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文檔簡(jiǎn)介
1、神秘的中國(guó)國(guó)宴菜譜神秘的中國(guó)國(guó)宴菜譜(組圖組圖)國(guó)宴的菜，匯集了全國(guó)各地的地方菜系，經(jīng)幾代廚師的潛心整理、改良、提煉而成，主要考慮到首長(zhǎng)、外賓都能吃，象國(guó)宴的川菜，少了麻、辣、油膩，蘇州、無(wú)錫等地的菜，少放了糖，都在原來的地方菜的基礎(chǔ)上，做了改進(jìn)。讓我們來看看國(guó)宴的餐桌上都擺放著那些名菜呢？國(guó)宴獅子頭這是周恩來總理最喜愛的一道國(guó)宴菜。此菜選用肥四瘦六的五花肉手工切成小粒，和國(guó)宴頂級(jí)清湯制作而成，形態(tài)豐滿，猶如雄獅之首，因此得名‘獅子頭’
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