企業(yè)技術(shù)參數(shù)

1、1企業(yè)技術(shù)參數(shù)尊敬的客戶：歡迎您選用“遠通”牌系列廚具。請慎閱下列設(shè)備用材及企業(yè)技術(shù)參數(shù)，能否達到您的要求，如有不足，請?zhí)岢鰧氋F建議，遠通廚具將真誠為您服務(wù)。遠通廚具生產(chǎn)的“YT”系列廚房不銹鋼爐具（燃氣和燃油兩大類）及鋼具產(chǎn)品，所使用的不銹鋼為進口不銹鋼304#2B磨沙貼膠板；燃氣或燃油爐頭、煤氣火咀、油制、氣制、水制、安全制、風(fēng)制、波子制以及火種制等爐具配件，由日本、意大利及香港或中外合資廠家生產(chǎn)。水、氣、油、煙管采用國標(biāo)管。使用上

2、述爐具主要配件加上精湛的工藝，是遠通廚具產(chǎn)品質(zhì)量的保證。詳細列表如下：一、炒爐及蒸爐部分一、炒爐及蒸爐部分名稱技術(shù)參項目數(shù)單頭小炒爐、雙頭小炒爐、三頭小炒爐；單頭中炒爐、雙頭中炒爐、三頭中炒爐；單頭大炒爐、雙頭大炒爐、單頭蒸撐爐、雙頭蒸撐爐；雙盆腸粉爐、單蒸氣雙盆腸粉爐、雙蒸氣雙盆腸粉爐；爐面板臺面厚度1.5~1.2~1.0mm不銹鋼，1.0mm不銹鋼爐身、背板、前板組成。爐面配件1.2mm不銹鋼爐包、尾撐包、尾撐及生鐵爐圈，不銹鋼鍋底

3、架、罩璃架、調(diào)味板及港產(chǎn)半自動不銹鋼水龍頭。底架3.5~4.5mm38mm38mm角鐵及黑鐵板焊接（中、大炒爐用4~5mm40~50mm40~50mm角鐵架及黑鐵板焊接）組成；噴防銹油漆，爐面和底架隔熱棉隔熱。爐頭火位內(nèi)砌耐火磚結(jié)火位，每個爐安裝碗型柴油火咀壹套（如燃氣爐則安裝碗型燃氣噴火咀及防息火裝置壹套）和鑄鐵圈。管道及爐腳燃油：相應(yīng)管徑鍍鋅管；接頭：水制、油制（燃氣：安全制、波子制、火種制、點火棒）風(fēng)管及風(fēng)制等組成；爐腳用相應(yīng)的鍍

4、鋅管，外套1.0mm不銹鋼φ50mm及φ20mm調(diào)節(jié)螺腳。助風(fēng)參數(shù)助燃機用華南或意大利生產(chǎn)的機芯；φ5”爐頭5.56.5M3minφ4”爐頭4.5~5.5M3min。熱能參數(shù)燃氣：小炒、中炒爐：每個爐燃燒熱量為159，250B.T.UHR大炒、蒸撐爐：每個爐燃燒熱量為200，200B.T.UHR腸粉、蒸氣爐：每個爐燃燒熱量為200，200B.T.UHR燃油：小炒、中炒爐：每個爐頭耗油3.7~4KgHR大炒、蒸撐爐：每個爐頭耗油4.5~4

5、.8KgHR腸粉、蒸氣爐：每個爐頭耗油4.5~4.8KgHR3三、矮仔爐部分三、矮仔爐部分名稱技術(shù)參項目數(shù)單頭矮仔爐、雙頭矮仔爐、三頭矮仔爐底架3.4~4.5mm38mm38mm角鐵焊接組成爐架；面板1.2~1.0mm不銹鋼，爐身、前板及后板用0.8mm不銹鋼板組成；爐頭火位內(nèi)砌耐火磚火位每個爐安裝碗型柴油火咀壹套（或碗型燃氣噴火咀及防熄火裝置壹套）和鑄鐵花蓋板組成；管道及護腳燃油：相應(yīng)管徑鍍鋅管，接頭、油制（燃氣：相應(yīng)管徑無縫鋼管，安

6、全制、波子制、火種制、點火棒）、風(fēng)管及風(fēng)制等組成；爐腳用相應(yīng)的鍍鋅管，外套φ381.0mm不銹鋼管及子彈腳組成。助風(fēng)參數(shù)助燃機用華南或意大利生產(chǎn)的機芯；φ3”爐頭：4.5~5.5M3min。熱能參數(shù)燃氣：每個爐燃燒熱量單位為113，750B.T.UHR燃油：每個φ3”爐頭耗油3.7~4KgHR四、燒烤部分（四、燒烤部分（A）名稱技術(shù)參項目數(shù)炭式燒鵝爐爐身1.2~1.0mm不銹鋼板焊接組成；內(nèi)膽φ400mm透氣式耐火磚結(jié)火位，頂部裝φ34