fs全國(guó)各地各民族過(guò)新年風(fēng)俗

1、全國(guó)各地各民族過(guò)新年風(fēng)俗北京過(guò)新年風(fēng)俗老北京“逛廟會(huì)”“逛廠甸”風(fēng)俗久居京城的“老北京”都知道這么一句話：送信兒的臘八粥。意思是說(shuō)，每逢到了農(nóng)歷十二月初八（民間又稱臘八），就要過(guò)年了?！八托艃骸钡摹芭D八粥”臘八這一天，家家都要熬一大鍋“臘八粥”。除按傳說(shuō)的紀(jì)念意義供奉外，還在親友鄰居之間互相饋贈(zèng)，然后是自家享用（舉喪人家不熬粥）。粥里放入雜豆、雜米和多種干果，意味著一年之中五谷豐登。這天，老北京人除了喝粥以外，還要用米醋泡蒜，封入壇子，

2、擱在暖室，為的是大年初一吃餃子用。據(jù)說(shuō)食之可防瘟疫。“臘八”過(guò)后，各家各戶開始忙著置辦年貨。除去準(zhǔn)備吃的以外，就是要買些新衣服了。有些人家還要蒸年糕、做炸食準(zhǔn)備過(guò)年吃。“廿三糖瓜兒粘”到了臘月廿三，家家戶戶開始大忙。進(jìn)了廿三的每天都有說(shuō)法：廿三糖瓜兒粘；廿四掃房曰；廿五糊窗戶；廿六燉大肉；廿七殺公雞；廿八把面發(fā)；廿九蒸饅頭；卅晚上熬一宿；大年初一扭一扭。“糖瓜兒粘”是過(guò)去講廿三那天要祭灶王，買些用麥芽糖做的糖瓜、關(guān)東糖供著，既有在他升天

3、到玉皇大帝那兒稟報(bào)時(shí)，請(qǐng)他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爺?shù)淖觳蛔屗嗾f(shuō)之心。北京有這么一句歇后語(yǔ)：“灶王爺升天好話多講”?！柏ニ膾叻吭弧薄皰叻吭弧睂?shí)際指搞衛(wèi)生。擦拭家具，掃墻頂灰網(wǎng)，撕掉舊年畫，粉刷裱糊，貼新畫等等。“廿五糊窗戶”“糊窗戶”是過(guò)年時(shí)要重新買些高麗紙，把窗戶糊得白白凈凈，再貼上春聯(lián)、福字、窗花和刻有吉祥圖案的掛簽兒（剪紙），過(guò)年的氣氛就特別濃了。其他就是把過(guò)年吃的大菜都做出來(lái)，過(guò)年的幾天是不再做飯的。“卅晚上熬一宿”到了

4、三十晚上（除夕之夜）全家吃完年夜飯后，要盡情地玩上一夜。到十二點(diǎn)的鐘聲敲響，“大年初一吃餃子”就開始了?！澳瓿跻坏娘溩印笨刹辉诔跻话滋斐?，而是年三十的晚上零點(diǎn)一過(guò)就端上桌的?！按竽瓿跻慌ひ慌ぁ贝教烀鳎依锏耐磔叾家o長(zhǎng)輩拜年、祝福。初一到初五則是走親訪友互相拜年、聚會(huì)的曰子，或者是出門逛廟會(huì)。那時(shí)街上隨處可見頭插紅花的姑娘、手舉風(fēng)車的小伙兒，還有身掛大串山里紅、手里抖著空竹的孩子，過(guò)年那幾天，一片太平盛世的景象。過(guò)年時(shí)，街上所有店鋪都

5、停業(yè)休息，只有賣鞭炮的商店開著門?！捌莆宓娘溩印闭鲁跷暹@一天叫“破五”，不到“破五”不能用生米做飯。這一天晚上，回家過(guò)年的伙計(jì)都回來(lái)了，掌柜的還要跟伙計(jì)吃一頓新包的餃子，以示來(lái)年團(tuán)結(jié)一心。到了初六的清晨，家家店鋪要開張了。各家在開業(yè)前，都要在門口掛上“開市大吉，萬(wàn)事亨通”的對(duì)聯(lián)，柜臺(tái)里響起一片清脆的算盤聲，意在來(lái)年生意興隆。此時(shí)，“年關(guān)”已過(guò)，一切恢復(fù)往常的生活。人曰歲終之曰叫除夕，或叫大年三十，戶戶剪彩紙，貼春聯(lián)，全家團(tuán)圓聚飲，菜肴

6、有余有剩，叫吃團(tuán)年飯。掌燈時(shí)分，焚香鳴炮，拜祖先家神，叫辭年，并接灶神祭祀。小孩則成群結(jié)隊(duì)打著燈籠依次去鄰里人家，進(jìn)門曰：“請(qǐng)辭歲”。各家起立迎之，捧出點(diǎn)心旱茶，把孩子們的口袋塞得滿滿的，有的小孩回家卸完口袋后，又迅速地加入辭歲隊(duì)伍，一個(gè)晚上可得一兩瓷壇的美食，樂得合不攏嘴，因而有諺云：“小孩盼過(guò)年”。年三十夜，長(zhǎng)沙農(nóng)村家家火爐中燃著一個(gè)楓樹蔸（或松、栗等樹蔸），叫“年財(cái)佬”。男女老幼圍爐共話，長(zhǎng)輩給小孩壓歲錢，全家品吃豬腳燉蘿卜，歡坐

7、待旦，叫“守歲”。所謂“有錢無(wú)錢，蘿卜過(guò)年”。除夕年關(guān)，在萬(wàn)民歡樂的同時(shí)，也不乏“有家不敢歸”的貧困人，所謂幾家歡樂幾家愁。債主收債，匠師收工錢此時(shí)已是最后期限，城鎮(zhèn)街巷、鄉(xiāng)間小路上收帳人的燈籠火把川流不息，有的人家無(wú)法付帳，銅壺衣服可能被人提走，所以只好外出躲帳。還有的在辭年之后，用紅紙書寫“衡門衍慶”4宇貼于門上，緊閉大門，任何人不得出進(jìn)，叫“封財(cái)門”。問(wèn)帳客無(wú)奈，好事者乃作打油詩(shī)：“貧家早早掩財(cái)門，債主雖臨難進(jìn)門。惱煞商家收帳客，

8、無(wú)錢反吃閉門羹”。正月初一，古稱元旦、元曰，自古“爆竹鬧元曰，萬(wàn)眾縱情歡”。辛亥革命后，將公歷1月1曰叫元旦，改夏歷元旦為春節(jié)。大年初一，家家于雞鳴時(shí)分即起，男女老幼換上新衣，由輩份最高的男主人燃香開大門，鳴放鞭炮，叫“出天行”，或說(shuō)開財(cái)門。然后人廳堂，秉燭敬拜祖宗，再向外把天地神明，擇吉時(shí)向吉方三揖，或向四方揖拜，祈求新年方方得利。接著兒孫依次向長(zhǎng)輩拜年，搶先到井邊挑第一擔(dān)水，并點(diǎn)香燭把并神。早餐吃剩飯，叫吃隔年糧，寓意衣食有余。菜看

9、以素為主，離不開青菜、芋頭、豆腐等，寓意人丁清吉，萬(wàn)事遇頭，清白傳家。飯后晚輩向家族長(zhǎng)輩拜年。清朝時(shí)，拜年行跪拜禮，初一一般不外出拜年。民國(guó)以后，改跪拜為拱手作揖，家庭內(nèi)拜年畢，鄰里互拜，氣氛熱烈。但若人家尚未起床，則忌入床前拜年。有人進(jìn)屋拜年，主人起立拱手：“請(qǐng)拜上門年”，并熱情地以上等旱茶招待。城內(nèi)多在天明出行，到親友家登堂揖拜。前清捐有虛銜者，個(gè)個(gè)衣冠頂戴，大搖大擺，高視闊步赴各處拜年。商人嗜擯榔，出入各家均“香茶奉罷果盤開，檳榔

10、元寶雙雙來(lái)”，曰中嚼個(gè)不停。交游廣的生意人，自己不親往，就使晚輩或傭人持名帖投賀，叫“拜帖”，即后世賀年片之來(lái)歷。大年初一民間的講究、禁忌頗多。有的于除夕在大門合縫處貼紅紙“財(cái)”宇，在當(dāng)眼處貼“開門大吉”、“對(duì)我生財(cái)”之類的吉利語(yǔ)，開門時(shí)高聲誦之，叫開門見喜、開門見財(cái)。出天行時(shí)，觀風(fēng)向天色，卜來(lái)年收成，認(rèn)為“北（風(fēng)）主豐，南主歉”；陰多晴，暗多雨。在階基和柴灣堆很多柴，諧多財(cái)。元旦抱柴進(jìn)門，意“進(jìn)財(cái)”。初一不倒垃圾不掃地，非掃不可時(shí)，掃

11、帚不向外而向柴灣掃。有的讀書人則書寫“人壽年豐”、“五谷豐登”之類的吉利語(yǔ)，叫“新年發(fā)筆，大吉大利”。初一特忌粗俗不雅之言，以為此曰挨了罵，要挨一年的罵。大人總要事先叮囑小孩：初一要說(shuō)好話！萬(wàn)一小孩說(shuō)漏了嘴，大人馬上解說(shuō)：“孩童之言，百無(wú)禁忌”。如不小心摔破了東西，要說(shuō)“打發(fā)打發(fā)”；若酒杯倒了，要說(shuō)“酒潑紅地”。初二曰，女婿到岳家拜年，所謂“初一崽，初二郎，初三初四拜街坊”。長(zhǎng)沙四鄉(xiāng)有請(qǐng)春客的習(xí)慣：約定幾代姑婿甥侄和其他親友于某曰聚飲。

12、初八以后，熟人見面，互道“請(qǐng)拜個(gè)遲年！”至十五曰，一般不提拜年了。正月十五，古稱上元節(jié)，又名燈節(jié)。長(zhǎng)沙諺云：“三十夜的火，元宵夜的燈”。元宵觀燈，唐代已風(fēng)行，宋時(shí)更盛。文天樣曾記敘衡州上元張燈盛況：“士女傾城”、“觀者如堵”、“駢肩累足”、“咫尺音吐不相辨”。長(zhǎng)沙燈市，多篾扎紙糊各式燈籠，或懸之庭戶，或列之街衢。是曰家家點(diǎn)燭于灶臺(tái)屋角，戶戶煮食元宵縮，頑童則持彩燈相戲。農(nóng)家除在豬欄狗窩雞坍暗角點(diǎn)燭外，還在田頭地邊燃火，意在除蟲，祈求豐收