有的地區(qū)尸體入坑后將墊草、繩索、飼料、少量的