sc3001-1989水產(chǎn)及水產(chǎn)品分類與名稱

1、SC30011989水產(chǎn)及水產(chǎn)品分類與名稱水產(chǎn)及水產(chǎn)品分類與名稱發(fā)布單位：中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布日期：1989年11月6日1主題內(nèi)容與適用范圍主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水產(chǎn)及水產(chǎn)加工品的分類原則、產(chǎn)品名稱使用規(guī)則、產(chǎn)品分類及名稱。本標(biāo)準(zhǔn)適用于水產(chǎn)行業(yè)的計劃、統(tǒng)計、產(chǎn)品生產(chǎn)及流通。本標(biāo)準(zhǔn)所列產(chǎn)品名稱不包括僅作為加工原料的海、淡水動植物。2引用標(biāo)準(zhǔn)引用標(biāo)準(zhǔn)GB7635工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品（商品、物資）分類與代碼3分類原則分類原則3.1水產(chǎn)及水產(chǎn)

2、加工品按產(chǎn)品基本屬性分為12類。分類體系與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的分類無關(guān)。3.2本標(biāo)準(zhǔn)以GB7635的分類為基礎(chǔ)作了詳細(xì)劃分和補(bǔ)充并與其兼容。4產(chǎn)品名稱使用規(guī)則產(chǎn)品名稱使用規(guī)則4.1海淡水動植物產(chǎn)品的名稱以其學(xué)名或常用名命名冷凍品冠以“凍”字與鮮品加以區(qū)別經(jīng)整理加工后獲得的產(chǎn)品應(yīng)增加相應(yīng)說明。如:凍大黃魚、凍對蝦、凍蝦仁、凍魚塊。4.2產(chǎn)品正式名稱不應(yīng)附加與其屬性無關(guān)的說明。傳統(tǒng)名稱、流行地方名稱用括號表示。4.3新的水產(chǎn)加工品（包括模擬食品）的命

3、名應(yīng)當(dāng)在本行業(yè)廣泛征求意見后報請標(biāo)準(zhǔn)管理部門批準(zhǔn)。命名應(yīng)按產(chǎn)品屬性并顧及原料名稱用規(guī)范漢語表達(dá)用詞力求簡明、通俗。5水產(chǎn)和水產(chǎn)加工品分類及名稱水產(chǎn)和水產(chǎn)加工品分類及名稱5.1鮮、活品鮮、活品5.1.1海水魚類海水魚類大黃魚、小黃魚、黃姑魚、白姑魚、帶魚、鯧魚、鲅魚（馬鮫魚）、鮐魚、鰳魚、鱸魚、凍對蝦、凍去頭對蝦、凍鷹爪蝦、凍蝦仁、凍龍蝦、其他凍海水蝦類。5.2.3凍海水貝類凍海水貝類凍扇貝柱、凍赤貝肉、凍貽貝肉、凍貽貝肉、凍雜色蛤肉、凍

4、蟶肉、凍文蛤肉、凍海螺肉、凍牡蠣肉、其他凍海水貝類。5.2.4其他冷凍海產(chǎn)品其他冷凍海產(chǎn)品凍梭子蟹、凍魷魚、凍墨魚、凍墨魚片。5.2.5凍淡水魚類凍淡水魚類凍銀魚、凍青魚、凍草魚、凍鰱魚、凍鳙魚、凍鯉魚、凍鯪魚、凍鮭魚、凍鰣魚、凍鱖魚、凍泥鰍、凍鱔魚片、凍黑魚片、其他凍淡水魚類。5.2.6凍淡水蝦類凍淡水蝦類凍淡水蝦、凍淡水蝦仁。5.2.7凍淡水貝類凍淡水貝類5.3干制品干制品5.3.1魚類干制品魚類干制品大黃魚干（黃魚鲞）、鰻魚干、銀

5、魚干、海蜒、青魚干、調(diào)味馬面魚干、烤魚片、烤鰻、調(diào)味烤鰻、魚松、其他魚類干制品。5.3.2蝦類干制品蝦類干制品蝦米（海產(chǎn)）、蝦米（淡水）、蝦皮、對蝦干。5.3.3貝類干制品貝類干制品干貝、鮑魚干、貽貝干（淡菜）、蛤干、海螺干、牡蠣干、蟶干、其他貝類干制品。5.3.4藻類干制品藻類干制品淡干海帶、鹽干海帶、熟干海帶、調(diào)味熟干海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜、江禽、麒麟菜、馬尾藻、其他藻類干制品。5.3.5其他水產(chǎn)干制品其他水產(chǎn)干制品梅花參、刺參