直擊第八屆烹飪大賽之火鍋展臺

1、直擊第八屆烹飪大賽之火鍋展臺直擊第八屆烹飪大賽之火鍋展臺在成都新東烹飪學(xué)校第八屆烹飪大賽上各色各樣的奪人眼球，在團(tuán)體賽展區(qū)，“錦繡熱盆景”憑著磅礴的氣勢將參觀者聚攏在展臺前，走進(jìn)一看才了解到是我們無人不曉的火鍋?；疱仛v史悠久，源遠(yuǎn)流長，作為民間流行的美食，流行于全國各地?；疱佋谖覈延?900多年的歷史了，現(xiàn)已發(fā)展到家喻戶曉，人們對火鍋的熱愛更是無以言表?；疱仛v史的演變，可謂食趣盎然。然而，在第八屆烹飪大賽上看到如此風(fēng)采的火鍋還真是少見

2、。本次火鍋的參賽作品，是由成都新東方烹飪學(xué)校金牛校區(qū)組成的團(tuán)隊。展臺集思廣益，構(gòu)思新穎，有象征力量和勝利的神鷹；有被稱為“花中四君子”的梅蘭竹菊；有青花瓷、中國結(jié)，迎賓的孔雀等將一個五色五味鍋包圍著。據(jù)悉，五色五味鍋故名思議由五種不同顏色的五個火鍋構(gòu)成的一個整體。他們分別是：霸王別姬（中）、傳統(tǒng)的紅鍋、魚頭火鍋、菊花火鍋和清油風(fēng)味火鍋組成，色香味形樣樣佳。這樣一幅火鍋全景圖把火鍋提上了一個更高的平臺。很多參觀者不禁來到參賽人員的身邊向他

3、們詢問，日常生活中做火鍋需要怎樣才能具有好的口味等等，大家對獨樹一幟的火鍋作品贊嘆不已。隨著烹飪技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，本次火鍋參賽的整體設(shè)計，展臺形象，飲食文化和技術(shù)含量，運用器皿等都相對以往發(fā)生了質(zhì)的飛躍?；疱佔髌返倪x材上面也充分體現(xiàn)了川菜的特色，為火鍋文化注入了新的內(nèi)涵，使火鍋又經(jīng)歷了一次完善的過程。大賽過程中，評委們對火鍋進(jìn)行了認(rèn)定，肯定了火鍋作品的成果以及選手們的水平。一個五色五味鍋囊括了火鍋的種類，展示了火鍋豐富的優(yōu)秀飲食文化，其