愛糧節(jié)糧知識競賽試題 - 1

1、1愛糧節(jié)糧知糧知識競賽試題識競賽試題1、單項選擇題單項選擇題(60個）個）1、全球最主要的糧食作物分別是（）。A、大豆、水稻、高粱B、小麥、水稻、玉米C、水稻、玉米、高粱D、小麥、水稻、黑麥2、我國每年糧食產(chǎn)后損失超過（）億斤，占全國糧食總產(chǎn)量的9%以上，相當(dāng)于1.45億畝糧田產(chǎn)量。A、500B、800C、1000D、15003、我國的“糧食安全”內(nèi)容為（)。A、轉(zhuǎn)基因糧食安全、家庭糧食安全、糧食營養(yǎng)安全B、國家糧食安全、家庭糧食安全、

2、糧食營養(yǎng)安全C、國家糧食安全、家庭糧食安全、糧食儲備安全D、國家糧食安全、糧食運輸安全、糧食營養(yǎng)安全4、被視為“文明病”的克星是（）。A、留胚米B、精制米C、糙米D、大米5、谷物食物中的能量有８０％－９０％來自（）。Ａ、碳水化合物Ｂ、蛋白質(zhì)Ｃ、脂肪Ｄ、維生素6、通常把當(dāng)年收獲的糧食稱作新糧，把儲存一年以上的糧食叫做陳糧。陳糧不是陳化糧，糧食是否能供食用，是以（）來判定的。A、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)B、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)C、感官檢驗D、加工工藝7、綠色食品正確說

3、法是（）。A、綠色食品就是綠顏色的食品B、天然的食品就是綠色食品C、野生的食品就是綠色食品D、綠色食品是經(jīng)過專門機構(gòu)認(rèn)證的許可的使用綠色食品標(biāo)志的食品8、世界糧農(nóng)組織將（）作為衡量全球或一個國家糧食安全程度的重要指標(biāo)。A、庫存消費比B、糧食產(chǎn)量C、糧食庫存量D、糧食加工轉(zhuǎn)化量9、收購入庫的自治區(qū)儲備糧原糧應(yīng)當(dāng)是當(dāng)年生產(chǎn)的符合（）319、國家實行糧食收購（）制度。A、許可B、備案C、審核D、登記20、超過正常儲存年限的陳糧，在出庫前應(yīng)當(dāng)經(jīng)

4、過（）進行質(zhì)量鑒定。A、本企業(yè)B、國家級糧食質(zhì)量檢驗機構(gòu)C、有資質(zhì)的糧食質(zhì)量檢驗機構(gòu)D、省級糧食質(zhì)量檢驗機構(gòu)21、在常規(guī)儲存條件下，糧油正常儲存年限一般為小麥5年，稻谷和玉米()年，食用油脂和豆類2年。A、1B、2C、3D、422、大米國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在常溫下的保質(zhì)期是()。A、3個月B、5個月C、6個月D、不應(yīng)低于3個月23、20122015年，我區(qū)糧食總產(chǎn)量保持在（）萬噸以上，實現(xiàn)連續(xù)十二年豐收。A、250B、300C、370D、

5、40024、（）年10月16日為首個世界糧食紀(jì)念日。A、1979B、1980C、1981D、198225、稻谷脫殼后成為（），營養(yǎng)成分較為全面，應(yīng)提倡食用。A、精米B、糙米C、蒸谷米D、留胚米26、餐館食堂浪費嚴(yán)重，講排場、比闊氣等不良消費方式造成的浪費觸目驚人，我國每年浪費糧食約（）億斤以上。A、200B、400C、800D、100027、由于消費習(xí)慣誤區(qū)，成品糧過度追求亮、白、精，低水平粗放加工，加工環(huán)節(jié)每年造成口糧損失（）億斤以上