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文檔簡介
1、在發(fā)達(dá)及發(fā)展中國家,冷凍食品已經(jīng)成為千家萬戶的生活必須品,速凍食品業(yè)已成為當(dāng)今世界上發(fā)展最快的行業(yè)之一。伴隨著速凍食品業(yè)的發(fā)展,冷鏈物流這種新興的供應(yīng)鏈體系也逐漸興盛起來。目前,歐美等發(fā)達(dá)國家已經(jīng)形成了完整的冷鏈物流體系,使生鮮食品在運(yùn)輸過程中的損失率降到了最低。然而在我國,冷鏈體系很不健全,冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施和冷鏈物流運(yùn)輸設(shè)備極為落后。80%以上的生鮮食品運(yùn)輸還是采用常溫手段,造成了巨大損失。建立健全的冷鏈體系已成為當(dāng)務(wù)之急。在冷鏈物流體系
2、的構(gòu)建中,合理的網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)選址能夠節(jié)省費(fèi)用,加快貨物的流通,增加物流企業(yè)的收益。因此,冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)的選址決策是整個(gè)冷鏈物流系統(tǒng)優(yōu)化的關(guān)鍵所在。
在我國關(guān)于冷鏈物流的研究還比較少,而且已有的研究都很少考慮到食品腐敗率與溫度的關(guān)系,而由Arsdel等人通過長達(dá)十年的研究表明,食品的腐敗率與時(shí)間和溫度呈現(xiàn)一定的函數(shù)關(guān)系,這種函數(shù)關(guān)系就是著名的T.T.T.理論。本文在T.T.T.理論與阿侖尼烏斯方程的基礎(chǔ)上,推導(dǎo)出了食品腐敗率與
3、溫度、時(shí)間的函數(shù)關(guān)系。冷鏈物流與一般供應(yīng)鏈物流相比具有其特殊性,如配送的產(chǎn)品價(jià)值隨時(shí)間逐漸流失且無法挽回,懲罰成本在冷鏈物流成本中占據(jù)了比較重要的位置,所以文章考慮到了懲罰函數(shù),并利用推導(dǎo)出的食品腐敗率與溫度與時(shí)間的函數(shù)關(guān)系建立冷鏈物流過程中的懲罰函數(shù),從而建立冷鏈物流節(jié)點(diǎn)選址的模型。
本文通過比較分析決定采用遺傳算法對模型進(jìn)行求解。在求解過程中用到Matlab7.0軟件進(jìn)行編程。利用A冰鮮公司的算例進(jìn)行分析,幫助A冰鮮公
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