《食品銷售環(huán)節(jié)》食品安全管理制度

1、1新鄭市新鄭市食品銷售環(huán)節(jié)食品銷售環(huán)節(jié)食品安全管理制度食品安全管理制度目錄目錄一、從業(yè)人員健康管理制度..............................................................1二、從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度..............................................................2三、食品安全管理員制度....................

2、..............................................3四、食品安全自檢自查與報告制度..................................................4五、食品經(jīng)營過程與控制制度..........................................................5六、進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度......................

3、....................................7七、食品貯存管理制度......................................................................8八、廢棄物處置管理制度..................................................................9九、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案........

4、....................................10十、場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度十、場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度...........................11十一、不合格食品召回制度十一、不合格食品召回制度.........................................................12十二、食品銷售記錄制度（食品批發(fā)企業(yè)）十二、食品銷售記錄制度

5、（食品批發(fā)企業(yè)）...............................13十三、禁止經(jīng)營食品十三、禁止經(jīng)營食品....................................................................143二、從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度二、從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度為規(guī)范從業(yè)人員培訓(xùn)，增強(qiáng)其食品安全意識，提高食品安全知識水平，根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定，制定本制度。一、根據(jù)本單位實際情況，制定

6、切實可行的食品安全教育和培訓(xùn)計劃。二、食品安全管理人員具體負(fù)責(zé)食品安全教育和培訓(xùn)計劃的實施。三、食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對每個食品操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識、各崗位操作規(guī)程等。四、定期組織食品從業(yè)人員開展食品安全知識集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)，做到有學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄、食品從業(yè)人員有學(xué)習(xí)記錄本，并建立好學(xué)習(xí)培訓(xùn)檔案。五、按時按要求組織食品安全管理人員，積極參加各級食品藥品監(jiān)督管理部門組織的食品安全知識培訓(xùn)。六、有