單寶龍中國養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)化道路之一

1、單寶龍：中國養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)化道路之一單寶龍：中國養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)化道路之一2009071120:43:54|分類：營銷管理|標簽：|字號大中小訂閱生態(tài)養(yǎng)殖是我國養(yǎng)殖業(yè)大力提倡的一種生產(chǎn)模式，其核心主張就是遵循生態(tài)學(xué)規(guī)律，將生物安全、清潔生產(chǎn)、生態(tài)設(shè)計、物質(zhì)循環(huán)、資源的高效利用和可持續(xù)消費等融為一體，發(fā)展健康養(yǎng)殖，維持生態(tài)平衡，降低環(huán)境污染，提供安全食品。生態(tài)養(yǎng)殖是一種以低消耗、低排放、高效率為基本特征的可持續(xù)畜牧業(yè)發(fā)展模式。生態(tài)養(yǎng)殖的概念在中

2、國已經(jīng)被提出了近二十年，但理解上差異很大。大致上可以分為兩種：廣義的生態(tài)養(yǎng)殖和狹義的生態(tài)養(yǎng)殖。那什么是廣義的生態(tài)養(yǎng)殖呢？簡單的說就是“農(nóng)林牧漁”模型，種養(yǎng)結(jié)合，相得益彰，以自然生態(tài)為基礎(chǔ)，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，提升綜合生產(chǎn)效益。常見的如“豬沼果”，“桑豬魚”等。可以說這是前二十年生態(tài)養(yǎng)殖的主流，這種模式更準確的定義應(yīng)該是“生態(tài)農(nóng)業(yè)”，或者是“以養(yǎng)殖業(yè)為基礎(chǔ)的生態(tài)農(nóng)業(yè)”。而狹義的生態(tài)養(yǎng)殖則明確定位于牧場，原則上并不涉及農(nóng)業(yè)林業(yè)等范圍，其生態(tài)理念及

3、生態(tài)技術(shù)實施的核心就是牧場，從而打造真正意義上的生物安全牧場、食品安全牧場、環(huán)境友好牧場、生態(tài)循環(huán)牧場、低耗高效牧場?？梢哉f狹義的生態(tài)養(yǎng)殖才是當前養(yǎng)殖業(yè)最迫切需要的可持續(xù)發(fā)展模式，是養(yǎng)殖業(yè)擺脫污染、浪費、生物危機和惡性循環(huán)局面，走健康養(yǎng)殖業(yè)道路的必然選擇。一、為什么生態(tài)化革命是中國養(yǎng)殖業(yè)的必然選擇？一、為什么生態(tài)化革命是中國養(yǎng)殖業(yè)的必然選擇？人口眾多和資源缺乏是中國的基本國情。中國以占世界不足7%的耕地，養(yǎng)活世界25%的人口，還要承載世

4、界58%的生豬，25%的家禽。中國的東部、南部和中部是全世界人口密度最大的區(qū)域，也是養(yǎng)殖密度最大的區(qū)域，土地、環(huán)境、糧食等資源極限成為最突出的矛盾。如廣東省東莞市政府出于對環(huán)境容量窘迫的考慮，2009年起，該市全市范圍內(nèi)禁止養(yǎng)豬。這也僅僅是經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)迫于環(huán)境容量和資源壓力而限制養(yǎng)殖業(yè)的一個開端。據(jù)測算，1頭豬每天排放的污水相當于7個人生活產(chǎn)生的廢水，一個萬頭豬場每年向周圍排污3萬噸，其中含107噸氮和31噸磷，這些氮和磷進入土地后，會

5、轉(zhuǎn)化為硝酸鹽和磷酸鹽，污染土壤和地表水、地下水。微量元素高銅、高鋅和重金屬元素如砷、鉻、鎘、鉛等對周邊環(huán)境土壤、水源的污染，不僅有礙畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，最終還可能威脅人類自身發(fā)展。畜禽養(yǎng)殖場產(chǎn)生大量惡臭氣體，其中含有大量的氨、硫化物、甲烷等有毒有害成分，嚴重影響了空氣質(zhì)量。另外，畜禽糞便中含有大量的病原微生物、寄生蟲卵以及孳生的蚊蠅，會使環(huán)境中病原種類增多、細菌量增大，造成人、畜傳染病的蔓延，尤其是人畜共患病，給人畜帶來災(zāi)難性危害。自2

6、005年起，養(yǎng)殖業(yè)污染就成為僅次于工業(yè)污染的第二大污染源，其中尤以集約化（工業(yè)化）牧場為甚。據(jù)調(diào)查，90%的規(guī)模牧場沒有糞污處理設(shè)施，糞污產(chǎn)生量大而任由糞污污染周邊環(huán)境。養(yǎng)殖業(yè)在造成嚴重的資源壓力和環(huán)境污染的同時，自身亦深處生存危機中。最大的特征是老病抬頭，外病傳入，病源混感，防治更加困難。隨著我國集約化養(yǎng)殖的快速發(fā)展，導(dǎo)致口蹄疫、豬瘟、藍耳病、禽流感等已經(jīng)控制的疫病又重新抬頭，呈擴散蔓延之勢。同時，由于一些疫病長期流行，病原的毒力發(fā)生

7、變異，其癥狀、病變出現(xiàn)非典型化，給診斷和防治工作帶來較大困難，常常造成畜禽大批死亡。由于飼養(yǎng)環(huán)境較差，病原污染嚴重，消毒不嚴格，加之一些免疫抑制性疾病的出現(xiàn)，常常導(dǎo)致同一畜禽感染多種病原，使病情復(fù)雜化，往往導(dǎo)致診斷錯誤，延誤了疫病的治療。同時，在防治細菌病時，長期盲目濫用抗菌藥和含抗菌藥物的飼料添加劑，細菌產(chǎn)生耐藥性。近幾年大多數(shù)牧場深陷動物死亡率高、藥費高、飼料轉(zhuǎn)化率低、養(yǎng)殖效益低的“兩高兩低”惡性循環(huán)而不能自拔。目前中國90%以上的

8、集約化牧場無視動物福利和生態(tài)規(guī)律，這是中國集約化牧場和發(fā)達國家集約化牧場之間最大的區(qū)別。中國集約化（工業(yè)化）養(yǎng)殖成為不折不扣的“造病溫床”而自身也百病纏身，有傳染性的，有耐藥性的，有應(yīng)激性的。過去偶發(fā)的疫病，現(xiàn)在變成常見病，許多畜禽是多病同發(fā)?，F(xiàn)在防疫的主要措施是注射疫苗，疫苗種類越來越多，免疫程序日益復(fù)雜。肉食雞短短的45日齡，在免疫程序中需用五六種疫苗。從出殼的零日齡，尚未開餐就先噴霧消毒用藥?！懊刻煳顾幟恐茏⒚纭笔枪S化養(yǎng)殖場的常

9、規(guī)工作。為什么人家的集約化牧場幾十年可以健康持續(xù)發(fā)展而我們不能呢？除了牧場自身原因，中國的大養(yǎng)殖環(huán)境惡劣也是一個重要因素?？梢哉f散養(yǎng)農(nóng)民首先是疫病爆發(fā)的最大受害者，但也是疫病的快速傳播者，他們的開放性養(yǎng)殖環(huán)境和脆弱的防疫體系受到懲罰。這是中國養(yǎng)殖業(yè)某種程度上的一個死結(jié)，集約化牧場負責(zé)造病，廣大散養(yǎng)戶負責(zé)傳病，生生不息，惡性循環(huán)至養(yǎng)殖業(yè)陷入不能持續(xù)發(fā)展的生存危機中。中國發(fā)展集約化牧場本身不是錯，錯在發(fā)展方式上，也錯在發(fā)展方向上。治本的途徑

10、是轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式，推行健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖，真正樹立“健康動物為本”的牧場理念。生態(tài)養(yǎng)殖以健康動物為本，順應(yīng)生態(tài)規(guī)律，維持生態(tài)平衡，降低環(huán)境污染，提供安全食品，使養(yǎng)殖業(yè)成為低消耗、低排放、高效率、可持續(xù)發(fā)展的健康行業(yè)。在生態(tài)文明的時代，生態(tài)養(yǎng)殖是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。但生態(tài)養(yǎng)殖不是對集約化和工業(yè)化的全盤否定，而是否定之否定。生態(tài)養(yǎng)殖也不是將集約化（工業(yè)化）養(yǎng)殖推倒重來，而是揚長避短地提升。既是對集約化（工業(yè)化）畜牧業(yè)的顛覆與革命，也是對集約化

11、（工業(yè)化）畜牧業(yè)的繼承和發(fā)展。改變的只是養(yǎng)殖理念與養(yǎng)殖模式，將其由工業(yè)化轉(zhuǎn)型為生態(tài)化。單寶龍：中國養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)化道路之二單寶龍：中國養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)化道路之二2009071120:52:34|分類：營銷管理|標簽：|字號大中小訂閱三、發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖要堅持多層次并存三、發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖要堅持多層次并存慘痛的教訓(xùn)告訴我們：中國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的正確道路就是堅持生態(tài)養(yǎng)殖方向，堅持多種層次并存，堅持漸進發(fā)展之路。高度集約化的大型牧場要走生態(tài)養(yǎng)殖道路，小型規(guī)模牧

12、場、養(yǎng)殖小區(qū)、數(shù)以億計的農(nóng)民零散養(yǎng)殖也必須要走生態(tài)養(yǎng)殖道路，大家共同生活在一片藍天一片土地之上，已經(jīng)形成相互依存相互作用的命運共同體。所以發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖是全民共同行動，沒有可以獨善其身的理由。鑒于中國養(yǎng)殖業(yè)的復(fù)雜性，和養(yǎng)殖規(guī)模差異巨大行業(yè)層次錯綜復(fù)雜的現(xiàn)實情況，走生態(tài)養(yǎng)殖道路又不可以一概而論，搞“一刀切”。因此發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖既要堅持多層次并存，又要注意不同層次區(qū)別對待。寶來利來公司根據(jù)多年的市場調(diào)研分析，把當前乃至未來較長一段時間的中國養(yǎng)殖

13、業(yè)劃分為以下“四個層次”。1、大中型的集約化牧場：、大中型的集約化牧場：在大城市周邊或具備集約化發(fā)展條件的區(qū)域或企業(yè)，應(yīng)該提倡和鼓勵適度的集約化養(yǎng)殖。目前國家還沒有一個通用的集約化規(guī)模的標準，也就是說多大規(guī)模何種條件的牧場才可以稱為集約化牧場？寶來利來公司以牧場的年營業(yè)額500萬元作為一個標準，超過此標準的我們就可以稱其為集約化牧場。按照這個標準，豬場的基礎(chǔ)母豬應(yīng)不低于300頭，蛋雞場的規(guī)模應(yīng)不低于5萬只，肉禽場的規(guī)模應(yīng)不低于單批5萬只