食品安全目標(biāo)分解

1、食品安全目標(biāo)食品安全目標(biāo)總目標(biāo)總目標(biāo)產(chǎn)品出廠合格率100%顧客；顧客投訴每月不多于3宗代號(hào)部門目標(biāo)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的控制點(diǎn)考核辦法01總經(jīng)理管理評審改進(jìn)措施完成率100%，食品安全事故發(fā)生率為0.1、全面領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)的日常工作；對企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)；向全體員工傳達(dá)滿足顧客和法律法規(guī)要求的重要性；2、制定并正式批準(zhǔn)頒布企業(yè)的食品安全方針和質(zhì)量目標(biāo)，采取有效措施，保證各級(jí)人員理解食品安全方針并堅(jiān)持貫徹執(zhí)行；3、策劃、建立食品安全管理體系，批準(zhǔn)發(fā)布食

2、品安全手冊；4、明確所有與食品安全有關(guān)的職能部門和人員職責(zé)權(quán)限和相互關(guān)系；5、確保食品安全管理體系運(yùn)行所必要的資源配備；6、任命食品安全小組長，并為其有效開展工作提供支持；7、定期組織并主持對食品安全管理體系的管理評審，以確保其持續(xù)的適宜性、充分性和有效性。確保公司建立有效溝通渠道。一年組織一次管理評審02食品安全小組食品安全事故發(fā)生率為0，內(nèi)審改進(jìn)措施完成率100%，第三方審核通過率為100%，不符合糾正預(yù)防率100%1、負(fù)責(zé)公司食品

3、安全的規(guī)劃和規(guī)章制度的制定；2、負(fù)責(zé)組織對公司食品安全過程的自查、互查和檢查；3、負(fù)責(zé)對食品安全存在的問題提出整改意見；4、由組長提議不定期召開食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，研究解決食品安全生產(chǎn)過程中存在的問題。一年組織一次內(nèi)審；每月查看一次記錄03辦公室培訓(xùn)完成率100%，文件收發(fā)率100%，工人體檢合格率100%，1、制定并實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，完成有針對性的考核2、做好各類文件的控制工作，做好后勤管理工作；3、完成員工檔案的建立，跟蹤員工的健康狀

4、況；每月查看一次記錄好率99%以上5、嚴(yán)格按生產(chǎn)工藝規(guī)程要求組織生產(chǎn)，負(fù)責(zé)對產(chǎn)品關(guān)鍵點(diǎn)監(jiān)控，并填寫相關(guān)記錄；6、負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程產(chǎn)品的防護(hù)；7、按要求填寫食品添加劑使用記錄；8、做好生產(chǎn)設(shè)施的日常維護(hù)保養(yǎng)；9、保持生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生的整潔。07技術(shù)科技術(shù)文件下發(fā)率100%；產(chǎn)品因技術(shù)發(fā)生質(zhì)量事故0起；1、負(fù)責(zé)對車間食品添加劑進(jìn)行梳理，食品添加劑的使用量、使用范圍符合國家標(biāo)準(zhǔn)；2、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)符合有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；3、完整并完善企業(yè)制定的產(chǎn)

5、品標(biāo)準(zhǔn)；4、配方文件的整理，確保車間執(zhí)行的配方、工藝是最新可控的；5、對車間員工進(jìn)行工藝技術(shù)培訓(xùn)，每星期不少于2次；6、指導(dǎo)車間產(chǎn)品生產(chǎn)，每周對車間員工進(jìn)行工藝技術(shù)培訓(xùn)不少于2次。每月檢查一次各項(xiàng)記錄08設(shè)備科設(shè)備檢修及時(shí)率≥98%1、制定設(shè)備管理使用制度和在用設(shè)備操作規(guī)程，定期檢查設(shè)備的使用情況和管理工作；2、及時(shí)維修、定期維護(hù)保養(yǎng)所有生產(chǎn)設(shè)備，并做好維修、維護(hù)保養(yǎng)記錄；3、負(fù)責(zé)機(jī)修備品、備件的及時(shí)申報(bào)采購。每月檢查一次各項(xiàng)記錄09倉

6、儲(chǔ)科倉庫物資數(shù)字準(zhǔn)確率不低于99%1、負(fù)責(zé)對進(jìn)庫物品外觀質(zhì)量數(shù)字進(jìn)行檢查并實(shí)施入庫驗(yàn)收；2、負(fù)責(zé)對在庫物品進(jìn)行養(yǎng)護(hù)和管理工作；3、負(fù)責(zé)對出庫物品進(jìn)行驗(yàn)發(fā)等相關(guān)工作；4、負(fù)責(zé)公司的物資貯存管理工作，對原、輔料庫及成品庫實(shí)施全面管理，加強(qiáng)對入庫、貯存、發(fā)貨的質(zhì)量控制，保證帳、卡、物一致；5、負(fù)責(zé)協(xié)助財(cái)務(wù)部對倉庫的管理工作，參與財(cái)務(wù)部定期組織的盤點(diǎn)對賬工作，以及組織部門人員定期進(jìn)行盤點(diǎn)核對工作。每月檢查一次各項(xiàng)記錄浙江千島湖海笛森生態(tài)食品有限