藥用植物學(xué)-果實(shí)

1、果 實(shí),藥用植物學(xué),,,,,實(shí),結(jié),構(gòu),果,的,見到琳瑯滿目的水果，你能分清它的結(jié)構(gòu)嗎？,見到琳瑯滿目的水果，你能分清它的結(jié)構(gòu)嗎？,,我們通常食用的是水果的哪一部分？,,我們通常食用的是水果的哪一部分？,首先我們要了解果實(shí)是如何發(fā)育形成的？,一朵花是如何發(fā)育成果實(shí)的呢？,,通過(guò)花的學(xué)習(xí)，我們已經(jīng)掌握了花的結(jié)構(gòu)。,,花萼,雌蕊,雄蕊,花萼,花經(jīng)過(guò)傳粉受精后，花的各部分變化顯著?；ㄝ唷⒒ü谝话忝撀?，雄蕊及雌蕊的柱頭、花柱先后枯萎，胚珠發(fā)育

2、形成種子，子房逐漸膨大而發(fā)育成果實(shí)。,,花經(jīng)過(guò)傳粉受精后，花的各部分變化顯著。,,,花萼、花冠一般脫落，雄蕊及雌蕊的柱頭、花柱先后枯萎。,,,雌蕊的子房逐漸膨大而發(fā)育成果實(shí)。,子房壁逐漸發(fā)育成果皮，胚珠發(fā)育形成種子，。,胚珠,子房壁,果皮,種子,,花,花托,花柄,花萼,花冠,雄蕊,雌蕊,子房,花柱,柱頭,子房壁,胚珠,果柄,果柄頂部,脫落或宿存,枯萎脫落,傳粉后枯萎脫落,,,枯萎脫落,枯萎脫落,,果皮,種子,,果實(shí),果實(shí)由果皮和種子所組

3、成。,大部分果實(shí)的果皮較厚，可以分為三層結(jié)構(gòu)。,桃外果皮薄并有毛茸，中果皮肉質(zhì)多汁，內(nèi)果皮堅(jiān)硬。,外果皮,中果皮,內(nèi)果皮,桃,橙外果皮厚而成革質(zhì)，中果皮白色海綿狀，內(nèi)果皮膜質(zhì)半透明，,外果皮,中果皮,內(nèi)果皮,橙,內(nèi)果皮,肉質(zhì)毛囊,我們食用的果粒為內(nèi)果皮上的肉質(zhì)毛囊。,西紅柿,內(nèi)果皮,外果皮,中果皮,西紅柿外果皮薄，中果皮和內(nèi)果皮肉質(zhì)多汁。,果實(shí)的構(gòu)造,果皮,,外果皮,中果皮,內(nèi)果皮,種子,果實(shí),,果實(shí)最外層，一般較薄，表面常具角質(zhì)層、毛

4、茸、蠟被、刺、瘤突、翅等。,果實(shí)中層，變化較大。肉質(zhì)果中果皮肉質(zhì)肥厚，干果中果皮呈干燥膜質(zhì)或革質(zhì)。,果實(shí)最內(nèi)層，變化較大。有些木質(zhì)化如桃，也有發(fā)生變態(tài)，肉質(zhì)囊狀如桔。,根據(jù)果實(shí)的發(fā)育，我們觀察的桃、橙、和西紅柿都是由花的子房發(fā)育而來(lái)，這種果實(shí)稱之為真果。,三、果實(shí)類型,3.1 根據(jù)果實(shí)發(fā)育形成部位分為：,單純由子房發(fā)育而來(lái)的果實(shí)。,除子房外，還有花的其他部分如花托、花萼以及花序軸等參與果實(shí)的形成。,假果,,真果,教學(xué)內(nèi)容,教學(xué)目的　 掌

5、握果實(shí)的類型。教學(xué)內(nèi)容 1.果實(shí)的發(fā)育與組織構(gòu)造?！　　　　?2.果實(shí)的類型。教學(xué)重點(diǎn) 單果的類型,,果實(shí),板栗,草莓,無(wú)花果,花生,南瓜,玉米,情景引入,,藥用植物果實(shí),烏頭,苦參,枇杷,當(dāng)歸,巴豆,枸杞,情景引入,復(fù)習(xí),一、果實(shí)的發(fā)育,花經(jīng)過(guò)傳粉受精后，花的各部分變化顯著，花萼、花冠一般脫落，雄蕊及雌蕊的柱頭、花柱先后枯萎，胚珠發(fā)育形成種子，子房逐漸膨大而發(fā)育成果實(shí)。,一朵花是怎樣發(fā)育成果實(shí)的呢？,胚珠,子房

6、壁,果皮,種子,子房,果實(shí),花,花托,花柄,花萼,花冠,雄蕊,雌蕊,子房,花柱,柱頭,胚珠,子房壁,果柄,果柄頂部,脫落或宿存,枯萎脫落,傳粉后枯萎脫落,,,枯萎脫落,枯萎脫落,,種子,果皮,,果實(shí),果實(shí)的發(fā)育,插入視頻，桔子、桃子的結(jié)構(gòu)，代替圖片,,,二、果實(shí)的構(gòu)造,果皮,,外果皮,中果皮,內(nèi)果皮,種皮,種子,果實(shí),,,胚乳,胚,果實(shí)最外層，一般較薄，表面常具角質(zhì)層、毛茸、蠟被、刺、瘤突、翅等。,果實(shí)中層，變化較大。肉質(zhì)果中果皮肉質(zhì)肥

7、厚，干果中果皮呈干燥膜質(zhì)或革質(zhì)。,果實(shí)最內(nèi)層，變化較大。有些木質(zhì)化如桃，也有發(fā)生變態(tài)，肉質(zhì)囊狀如桔。,三、果實(shí)類型,3.1 根據(jù)果實(shí)發(fā)育形成部位分為：,單純由子房發(fā)育而來(lái)的果實(shí)。,除子房外，還有花的其他部分如花托、花萼以及花序軸等參與果實(shí)的形成。,假果,,真果,,三、果實(shí)類型,3.2 根據(jù)果實(shí)的來(lái)源、結(jié)構(gòu)和果皮的性質(zhì)分為：,,單果,聚花果,聚合果,由單心皮或多心皮合生雌蕊形成的果實(shí)。依據(jù)果皮的質(zhì)地不同，分為肉質(zhì)果和干果 。,由1朵花中許

8、多離生心皮雌蕊形成的果實(shí)，每個(gè)雌蕊形成1個(gè)單果，聚生于同一花托上，如懸鉤子、五味子。,又稱為復(fù)果，是由整個(gè)花序發(fā)育成的果實(shí)，如桑椹、菠蘿、無(wú)花果。,五味子,無(wú)花果,刺梨,,菠蘿的聚花果,1.苞片2.花被3.花筒4.下位子房5.花序軸,討論：菠蘿可食部分為肉質(zhì)化的苞片、花被、花筒、下位子房和花序軸。,單果,肉果,干果,裂果,不裂果,,,,,,,重點(diǎn)：?jiǎn)喂念愋?枸杞,漿果,外果皮薄，中內(nèi)果皮肉質(zhì)多漿，種子1至數(shù)枚，雌蕊為上位或下位

9、。如枸杞、五味子、天竺子等。,忍冬,棗,核桃,核果,外果皮薄，中內(nèi)果皮肉，內(nèi)果皮木質(zhì)堅(jiān)硬，內(nèi)有種子1粒，單心皮雌蕊，子房上位，如棗、杏等。,枳實(shí),橙,柑果,外果皮厚而革質(zhì)，中果皮海綿狀，內(nèi)果皮膜質(zhì)，內(nèi)壁具毛囊，為多心皮雌蕊、子房上位形成的果實(shí)。如枳實(shí)、桔等。,木瓜,山楂,梨果（假果）,外、中果皮與花筒的界線不明顯，內(nèi)果堅(jiān)韌由5心皮合生雌蕊，子房下位與花筒一起形成，有5室，如山楂、木瓜等。,羅漢果,栝樓,瓠果（假果）,花托與外果皮合成堅(jiān)