酥記粗糧面館商業(yè)計劃書

1、酥記粗糧面館商業(yè)計劃書酥記粗糧面館商業(yè)計劃書1.總論總論民以食為天.餐飲業(yè)一直是人們創(chuàng)業(yè)的第一選擇然而餐飲業(yè)的種類多種多樣不同類型的餐飲都有不同的需求哪種才是可以穩(wěn)定經(jīng)營消費(fèi)不斷持續(xù)做下去的的事業(yè)呢那就是開家玉米絲面館.在現(xiàn)在來說西方人以面包為主食而東方人則以米飯面食為主食面館是最受歡迎的餐飲因為開一家有特色玉米絲面館不需要投入很大的資金與人力并且作為傳統(tǒng)飲食來說玉米絲面館又有著不同的創(chuàng)新，是不容易被時代淘汰的餐飲.但是只要是生意就會有

2、風(fēng)險做得好就賺錢做不好就得虧本他人力物力投入付諸東流.要開好一家賺錢的玉米絲面館必需做好詳細(xì)的計劃才能把風(fēng)險降到最小利潤提到最高點.一家好的玉米絲面館從評估、地點選擇、營業(yè)、管理制度、快速廚房抄做、衛(wèi)生條件、人力資源充足到品質(zhì)穩(wěn)定、品牌打造都需要詳細(xì)規(guī)劃。我們要做類似“千味”的企業(yè)，就必須把人家好的東西吸收進(jìn)來，加入我們自己的好的元素，形成屬于我們自己特色的面食行業(yè)風(fēng)頭浪尖企業(yè)。定位好開什么樣類型的玉米絲面館后，就要針對面館的人群選址，

3、接著裝修，同時要準(zhǔn)備好店面、廚房、店面設(shè)備，最后再招聘、宣傳、開業(yè)！2.機(jī)構(gòu)計劃機(jī)構(gòu)計劃2.1公司概況公司概況公司成立于2008年11月16日。主要經(jīng)營飲食行業(yè)的玉米絲面。地址位于福建省石獅市子芳路酥記中華樓。中式快餐面食行業(yè)，店面風(fēng)格獨(dú)特，產(chǎn)品味道一級棒，店面設(shè)施齊全，服務(wù)一流。是人們飲食的好去處！首先要給面館想好一個響亮的店名。酥記粗糧面館2.2企業(yè)定位企業(yè)定位類似面點王.千味等企業(yè)，經(jīng)營快餐式面食連鎖店。主要面向白領(lǐng)、學(xué)生族、成功

4、人士。讓進(jìn)店的人們吃出美味吃出品味吃出實惠吃出方便吃出文化吃出時尚來！2.3企業(yè)產(chǎn)品定位企業(yè)產(chǎn)品定位快餐粗糧玉米絲面，現(xiàn)在的人都知道吃漢堡要去麥當(dāng)勞，吃炸雞要去肯德基，吃面食要去面點王。而現(xiàn)在我們要改變的就是吃面食要去面點王或者去我們的粗糧玉米絲面館。所謂定位不能好高鶩遠(yuǎn)也不能過分降低身價.我們要做與面點王抗衡的企業(yè)就必須有比面點王做得更好的意識.我們要做比面點王更好的面條!2.4企業(yè)宗旨企業(yè)宗旨每個好的企業(yè)都會有自己的宗旨面點王的經(jīng)營

5、理念是“不一面食而面食卻以面食做文章“而同時他們也做到了.我們的粗糧玉米絲面館可以以“倡導(dǎo)粗糧食的速度開發(fā)了市場。其次，新品牌信息上網(wǎng)，能以最廣闊的視野尋求到貿(mào)易伙伴。全球信息網(wǎng)絡(luò)的實現(xiàn)使企業(yè)能夠?qū)で蟮礁嗟馁Q(mào)易伙伴，收效當(dāng)然也就越大。再者，隨著信息網(wǎng)的普及，網(wǎng)上購物成為組合營銷最直接的組成部分，將會成為銷售的又一渠道。2.8企業(yè)人才戰(zhàn)略企業(yè)人才戰(zhàn)略人才戰(zhàn)略基本上包括：人才的招聘、培訓(xùn)和激勵等。一，善于選拔人才：公開招聘，公平競爭，擇優(yōu)

6、錄用。要從道德品質(zhì)、智力因素和非智力因素和身體條件等方面考察，善于從其顯示表現(xiàn)預(yù)測其發(fā)展，把有才能的人才選拔出來。二、善于使用人才：好的企業(yè)知人善用，要為其創(chuàng)造一個良好的環(huán)境，以激勵的方式使之發(fā)揮才能為我們服務(wù)。三]重視培養(yǎng)人才：人才不是天才，也是需要靠培養(yǎng)的。前面規(guī)劃，有組織有計劃有步驟地進(jìn)行培訓(xùn)，才能為面館帶來效益。四、留住人才。既然花成本培養(yǎng)了人才，就要留住，不然白培養(yǎng)，要用感情來留住人才，而不是隨意發(fā)牌氣，人都是有自尊心的，都希

7、望被尊重。另外一個就要用待遇留人，竟然是人才，要讓他的才能得到體現(xiàn)，合理分配待遇，公平的利用競爭機(jī)制來對待。2.9法律機(jī)制法律機(jī)制這個可以參讀相關(guān)法律，如創(chuàng)業(yè)投資企業(yè)管理暫行辦法。有必要的話請一個法律顧問。把需要辦理的證件辦好，如營業(yè)執(zhí)照之類的。2.10管理機(jī)制管理機(jī)制把一個思想轉(zhuǎn)化為一個成功的風(fēng)險企業(yè)，其關(guān)鍵的因素就是要有一支強(qiáng)有力的管理隊伍。管理者的職能就是計劃，組織，控制和指導(dǎo)公司實現(xiàn)目標(biāo)的行動。有了產(chǎn)品之后，創(chuàng)業(yè)者第二步要做的就

8、是結(jié)成一支有戰(zhàn)斗力的管理隊伍。企業(yè)管理的好壞，直接決定了企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險的大小。而高素質(zhì)的管理人員和良好的組織結(jié)構(gòu)則是管理好企業(yè)的重要保證。因此，風(fēng)險投資家會特別注重對管理隊伍的評估。企業(yè)的管理人員應(yīng)該是互補(bǔ)型的，而且要具有團(tuán)隊精神。一個企業(yè)必須要具備負(fù)責(zé)產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)、市場營銷、生產(chǎn)作業(yè)管理、企業(yè)理財?shù)确矫娴膶ｉT人才。在此，我們可以借鑒面點王得管理機(jī)制，就可以比較出面點王機(jī)制的嚴(yán)謹(jǐn)性。面點王的管理機(jī)制在下面內(nèi)容中會分別具體提到。2.11行