2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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1、華僑大學第19屆旅游創(chuàng)新實踐技能大賽之餐飲產品創(chuàng)意設計與制作大賽餐飲產品創(chuàng)意設計與制作大賽一、活動主題一、活動主題舌尖上的家鄉(xiāng)舌尖上的家鄉(xiāng)二、活動目的二、活動目的“民以食為天”我們每天都離不開“吃”,而我們吃的背后更離不開五花八門的烹飪,只有用心烹飪才能做出好的菜肴。此次活動,不但可以陶冶學生性情、激發(fā)同學對烹飪的興趣;充實境內外生的課余時間,加強境內外生的交流;同時激發(fā)同學對烹飪的興趣,培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力和操作能力,展示旅游專業(yè)特色,

2、為同學提供一個展現(xiàn)自我的舞臺。三、活動構思三、活動構思57位參賽者組成一組,必須至少有一名境內(外)生,以“舌尖上的家鄉(xiāng)”為主題制作一道菜肴。菜肴制作方法不限,菜肴應具有地區(qū)特色的,不一定是你的家鄉(xiāng)菜,也可以是你喜愛的某地區(qū)的特色菜哦。主要考核每組參賽者的想象力、創(chuàng)意意識和烹飪技巧。參賽的內容必須具有創(chuàng)新性和獨立性,參賽產品應當是參賽者獨立研究構思得到的結果。最終得分由評委老師和學生評審團共同評定。四、參賽對象四、參賽對象華僑大學全體同

3、學(可跨學院報名)五、報名相關五、報名相關報名時間:3月20日直接遞交文本策劃書(詳情見下)內容要求:主菜甜品果盤(或飲料,二選一)華僑大學第19屆旅游創(chuàng)新實踐技能大賽之7、保持個人及食品衛(wèi)生。比賽時,各組需要注意煮食場地的衛(wèi)生,保持整潔;完成作品后,各組需要整理煮食場地,否則會適當扣分。制作美食過程中必須帶圍裙、廚師帽(頭巾)、一次性手套。違規(guī)者則扣除分數(shù);8、活動的解釋權終歸華僑大學旅游學院學生會所有。注:注:(1)每組必須派出一名

4、組員清潔本組所用餐具,否則適當扣分。)每組必須派出一名組員清潔本組所用餐具,否則適當扣分。(2)每組參賽隊伍可有食材費用報銷,金額為)每組參賽隊伍可有食材費用報銷,金額為100100元內,根據(jù)發(fā)票收據(jù)為準。元內,根據(jù)發(fā)票收據(jù)為準?!髟u分方法:1)評審團由老師和院學生會代表組成;2)由老師和院學生會代表評分,主菜占60%,甜品占20%,果盤或飲料(二選一)占20%評分皆由5個部分組成:口感35%,創(chuàng)新35%,烹飪技巧15%,美觀15%老師

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