養(yǎng)生蔬菜品種匯總

1、一、益氣補腎菜1.雪櫻子營養(yǎng)成份：雪櫻子嫩莖葉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B、微量元素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。特別是所含的與人體激素相仿的植物激素對男性性欲低下或女性的性冷淡有起死回生的療效。該品種集食用、藥用、觀賞、香化及凈化空氣，美化環(huán)境等一體，具有很大的發(fā)展前景。功效：消食健胃、開胸順氣、肢體舒泰、清熱解毒、開竅明目、生津止渴、補血強精、益氣養(yǎng)神、聰明伶俐，延年益壽。2.黃秋葵——綠色人參營養(yǎng)成分：黃秋葵各個部分都含

2、有半纖維素、纖維素和木質(zhì)素。嫩果含有豐富的蛋白質(zhì)、游離氨基酸、VC、VA、VE和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質(zhì)元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質(zhì)。功效：黃秋葵中的維生素A能有效地防護(hù)視網(wǎng)膜，確保良好的視力，防止白內(nèi)障的產(chǎn)生；果膠和多糖等組成的粘性物質(zhì)，對人體具有促進(jìn)胃腸蠕動、防止便秘等保健作用，適當(dāng)多食可增強性功能，還可以增強人體的耐力；另外黃秋葵含鋅和硒等微量元素，可以增強人體防癌抗癌能力；其富含維生素C可預(yù)防心血管疾病發(fā)生，提高免疫力

3、?？扇苄岳w維還能促進(jìn)體內(nèi)有機物質(zhì)的排泄，減少毒素在體內(nèi)的積累，降低膽固醇含量。美食：白灼黃秋葵、番茄炒秋葵、涼拌秋葵丁二酸、蘋果酸等多種有機酸，枸杞甾酮A、B等成分。功效：用于肝陰虛或肝熱所致的目昏、夜盲，或目赤澀痛，翳膜；虛煩發(fā)熱，消渴口干；虛火牙痛三、延年益壽菜6.洋薊——“富貴菜”、“蔬菜之皇”、“貴人用”。營養(yǎng)成分：洋薊含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)，菊糖，維生素A、B、C，鐵、鈉、鈣等元素，且含有菜薊素、天門冬酰胺、黃酮類化合物，洋

4、薊酸、洋薊素、綠原酸、奎寧酸、咖啡酸等，營養(yǎng)價值豐富。功效：，洋薊有抗病、抗衰老、抗癌、促進(jìn)人身體健康、降膽固醇等作用，一項規(guī)模較大的臨床試驗表明，它降總膽固醇作用比安慰劑強(18.5％對8.6％)，且沒有不良反應(yīng)的報告。美食：薄荷洋薊湯、奶油洋薊湯拌蘑菇四、清熱潤肺菜7.薄荷營養(yǎng)成分：薄荷葉含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟腦萜、檸檬萜、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素。薄荷以葉多、色綠、氣味濃香為佳。嫩莖葉可作清