2019年上半年學校食堂“雙查”情況通報_第1頁
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1、120192019年上半年學校食堂年上半年學校食堂“雙查雙查”情況通報情況通報按照省市局工作安排和區(qū)局工作要求,5月297月2日,區(qū)市場監(jiān)管局與區(qū)教育和體育局采用隨機確定檢查對象和不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、直奔現(xiàn)場的方式,聯(lián)合對全區(qū)10家中學食堂進行了督導、飛行檢查。具體情況通報如下:一、檢查總體情況此次飛行檢查共抽查10家中學食堂,檢查結果是食品安全狀況較去年有較大幅度提高。從總體檢查情況來看,轄區(qū)內校食堂有兩方面值得肯定:一是各

2、校落實主食食品及食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的采購索證索票、進貨查驗制度及進貨登記的落實情況較以往有很大提高;二是各校對本次食品安全檢查高度重視,學校對本次檢查出的問題決定利用暑假假期提升改造硬件設施和衛(wèi)生狀況,逐步做到食堂規(guī)模與辦學規(guī)模相適應三是學校已經(jīng)把學校食品安全工作作為一件大事來抓,普遍落實了學校食品安全校長負責制,建立健全了工作責任制,把食品安全工作措施分解到崗位。二、檢查發(fā)現(xiàn)的問題(一)普遍存在的食品安全問題主要有以下

3、6項:1.食品安全管理員職責履行不到位。主要表現(xiàn)為個別學校食堂食品安全管理員自身未認真學習《食品安全法》等相關法律法規(guī),食品安全管理員不熟悉食品安全突發(fā)事3溫度的逐漸升高,蒼蠅等有害昆蟲增多,大部分學校食堂安裝了滅蚊蠅等設備,但數(shù)量不能滿足需要;個別食堂與外界相通的門未安裝擋鼠板。三、存在問題原因分析檢查中反映出來的不論是共性問題還是個性問題,不論是高風險隱患還是低風險隱患,產(chǎn)生的原因歸根結底還是對學校食堂食品安全的重視程度不夠,食品安

4、全意識和要求尚未深入人心、落到實處。一是市場監(jiān)管部門的重視程度尚需強化,仍存在監(jiān)督檢查不深入、針對性不強,檢查標準尺度把握不嚴,發(fā)現(xiàn)問題整改情況跟蹤檢查不到位等現(xiàn)象。二是教育主管部門的重視程度尚需增強,在食堂基礎設施建設方面需進一步加大投入,在食堂布局設計時加強專業(yè)化。三是校方的重視程度有待加強,有的學校首負責任仍落實不到位,不能及時整改監(jiān)管、自查中發(fā)現(xiàn)的問題;有的學校自查流于形式。四是食堂經(jīng)營方的重視程度有待提高,食堂經(jīng)營方特別是承包

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