油水分離器城市餐飲污水排放標(biāo)準(zhǔn)

1、油水分離器城市餐飲污水排放標(biāo)準(zhǔn)油水分離器城市餐飲污水排放標(biāo)準(zhǔn)餐飲行業(yè)廢水排入城市下水系統(tǒng)，執(zhí)行《污水排入城市下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（CJ30821999），其中，油脂最高允許濃度100mll，COD最高允許濃度150mll（500mll適用于有城市污水處理廠的城市下水道系統(tǒng)）油水分離器。一前言民以食為天，衣食住行是人類社會最基本的生活行為。社會的進化和社會分工的發(fā)展，促使餐飲業(yè)的專業(yè)化水平日益提高。我國飲食文化淵遠流長，各種美食為人們所津津樂

2、道。進入21世紀(jì)，隨著信息產(chǎn)業(yè)和服務(wù)經(jīng)濟的發(fā)展，以及人民生活狀況的不斷改善，餐飲業(yè)異軍突起，呈現(xiàn)出持續(xù)迅猛增長的態(tài)勢，就全國平均水平而言，據(jù)測算，餐飲業(yè)營業(yè)額約占GDP比重的8%至9%。人們在享受各種美食的同時，也帶來了餐飲業(yè)所產(chǎn)生的大量難以處理或未經(jīng)處理的污染物給周圍的環(huán)境所造成的巨大的壓力，餐飲污水就是其中最具危害的一種。為建成“天藍、地綠、水清、潔靜”的美麗家園，作為最佳人居環(huán)境城市和全國文明衛(wèi)生城市的寧波，著力構(gòu)筑以循環(huán)經(jīng)濟為核

3、心的生態(tài)經(jīng)濟體系和可持續(xù)利用的自然資源保障體系建設(shè)為目標(biāo)的寧波發(fā)展戰(zhàn)略，這也是寧波市第十一次黨代會提出的今后經(jīng)濟社會發(fā)展的奮斗目標(biāo)之一。本課題將圍繞寧波市不斷建設(shè)最佳人居環(huán)境城市這個主題，試就減少餐飲業(yè)污水對城市環(huán)境的影響，及污染廢棄物的資源化利用等問題作一系統(tǒng)研究，以供參考。二餐飲業(yè)污水的危害及廢棄物的回收利用餐飲業(yè)每天排放的污水中主要含有大量的有機物，其中動植物油脂濃度高達1000～8000mgL，懸浮顆粒濃度高達1500～8000

4、mgL，COD濃度高達1200～25000mgL。如果任由這些未經(jīng)處理的污染物隨著污水直接排入河道或直接排入城市污水管網(wǎng)，將引發(fā)一系列的環(huán)境問題，同時也是對寶貴資源的一種浪費。(一)危害1餐飲業(yè)污水對水體的污染河道、湖泊、海域等自然水體本身是一個平衡的生態(tài)系統(tǒng)，水中的微生物、水生生物、水生植物等維持著水體中的生物鏈。大氣中的氧氣通過水面不斷向水中擴散傳遞，維持水中溶解氧濃度，從而抑制厭氧微生物的活動，防止水體變綠、變黑、變臭。餐飲業(yè)污水

5、如果直接排入河道、湖泊等自然水體，水體中原有的微生物群由于得到大量的營養(yǎng)物質(zhì)而瘋狂繁殖，這些微生物中的好氧菌群旺盛的呼吸作用消耗了水體中的溶解氧，水中的溶解氧濃度急劇下降，魚類等水生生物因不能得到足夠的氧氣而面臨死亡。與此同時，污水中的油脂類物質(zhì)破壞了水體的生態(tài)平衡。由于油脂上浮到水面，形成大片油膜，造成陽光、氧氣等與水體相隔離，使水體中本已匱乏的氧氣難以有效地從空氣中得到補充，而微小一些的油脂顆粒通過魚類等水生動物的呼吸，進入體內(nèi)并粘

6、附在消化道上，魚類的腮部更是會被油脂等污物粘住，抑（一）隔油池隔油池是處理餐飲業(yè)污水最經(jīng)常使用的方法。隔油池是利用污水中的油脂與水的密度不同而達到油水分離的目的。由于自然分離需要一定的時間，而且這時間與被處理污水的流速、溫度等具體狀態(tài)有密切關(guān)系，餐飲業(yè)污水當(dāng)中的油脂和懸浮顆粒絕大部分是十分細小的，污水中的分散油、乳化油、溶解油、固體附著油很難在有限的停留時間內(nèi)通過重力分離，對這部分油脂和懸浮顆粒，隔油池可以說是無能為力的，隔油池只能通過

7、重力分離去除部分浮油，同時隔油池基本沒有生化降解功能。隔油池在設(shè)計上有其特定的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，但是，在實際工程運用中，由于各種客觀、主觀和經(jīng)濟上的原因，大部分業(yè)主經(jīng)常使用的是設(shè)計簡陋的產(chǎn)品，或隨意設(shè)計、施工，隔油效率很低。更何況有些餐飲店，根本就沒有安裝除渣、隔油設(shè)備，餐飲污水基本處于直排狀態(tài)。隔油池的最大缺點是沒有辦法對油脂和懸浮物質(zhì)進行及時有效的去除，也無法降解餐飲污水含有的有機物指標(biāo)。作為我市餐飲業(yè)龍頭之一的向陽漁港，其在寧波規(guī)模最大

8、的旗艦店——彩虹店就建有相對標(biāo)準(zhǔn)的隔油池，由于使用效果不佳，又在此基礎(chǔ)上加建了二座隔油池，但是，還是因大量油脂、雜物等未能得到有效的去除，經(jīng)常伴隨著下水道的頻繁堵塞而溢出路面。（二）氣浮方法氣浮法是利用高度分散的微小氣泡作為載體去粘附污水中的懸浮物，使其密度小于水而上浮到水面以實現(xiàn)固液分離的過程。氣浮對于餐飲業(yè)污水的處理效果從理論上講是比較好的，油脂的去除率可以達到98%到99%，也有一定的有機物降解功能，但是氣浮最大的缺點是投資和運行

9、成本太高，浮渣量大，油脂回收困難，對廣大中小規(guī)模的餐飲業(yè)者來說，難以實際投入使用，僅是理論模式，不能成為真正意義上的商品。（三）混凝加藥方法混凝加藥方法是在污水中投加鋁鹽、鐵鹽等混凝劑到污水中，使水中的膠體微粒相互粘結(jié)和聚集，將油脂和懸浮顆粒轉(zhuǎn)化為污泥沉淀下來。該方法最大的難題是如何根據(jù)污水的變化及時調(diào)整混凝劑的投加，所以一般很難保證穩(wěn)定的油脂去除率，而且產(chǎn)生很大的污泥量。（四）電解法（電絮凝法）電解法以直流電極板電解處理含油廢水的方法

10、，餐飲廢水在電解過程中產(chǎn)生微氣泡以及強氧化性物質(zhì)，國內(nèi)外使用較多的是小間隙(小于1.0mm)高流速旋轉(zhuǎn)電極裝置，但此種方法存在著電極容易被油膜、雜物覆蓋，陽極鈍化問題。電解法具有處理效果好、占地面積小、浮渣量相對較少（與氣浮法比較）等優(yōu)點，但是它存在陽極金屬消耗量大、需要較多數(shù)量的鹽類作輔助補充藥劑、耗電量較高、運行費用較高等缺點。除了以上的方法，還有膜分離方法、磁分離法、水力旋流法等一些方法。這些方法的確實效果還是沒有得到公認(rèn)，還有待