珠海牛羊定點(diǎn)屠宰車間監(jiān)督檢查記錄表

1、17珠海市牛羊定點(diǎn)屠宰車間年度監(jiān)督檢查記錄表屠宰車間所屬企業(yè)名稱：負(fù)責(zé)人：地址：電話：檢查內(nèi)容檢查內(nèi)容檢查要求檢查要求檢查依據(jù)檢查依據(jù)檢查檢查結(jié)果結(jié)果備注備注是否取得牛羊定點(diǎn)屠宰證書、牛羊屠宰標(biāo)志牌。是□否□牛羊定點(diǎn)屠宰證書上的企業(yè)名稱、經(jīng)營(yíng)范圍、法定代表人、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)是否與營(yíng)業(yè)執(zhí)照相符。相符□不符□1.牛羊定點(diǎn)屠宰證書和標(biāo)志牌牛羊定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌是否懸掛于廠區(qū)顯著位置?！吨楹＝?jīng)濟(jì)特區(qū)牛羊定點(diǎn)屠宰管理辦法》第十一條是□否□是否取得《動(dòng)物防疫

2、條件合格證》。是□否□一、一、屠宰屠宰資質(zhì)資質(zhì)2.《動(dòng)物防疫條件合格證》《動(dòng)物防疫條件合格證》上企業(yè)名稱、經(jīng)營(yíng)范圍、法定代表人、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)是否與營(yíng)業(yè)執(zhí)照相符?！秳?dòng)物防疫法》第二十條、《動(dòng)物防疫條件審查辦法》第三十一條相符□不符□廠區(qū)是否劃分為生產(chǎn)區(qū)和非生產(chǎn)區(qū)。《珠海經(jīng)濟(jì)特區(qū)牛羊定點(diǎn)屠宰管理辦法》第十條是□否□生產(chǎn)區(qū)是否分為清潔區(qū)與非清潔區(qū)。《珠海經(jīng)濟(jì)特區(qū)牛羊定點(diǎn)屠宰管理辦法》第十條是□否□生產(chǎn)區(qū)是否設(shè)置牛羊與廢棄物出入口?！吨楹＝?jīng)濟(jì)特區(qū)牛

3、羊定點(diǎn)屠宰管理辦法》第十條是□否□生產(chǎn)區(qū)是否設(shè)置人員和牛羊產(chǎn)品出入口?！吨楹＝?jīng)濟(jì)特區(qū)牛羊定點(diǎn)屠宰管理辦法》第十條是□否□二、二、布局布局及設(shè)及設(shè)施設(shè)備設(shè)備1.布局牛羊產(chǎn)品與生豬、廢棄物在場(chǎng)內(nèi)是否設(shè)置通道。《珠海經(jīng)濟(jì)特區(qū)牛羊定點(diǎn)屠宰管理辦法》第十條是□否□是否按設(shè)計(jì)屠宰能力配備屠宰設(shè)施設(shè)備，且正常運(yùn)行?！秳?dòng)物防疫條件審查辦法》第十三條是□否□二、二、布局及局及設(shè)施設(shè)施設(shè)備設(shè)備2.設(shè)施設(shè)備是否配備與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的檢驗(yàn)檢疫設(shè)施設(shè)備，且正常運(yùn)

4、行。《動(dòng)物檢疫管理辦法》第二十一條是□否□37檢查內(nèi)容檢查內(nèi)容檢查要求檢查要求檢查依據(jù)檢查依據(jù)檢查檢查結(jié)果結(jié)果備注備注是否達(dá)到宰前停食靜養(yǎng)的要求。《牛羊屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》（GB183932001）是□否□對(duì)臨床健康檢查狀況異常牛羊是否進(jìn)行隔離觀察或者按檢驗(yàn)規(guī)程急宰。《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》（GB126941990）、《牛羊屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》（GB183932001）是□否□隨機(jī)抽取待宰記錄和檢疫申報(bào)單存根，是否按規(guī)定進(jìn)行檢疫申報(bào)。

5、《動(dòng)物防疫法》第四十二條第一款、《動(dòng)物檢疫管理辦法》第七條、第十條、第十一條是□否□是否如實(shí)記錄待宰牛羊數(shù)量、臨床健康檢查情況、隔離觀察情況、停食靜養(yǎng)情況，以及貨主等信息?！掇r(nóng)業(yè)部食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽屠宰檢驗(yàn)檢疫和畜禽產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)或者生產(chǎn)加工企業(yè)后監(jiān)管工作的意見》、《牛羊屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》（GB183932001）是□否□是否按牛羊屠宰工藝流程進(jìn)行屠宰操作?！吨楹＝?jīng)濟(jì)特區(qū)牛羊定點(diǎn)屠宰管理辦法》第十八條是□否□五、五、牛