食品機(jī)械 09第九章 裝料機(jī)

1、105第九章第九章裝料機(jī)裝料機(jī)為了銷售、運(yùn)輸、保存和食用方便，將加工后的食品保質(zhì)保量地分裝到玻璃瓶、鐵罐塑料罐等容器中，是食品工業(yè)化生產(chǎn)過(guò)程中的一項(xiàng)重要工作。雖然產(chǎn)品的品種、形狀、特性等各不相同，但是在分裝的過(guò)程中基本要求都一樣：既要保持裝到瓶罐中的物料重量一致，又要保持對(duì)食品物料所需要的衛(wèi)生條件。如果采用人工的方法進(jìn)行裝料，不僅勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低，而且很難保證裝料的質(zhì)量要求。第一節(jié)第一節(jié)液體裝料機(jī)液體裝料機(jī)果蔬汁、酒類等飲料液體裝

2、料機(jī)一般包括瓶、罐的輸送，上、下升降機(jī)構(gòu)和定量裝料等幾個(gè)部分。一、瓶罐的輸送機(jī)構(gòu)一、瓶罐的輸送機(jī)構(gòu)在裝瓶之前要求準(zhǔn)確地將空瓶或空罐送到自動(dòng)機(jī)的瓶托升降機(jī)構(gòu)上，以保證裝料機(jī)的正常工作。這樣要求它既能將瓶或罐連續(xù)輸送，又能使瓶或罐定時(shí)送給裝料。常用的連續(xù)輸送裝置有皮帶輸送器和鏈輸送器。為了使瓶或罐自動(dòng)、連續(xù)、準(zhǔn)確和單個(gè)地保持適當(dāng)間距送進(jìn)裝料，目前多采用爪式撥輪或螺旋輸送器等。（一）圓盤輸送機(jī)構(gòu)圖為圓盤輸送機(jī)示意圖?？掌看娣旁诨剞D(zhuǎn)的圓盤上，借

3、慣性與離心力作用，移向圓盤邊緣，在邊緣有擋板3，擋住它以免掉落，圓盤一側(cè)有弧形導(dǎo)板。它與擋板組成導(dǎo)槽，經(jīng)螺旋分隔器整理，進(jìn)行等距離排列，再由爪式撥輪撥進(jìn)裝料機(jī)構(gòu)工作臺(tái)上進(jìn)行裝料。（二）鏈板撥輪輸送機(jī)構(gòu)見(jiàn)圖，經(jīng)過(guò)清洗機(jī)洗凈檢驗(yàn)合格的空瓶、空罐，由鏈板式輸送機(jī)送入，由四爪撥輪分隔整理排列，沿定位板進(jìn)入裝料機(jī)構(gòu)進(jìn)行裝料，經(jīng)由四爪撥輪撥出，由鏈板式輸送機(jī)帶走，完成輸送瓶罐工作。二、瓶罐升降機(jī)構(gòu)二、瓶罐升降機(jī)構(gòu)在裝料中，把空瓶、空罐上升到規(guī)定的位

4、置進(jìn)行充填裝料，然后又把裝滿液體的瓶、罐下降到規(guī)定的位置，這一動(dòng)作是由瓶、罐升降機(jī)構(gòu)來(lái)完成的。常用的瓶、罐升降機(jī)械分為三種形式：1、滑道式瓶罐升降機(jī)構(gòu)這種滑道實(shí)際是圓柱形凸輪機(jī)構(gòu)，在瓶、罐最高點(diǎn)必須保持瓶面、罐的嘴能緊壓在灌裝頭上，在其最低點(diǎn)應(yīng)使瓶嘴離開(kāi)灌裝頭，并便于退出瓶、罐機(jī)構(gòu)。為了避免凸輪機(jī)構(gòu)中的作用力過(guò)大，又能使凸輪的尺寸在許可的范圍內(nèi)，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)對(duì)于瓶托上升的凸輪升角α30～50。對(duì)于凸輪機(jī)構(gòu)的空行程(瓶托下降時(shí)，由于從動(dòng)件所受

5、的載荷很小，同時(shí)又使從動(dòng)件得到較大的速度，以節(jié)省時(shí)間。凸輪的降角β可取大107它是通過(guò)調(diào)節(jié)插入被裝容器內(nèi)的排氣管的高低來(lái)控制液位以達(dá)到定量裝料目的，如圖當(dāng)液體從進(jìn)液管4進(jìn)入瓶1內(nèi)時(shí)，瓶?jī)?nèi)的空氣則由排氣管3排出，隨著液面的上升至排氣管時(shí)，因瓶口被碗頭2壓緊密封，這時(shí)瓶子上部的氣體排不出去，當(dāng)液體繼續(xù)流入時(shí)，這部分空氣被略微壓縮，液面稍超過(guò)排氣管口就不再升高，根據(jù)連通器原理，液體可從排氣管中上升，直到與液槽5中的液位相同為止，瓶子隨下托盤6

6、下降，排氣管內(nèi)的液體立即流入瓶?jī)?nèi)，至此定量裝料工作完成。改變排氣管插入瓶?jī)?nèi)的位置，即可改變其裝料量。它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，輔助設(shè)備少，由于以瓶的容積來(lái)定量，故其精度與瓶有直接關(guān)系。如圖如圖11瓶22碗頭碗頭33排氣管排氣管44進(jìn)液進(jìn)液55液槽液槽2、旋塞式定量裝料如圖所示，當(dāng)旋塞2位于右圖時(shí)，液體靠靜壓由進(jìn)液管4進(jìn)入定量杯1，當(dāng)液面到達(dá)細(xì)管3的下緣時(shí)停止，但液體會(huì)繼續(xù)從細(xì)管3中上升至貯液槽內(nèi)相同液位，這樣定量杯定量好液體，將旋塞轉(zhuǎn)90

7、，定量杯中液體便由灌裝嘴5流入被裝的瓶、罐之中，從而完成液體的定量操作。這種機(jī)構(gòu)比較準(zhǔn)確，密封性好，適合含氣液體的裝料。如圖如圖11定量杯定量杯22旋塞旋塞33細(xì)管細(xì)管44進(jìn)液管進(jìn)液管55灌裝嘴灌裝嘴3、彈簧閥門定量裝料如圖所示，當(dāng)瓶在瓶托作用下上升，瓶嘴壓緊橡皮環(huán)4，并將彈簧7壓縮，使套筒3一起上升，這時(shí)套筒3與碟閥6之間，形成環(huán)形間隙，從而液體由貯液箱流入瓶中，瓶?jī)?nèi)的空氣則順著管5排入貯液箱的液面上空間，當(dāng)瓶?jī)?nèi)液面至管5下端時(shí)，就停

8、止進(jìn)液。瓶托也開(kāi)始下降，瓶嘴即離開(kāi)橡皮環(huán)4，在彈簧7作用下，套筒3壓緊碟閥6，這樣就完成一個(gè)瓶裝料周期。4、量杯定量裝料用于無(wú)膠粘性液體灌裝，如圖注液槽中的料液從進(jìn)料管輸入，其液面水位用浮標(biāo)來(lái)調(diào)整、當(dāng)浮標(biāo)的位置升至最高時(shí)，如圖左邊，浮子底部堵住出液口，液體便不能由進(jìn)料管流入槽內(nèi)；當(dāng)浮標(biāo)降至最低位置時(shí)，如圖右邊，浮子底部離開(kāi)出液口，液體即由進(jìn)料管流入槽中，以維持一定水位。注液槽內(nèi)有八個(gè)度量杯，它與推進(jìn)軸成為一體在注液槽的滑道中升降。推進(jìn)軸