肯德基實(shí)習(xí)日志

1、肯德基實(shí)習(xí)日志肯德基實(shí)習(xí)日志3.263月初招聘會(huì)面試，3月21日通知辦理健康證準(zhǔn)備試操，3月26日也就是今天開始正式上班。原來(lái)肯德基分了很多工作站，有大廳、總配、前臺(tái)、廚房還有一些我還不清楚，每個(gè)人至少要學(xué)習(xí)兩個(gè)工作站，今天我學(xué)習(xí)了大廳，這幾乎是每個(gè)人都有學(xué)習(xí)的工作站。大廳的工作看起來(lái)很簡(jiǎn)單，沒(méi)想到也很講究，藍(lán)邊抹布擦桌子，紅邊抹布擦椅子，灰邊抹布擦窗子，絕對(duì)不能用錯(cuò)。時(shí)刻關(guān)注顧客，看看有沒(méi)顧客已離開餐廳，要迅速收拾干凈桌子，還要時(shí)刻關(guān)

2、注大門，若有顧客進(jìn)來(lái)要大聲招呼：“您好，歡迎光臨”，若顧客離開則說(shuō)：“請(qǐng)慢走”，時(shí)刻保持地面清潔等等3.27今天繼續(xù)在大廳工作。連續(xù)站了兩天，腳好疼，再加上感冒悲劇到無(wú)語(yǔ)。好不容易結(jié)束了一天辛苦而繁忙的工作，回到家的第一件事就是趕緊脫鞋，坐下來(lái)好好休息一會(huì)。雖然很累，但每次我都在心里給自己加油，無(wú)論怎樣都要堅(jiān)持下去。這里的員工很熱情，對(duì)我也好友善。由于我剛來(lái)沒(méi)多久，他們都很愿意幫助我，也很有耐心，跟他們一起工作，我很開心，肯德基是一個(gè)溫

3、暖的家！方，就在前臺(tái)后面。是的，我用的是“組合”二字，這是因?yàn)榭系禄呀?jīng)有一套非常公式化的快餐式流程，以最常見的香辣雞腿堡為例，廚房送來(lái)炸好的雞腿肉，四寸面包烤25s，在面包上打兩槍漢堡醬約20g，加上15g生菜，一個(gè)腿肉，加上面包盤，包裝，一分半鐘，一個(gè)漢堡就這樣完成了。如此迅速、標(biāo)準(zhǔn)化操作，實(shí)在令人嘆為觀止。這也許是肯德基如此受歡迎的原因之一吧。4.1原來(lái)肯德基每個(gè)店都有自己的店慶日，今天恰恰是肯德基南村店一號(hào)店慶日，其他兄弟店的員

4、工要過(guò)去幫忙，下午三點(diǎn)鐘上班。一進(jìn)去就看到店里擠滿了顧客，很熱鬧。當(dāng)然，我們員工也很忙。但我們每次看到顧客滿足而享受的笑容，我們的疲勞也就一掃而空了。對(duì)于服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，顧客至上。只有顧客滿意了，我們才算真正做好了。4.3今天要繼續(xù)接受總配培訓(xùn)，這次學(xué)習(xí)的是配置飲料。來(lái)到這里工作之后，我才知道原來(lái)肯德基的飲料都是用粉沖的，雪頂咖啡、九珍果汁、奶茶、豆?jié){、冰激凌這些都是。最搞笑的是，我一直以為土豆泥是當(dāng)場(chǎng)用土豆煮出來(lái)的，沒(méi)想到竟然也是用粉沖