建筑工地食堂管理制度

1、青建集團股份公司北京海悅城項目部規(guī)章制度1海悅城二期工程海悅城二期工程（食品衛(wèi)生安全）（食品衛(wèi)生安全）管理制度青建集團股份公司北京海悅城項目部青建集團股份公司北京海悅城項目部20182018年5月1日青建集團股份公司北京海悅城項目部規(guī)章制度3食品和食品原料采購查驗管理制度食品和食品原料采購查驗管理制度為了加強食品衛(wèi)生管理，落實采購食品原料來源，提高食品衛(wèi)生安全，特制定本制度。1、指定專（兼）職人員負責(zé)食品索證及臺賬記錄等工作。2、采購食

2、品、蔬菜、原料等均須讓供方完整填寫采購回執(zhí)單據(jù)。3、進行采購進貨驗收的食品包括：1）、食品及食品原料（如食用油、調(diào)味品、米面及制品等）；2）、食用農(nóng)產(chǎn)品（如蔬菜、水果、豆制品、豬肉、禽肉等）；3）、食品添加劑（如酵母、色素等）；4）、其他產(chǎn)品。4、到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購，并現(xiàn)場查驗產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況和包裝、標(biāo)識，購買符合國家相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)定的產(chǎn)品。不采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、無衛(wèi)生許可證的食品、蔬菜及原材料。5、盡可能實行定點