云南咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)劃

1、《云南咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)劃云南咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)劃(20102020)》咖啡是我省熱區(qū)的一個可持續(xù)發(fā)展的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和重要的創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品。經(jīng)過近60年的發(fā)展，我省現(xiàn)已成為全國最大的咖啡豆生產(chǎn)和出口基地，但從總體看，我省咖啡產(chǎn)業(yè)仍停留在起步階段，存在著產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)鏈短、附加值低、市場培育不足、競爭力不強等問題。為充分利用我省現(xiàn)有的稀缺咖啡種植資源優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，瞄準國內(nèi)外咖啡消費群體快速增長的廣闊市場前景，改變以低附加值原料出口為主的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，做大、做

2、強、做精咖啡產(chǎn)業(yè)，把我省建設(shè)成為世界優(yōu)質(zhì)咖啡豆原料出口基地、全國最大的精加工生產(chǎn)基地和貿(mào)易中心，提升我國咖啡在國際市場的競爭力，在綜合分析產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、發(fā)展現(xiàn)狀、市場前景、國家產(chǎn)業(yè)政策等基礎(chǔ)上，特制定本規(guī)劃。規(guī)劃年限2010～2020年。一、云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀一、云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀咖啡原產(chǎn)于非洲北部和中部熱帶地區(qū)。我國咖啡最早于1884年引種種植于臺灣，1902開始在我省賓川縣零星種植，20世紀50年代在我省規(guī)模化種植。1998年，

3、省政府出臺了《云南省人民政府關(guān)于加快咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》(云政發(fā)[1998)116號），提出了要進一步加大對咖啡產(chǎn)業(yè)的培育力度，我省咖啡進入了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展階段。通過各級黨委政府、相關(guān)部門、龍頭企業(yè)和廣大農(nóng)戶十多年的共同努力和國內(nèi)外市場的拉動，目前基本具備產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)和條件。（一）云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的主要成效1建成了全國最大的咖啡豆生產(chǎn)基地截至2009年底，全省咖啡種植面積達45萬畝，投產(chǎn)面積30萬畝左右，產(chǎn)咖啡生豆約4萬噸，分別占

4、全國咖啡種植面積、產(chǎn)量的99.3%、98.8%，成為全國最大的咖啡豆生產(chǎn)基地，對中國咖啡生產(chǎn)起著舉足輕重的作用。2初步形成了優(yōu)勢區(qū)域布局全省形成了保山、德宏和普洱三大主產(chǎn)區(qū)，同時推動臨滄、紅河、怒江及麗江、文山等熱區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)布局。其中，2009年，普洱市種植面積17.80萬畝，投產(chǎn)面積11.30萬畝，咖啡生豆產(chǎn)量14318噸；保山市種植面積12.89萬畝，咖啡生豆產(chǎn)量12627噸；德宏州種植面積10.70萬畝，投產(chǎn)面積4.78

5、萬畝，咖啡生豆產(chǎn)量7500噸；臨滄種植面積2.54萬畝，咖啡生豆產(chǎn)量3100多噸；版納、怒江、文山、紅河等種植面積2萬多畝，咖啡生豆產(chǎn)量3000噸左右。3培育了一批加工企業(yè)截至2009年底，全省擁有年生產(chǎn)能力11000噸；年加工能力200500噸座的脫皮初加工廠250多座，年加工能力500噸座以上的脫殼分級初加工廠43座；焙炒和速溶粉分裝加工企業(yè)6家，其中，云南后谷咖啡公司是我國咖啡行業(yè)中唯一的國家級重點龍頭企業(yè)，建成速溶咖啡生產(chǎn)線二條

6、，年生產(chǎn)能力3000噸，在建速溶咖啡生產(chǎn)線二條，年生產(chǎn)能力11000噸；擁有“后谷”、“樂壽”、“金峽谷”、“云嶺”、“北歸”、“云啡”、“桑萊特”、“云潞”、“駝峰”等主要品牌，獲得多個有機和綠色食品認證。4基本建立了種植和初加工技術(shù)體系省農(nóng)科院熱經(jīng)所、德宏州熱帶作物研究所、云南熱帶作物研究所、省熱帶作物學校及雀巢（中國）公司農(nóng)藝部長期從事Arabica（小粒）咖啡的引種選育、初加工技術(shù)研究推廣和人才培養(yǎng)。引進、試種并完成多個品種的評

7、價，許多連片咖啡園畝產(chǎn)咖啡生豆在150公斤以上，少部分地區(qū)畝產(chǎn)咖啡生豆達350公斤；咖啡豐產(chǎn)栽培、病蟲害防治和初加工技術(shù)體系基本形成。部分企業(yè)引進巴西、哥倫比亞等國家的初加工設(shè)備和技術(shù)，對提升產(chǎn)品質(zhì)量起崛起、人民生活水平的不斷提高和旅游業(yè)的發(fā)展以及中西文化的融合，消費人群和消費市場將高速增長，預(yù)計到2015年國內(nèi)咖啡消費量將達到20萬噸，2020年達到50萬噸，成為相當于日本的咖啡消費大國。（二）國內(nèi)外咖啡生產(chǎn)發(fā)展情況分析從國際來看，生

8、產(chǎn)處于基本平穩(wěn)發(fā)展狀態(tài)。2008年世界咖啡收獲面積為1.46億畝，總產(chǎn)量為823.52萬噸。其中產(chǎn)量最大的為巴西、越南、哥倫比亞、印尼等國?？Х榷拐?0%，焙炒咖啡粉、速溶咖啡粉及咖啡制品占40%。優(yōu)質(zhì)Arabica（小粒種）咖啡仍然供不應(yīng)求，且利潤豐厚，價格高于Robusta咖啡（中粒種咖啡）35%左右。為滿足國際市場對Arabica（小粒種）咖啡需求，世界咖啡生產(chǎn)出現(xiàn)以下的趨勢：一是擴大Arabica（小粒種）咖啡種植面積。二是不斷

9、開發(fā)新產(chǎn)品，咖啡產(chǎn)品向多樣化、功能化方向發(fā)展。三是咖啡用途逐步拓寬，由飲料型向食品工業(yè)原料型方向發(fā)展?；拘纬梢圆话l(fā)達國家如巴西、越南、哥倫比亞等國家出售咖啡豆，以美國、德國、法國、意大利、日本等發(fā)達國家購進咖啡豆加工后國內(nèi)消費且進入國際市場流通的貿(mào)易格局。從國內(nèi)來看，國內(nèi)咖啡原產(chǎn)區(qū)主要有云南、海南和廣東。海南和廣東以種植Robusta（中粒種）咖啡為主，云南以Arabica（小粒種）咖啡為主。近年來由于比較效益低、Robusta（中粒

10、種）咖啡品質(zhì)差、銷路不暢，致使海南、廣東咖啡種植面積和產(chǎn)量減少，到2009年末，廣東已經(jīng)沒有咖啡種植，海南僅存種植面積2600畝，產(chǎn)量440噸；而云南Arabica（小粒種）咖啡產(chǎn)業(yè)則一直穩(wěn)步發(fā)展。由于氣候和比較效益等因素，云南咖啡原料生產(chǎn)基地“一枝獨秀”的位置短期不會改變。隨著世界著名咖啡品牌相繼進入中國大陸，搶占中國市場，中國咖啡精深加工產(chǎn)品開發(fā)速度在加快，咖啡業(yè)將迎來更好的發(fā)展形勢。從價格走勢來看，將會維持在一個較合理的水平。雖然

11、國際市場咖啡價格波動頻繁，但由于國際咖啡組織調(diào)控有力，特別是由于世界第一大咖啡生產(chǎn)國——巴西的種植面積在逐步減少，導致全世界的種植面積和產(chǎn)量基本平衡，而消費量逐漸增加，供不應(yīng)求的局面開始顯現(xiàn)，使近年來咖啡生豆價格呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的趨勢。預(yù)計在今后一段時期內(nèi)，國際市場上咖啡價格將會維持在一個較高的水平之上。隨著國際咖啡市場價格逐漸回升，我省咖啡豆平均銷售價在18元公斤左右，一級豆銷售價在21元公斤以上，預(yù)計在今后一定時期內(nèi)，國內(nèi)市場咖啡價格將

12、會維持在一個較合理的價格水平上。（三）云南省發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)的有利條件1具有種植優(yōu)質(zhì)小?？Х鹊臍夂蚝偷乩項l件小粒咖啡是對自然條件要求較高的園藝性經(jīng)濟作物，其品質(zhì)與種植條件直接相關(guān)，最適宜生長在年均溫19℃–23℃，年降雨量在7001800毫米，土壤PH5.56.5的地區(qū)，即低緯度、高海拔、晝夜溫差大地區(qū)。我省西南地區(qū)具有這些得天獨厚的自然條件優(yōu)勢，特別適合小粒咖啡的生長，使其具有優(yōu)于其它品種的“香氣濃郁特久、略帶果酸味”的獨特品質(zhì)特征，使云

13、南成為全國產(chǎn)出高品質(zhì)咖啡的最適宜區(qū)域。2具有發(fā)展小?？Х鹊耐恋刭Y源云南熱區(qū)土地面積8.11萬平方公里，其中咖啡宜植耕地面積500余萬畝，加上25度以下山坡地，預(yù)計宜種植面積達600萬畝以上，主要分布在德宏、保山、普洱、西雙版納、臨滄、紅河、文山等區(qū)域和怒江、金沙江、瀾滄江、元江等干熱河谷。等高梯地種植居多，主要是輪歇地、坡地、老化的橡膠園和茶園，加上“退耕還林”、橡膠、香蕉間作地等，云南省熱區(qū)尚有大量的咖啡宜植土地資源可開發(fā)利用。3具有