黃桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

1、黃桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù),錦繡黃桃,錦繡黃桃是上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所于1985年雜交育成的大果型、鮮食加工兼用型、晚熟黃桃品種，親本為“白花”ד云署一號(hào)”。 建寧縣于2004年從上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所引進(jìn)錦繡黃桃進(jìn)栽培試驗(yàn)，錦繡黃桃不僅具有果大、肉厚、色黃、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)，而且營養(yǎng)豐富，是人體營養(yǎng)需要和保健價(jià)值較高的果品。,錦繡黃桃,建寧黃桃多為錦繡黃桃。果實(shí)橢圓形或尖圓形，單果重200-300克；果皮橙黃色，果肉黃色；肉

2、質(zhì)細(xì)嫩，汁多，味甜，有香氣，品質(zhì)上等,具有降血糖、血脂，延緩衰老、促進(jìn)食欲，提高免疫功能等作用，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。,生產(chǎn)目標(biāo),苗木定植3年開紿結(jié)果，單株產(chǎn)量3年生樹≥15kg，4年生樹≥30kg，5年生≥50kg。盛產(chǎn)期果園目標(biāo)單產(chǎn)2000～2500kg/畝，大小年結(jié)果幅度低于20%，優(yōu)質(zhì)果率（≥250克/個(gè)）提高到75％以上。,二、建園要求,園地選擇：選擇坡度15°以下緩坡地的東南面或正南面，土層深度0.8～1.0m以

3、上，土質(zhì)疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高于1.5%，pH5.5～6.5，水源充足，交通運(yùn)輸方便，周圍植被覆蓋面大，生態(tài)基礎(chǔ)好，無大風(fēng)的丘陵山地。山頂或陡坡不宜種果的地段，均應(yīng)造林。氣候指標(biāo)：年平均氣溫14℃—16.9℃，年積溫4000℃—5800℃，一月平均氣溫2.1℃—7.6℃，極端最低氣溫-15.5℃。年降雨量1000mm—1800mm，年日照時(shí)數(shù)1700h以上。,二、建園要求,果園道路：主干道貫穿全園并與外路相通，主路寬3.5～4.5m，

4、可通過大型汽車，質(zhì)量要求與公路相似；干路寬2.5～3.5m，可通過拖拉機(jī)和小型汽車或小型果園機(jī)械等，干路多為小區(qū)邊界線；支路寬為l.5m左右，為人行耕作通道，可方便人進(jìn)行采收、噴藥、修剪等作業(yè)，園地的支路一般為行間。,二、建園要求,修筑梯田：山地果園應(yīng)修筑等高梯田,臺(tái)面寬3.5～4.0m；坡度較大的果園，可在梯田后壁留草帶或耕作通道。梯田前筑梯埂，后挖排水溝，梯面略向內(nèi)傾斜。梯田最高一層上面設(shè)攔洪溝，沿盤山道路內(nèi)側(cè)開好排水溝。,果園定植

5、,1、栽植密度:坡地株行距4m×3.5～4m，平地株行距4m×4m，每畝種植40株左右; 2、定植穴:挖長、寬各1m，深0.8～1.0m的定植穴或壕溝定植，每1m3分層填埋綠肥50～100kg，石灰1～2kg；上層每穴施餅肥2～3kg，磷肥1～2kg，與土壤拌勻后回穴。植穴應(yīng)在植前2～3個(gè)月準(zhǔn)備完成，待填土沉實(shí)、肥料腐熟后定植;,果園定植,3、苗木要求:選用一年生嫁接苗，嫁接口上2cm處莖粗直徑0.8cm以上，高度

6、100cm以上，品種純正、生長健壯、根系發(fā)達(dá)，無檢疫性病蟲為害的健壯苗木;4、定植時(shí)間:落葉后至2月中旬，盡可能在土壤濕潤的狀態(tài)下栽植。,果園定植,5、栽植技術(shù)要求:在定植點(diǎn)上挖深寬30—40×40cm的種植穴，將苗木放入穴中央，舒展根系、扶正，邊填入濕潤細(xì)土，邊輕輕向上提苗，定植深度以不掩埋嫁接口為限，用腳呈放射狀方式從外向內(nèi)，由輕到重踩實(shí)，整出直徑為100cm的樹盤，澆足定根水，并覆蓋上稻草、雜草等覆蓋物保持濕度。,改良

7、土壤,1、間作套種：每年利用株間行隙及“四邊”地間作套種印度豇豆、園葉袂明、羽葉袂明等綠肥作物或大豆、花生等經(jīng)濟(jì)作物，減少水土流失，并適時(shí)收青開溝壓埋。,改良土壤,2、擴(kuò)穴改土：幼樹期每年秋冬季由內(nèi)向外在株間或行間定植溝以外范圍開深0.8-1m、寬0.8m以上壕溝，或深0.8-1m、寬0.8m、長1.5m以上的對(duì)稱溝，在表土充分回溝底的基礎(chǔ)上，溝中一層肥一層土每株施入雜草、作物稿稈、豬牛欄肥、土雜肥等有機(jī)質(zhì)肥50kg—75kg，加磷肥1

8、kg或石灰 1kg，定植后四年內(nèi)將全園定植溝穴以外土壤改造完畢；初果期后每年秋末冬初結(jié)合秋冬基肥施用挖深寬各0.6m、長1m以上條溝，按百斤果百斤肥要求每株深施50kg以上有機(jī)質(zhì)肥料。,改良土壤,3、深翻改土：初果期后每年或隔年將秋冬基肥溝以外的土壤，距樹干50cm— 70cm以內(nèi)淺耕5cm— 10cm，距樹干50cm—70cm以外深翻20cm—30cm。4、中耕除草松土：每年分別于6月下旬除草一次，8月下旬進(jìn)行中耕一次，中耕深度10c

9、m左右。,水分管理,1、排水：雨季注重清溝排水，做到溝溝相通，雨過園干。 2、防旱：6月底至7月初橫向排水溝每隔10m筑一略低于畦臺(tái)面的土壤使其成竹節(jié)狀以攔蓄雨水，利用稻草、雜草等進(jìn)行全園或樹盤覆蓋；7—8月份久旱不雨，有條件的果園應(yīng)每5—7天引水灌溉一次，使土壤保持田間持水量60%左右。,,自然草生栽培：果園自然草生栽培即讓果園自然生草，選留良性草，鏟除惡性草，使其覆蓋果園地表。在其旺盛生長季節(jié)和旱季到來之前，每年割草3～4次

10、，覆蓋樹盤；以控制青草高度，避免因草生影響樹體生長和田間作業(yè)。幼年果園在樹盤一定范圍內(nèi)不應(yīng)施行草生，以免影響樹體生長。培土：山地果園易水土流失，可視流失狀況每隔多年進(jìn)行一次培土，每次培土10～15cm，于冬季或高溫干旱季節(jié)前進(jìn)行；培土也宜結(jié)合施用基肥、石灰改良土壤。山地果園建園時(shí)在梯田后壁預(yù)留草帶土墩，供培土之用，是一種經(jīng)濟(jì)方便的做法。,施肥,幼年樹：掌握少量多次，除7月上旬至8月中旬干旱季節(jié)外，每30—45天施肥一次，全年施肥5—7

11、次。成年樹：（1）土壤肥力基礎(chǔ)較差的果園，應(yīng)按傳統(tǒng)的施肥時(shí)期，全年施肥4次，保證施肥次數(shù)。 基肥：10月中下旬施入，以有機(jī)肥為主，加入適量速效氮、磷及石灰、施肥量占全年的40%～50%。 萌芽肥：萌芽前約1個(gè)月施入，以速效氮肥為主，施肥量占全年的10%～15%。 壯果肥：5月下旬至6月上旬施入，以速效鉀肥為主，搭配適量速效氮肥、磷肥，施肥量占全年的20%～30%。 采后肥：采果后8月下旬施入，以速效氮肥為主，搭配適量磷鉀肥，

12、施肥量占全年的10%～15%。（2）土壤肥力基礎(chǔ)好的成年果園，可減少施肥次數(shù)，節(jié)約成本。,施肥方法,有機(jī)肥肥效較長，宜堆漚腐熟后深施；化肥多易溶于水而滲透，肥效較短，宜淺施；但磷肥易被土壤所固定，宜與有機(jī)肥混合深施。施肥深度除粗有機(jī)物可填埋較深外，其它肥料均宜施用在地表10～30cm的耕作層內(nèi)，以利根系吸收。要重視結(jié)合深耕改土或全園中耕翻土施用肥料，使肥料均勻施入土中，利用率高。多雨季節(jié)施氮、鉀化肥也可用撒施，施后耙入土中；但要盡量避

13、免化肥地表干施或暴雨中撒施，以減少化肥揮發(fā)和雨水沖刷流失。 除土壤施肥外，可結(jié)合噴施農(nóng)藥進(jìn)行根外追肥以補(bǔ)充樹體營養(yǎng)或矯治缺素癥。,整形修剪技術(shù),保持獨(dú)立樹冠 為保持獨(dú)立樹冠，每畝約植40株，株間部分交叉郁蔽的果園，可對(duì)樹冠大枝輪換回縮更新修剪，矮化縮小樹冠，保持較小的樹形，形成獨(dú)立樹體，既解決通風(fēng)透光條件又更新樹冠。成年樹冠以控制冠幅3.5～4.0m、樹高2.5m以內(nèi)，樹冠間隙保持25cm以上為宜。,整形修剪技術(shù),培育自然開心樹

14、形 樹形培育為自然開心樹形。主干高60～70cm，無中心干，在主干上著生3—4個(gè)主枝，主枝與水平成40°～45°角向三方向開展延伸。每個(gè)主枝上著生2—3個(gè)側(cè)枝，奇偶各一邊相互錯(cuò)開，主、側(cè)枝分布斜生或直生大、中、小枝，樹形低矮而緊湊，樹冠表面凹凸有致，受光量大，樹體內(nèi)部光照均勻。,自然開心形整形示意圖,整形修剪技術(shù),2、初結(jié)果樹（4—6年） 初結(jié)果樹枝梢管理的目標(biāo)為繼續(xù)擴(kuò)大樹冠和不斷提高產(chǎn)量。定植第四年冬剪時(shí)

15、主枝延長枝留長40cm—50cm短截，剪口芽以上側(cè)芽為宜，以利抬高梢角。在此基礎(chǔ)上重點(diǎn)轉(zhuǎn)向枝組培養(yǎng)，在樹冠培養(yǎng)方面參照幼樹期選配好各級(jí)次主側(cè)枝等骨干枝；在輔養(yǎng)枝利用方面；本著有空就留、適當(dāng)發(fā)展的原則，在大空間處，可選留一些長期輔養(yǎng)枝，開始1～2年重剪，使之生長量小于臨近骨干枝，然后連年剪，逐年發(fā)展，使之早結(jié)果，其余部位短期輔養(yǎng)枝，開始幾年就輕剪長放，促其早成花掛果。當(dāng)輔養(yǎng)枝生長對(duì)骨干枝構(gòu)成影響時(shí)，應(yīng)及時(shí)回縮培養(yǎng)成各類枝組，或適時(shí)疏除。,

16、整形修剪技術(shù),3、成年樹 成年果園樹冠已基本形成，保持營養(yǎng)枝與結(jié)果枝的合理比例是成年果園枝梢管理的重要環(huán)節(jié)。進(jìn)入盛果期后，一是保持樹體中庸健壯。冬剪時(shí)對(duì)主、側(cè)枝延長后部枝強(qiáng)者留30cm左右短截，后部枝較弱者留20cm左右短截，中基部枝較弱者應(yīng)回縮到2—3年生枝部位，呈水平、下垂者應(yīng)用背上枝換頭抬高梢角，嚴(yán)格控制競爭枝，掛果期對(duì)主、側(cè)枝延長枝主干撐枝；,整形修剪技術(shù),二是改善冠內(nèi)光照?？刂乒趶脚c樹高，冠徑以樹體互不交接為宜，樹高

17、保持在2.0—2.5m之間，盛果初期繼續(xù)采取撐、拉、吊等方法和適當(dāng)增加掛果量，開張骨干枝角度。樹勢(shì)穩(wěn)定或轉(zhuǎn)弱者及時(shí)疏除密生枝，直立強(qiáng)壯枝、徒長枝、骨干延長枝的競爭枝、層間臨時(shí)性輔養(yǎng)枝；回縮或疏除下垂枝；控制背上、外圍大枝組；,整形修剪技術(shù),三是維持、培養(yǎng)、更換、復(fù)壯枝組。進(jìn)入盛果期后逐步疏除大部分臨時(shí)性輔養(yǎng)枝，小部分改造為中、大枝組，確立永久性輔養(yǎng)枝位置，以轉(zhuǎn)移結(jié)果部位，促進(jìn)以臨時(shí)性輔養(yǎng)枝結(jié)果為主轉(zhuǎn)向以主、側(cè)枝組結(jié)果為主，以永久性輔養(yǎng)枝

18、結(jié)果為輔；回縮、疏除下垂枝組，維持斜生、水平枝組長勢(shì)，適當(dāng)增加中、小枝組比例；按照“三套枝”修剪方法對(duì)結(jié)果枝、結(jié)果枝組進(jìn)行一抬一壓、一長一短，使其交替結(jié)果，輪換更新；疏除衰老枯竭枝組，利用果臺(tái)枝、果枝、發(fā)育枝大力培養(yǎng)新枝組加于補(bǔ)充；,整形修剪技術(shù),四是調(diào)節(jié)大小年結(jié)果。大年根據(jù)預(yù)定產(chǎn)量目標(biāo)，采用冬剪疏芽、花前復(fù)剪、疏花疏果等手段，控制掛果量；小年采取見花就保、堵花修剪等方法增加花量和提高座量率。,整形修剪技術(shù),4、衰老樹 一是枝組回

19、縮更新、復(fù)壯。剪除內(nèi)膛衰竭枯死的中、小枝組，疏剪密生花果，減輕樹體負(fù)載量，集中養(yǎng)份促進(jìn)枝組內(nèi)抽發(fā)強(qiáng)壯發(fā)育枝，采取回縮重剪大枝組，刺激潛伏芽萌發(fā)等方法更新復(fù)壯枝組；二是利用徒長枝補(bǔ)冠。保護(hù)利用各類徒長枝，視其位置，長勢(shì)分別培養(yǎng)成相應(yīng)枝組或骨干枝頭。,疏花疏果,合理控制掛果量，是克服桃樹大小年結(jié)果關(guān)鍵措施之一。適宜留果量，以不影響第二年花芽形成，保證當(dāng)年產(chǎn)量和不削弱樹勢(shì)，并有一定營養(yǎng)貯備為原則。具體應(yīng)按樹勢(shì)、品種、樹冠條件等，依樹定產(chǎn)，確定

20、花芽、果實(shí)留量，按步驟疏除過多的花芽、花蕾、花朵與幼果。（1）冬剪疏芽。冬季通過修剪控制花芽數(shù)量，一般在適宜花芽留量的基礎(chǔ)上增加30%左右；（2）花前復(fù)剪。在花前1個(gè)月左右，好中選優(yōu)疏除細(xì)弱花枝、花蕾、花序；（3）疏花疏果。疏花采取疏中留邊、疏小留大、疏密留稀、疏后留前、疏劣留好；幼果期定果時(shí)留邊疏中、留大疏小、留好疏劣、留稀疏密，弱樹早疏多疏、旺樹遲疏少疏，使平均果距保持15—20厘米左右，并以單果為主。,病蟲害防治,防治原則

21、加強(qiáng)病蟲預(yù)測預(yù)報(bào)，以防為主，綜合防治，保護(hù)天敵，積極采用生物防治。主要病蟲害種類及防治方法見表。農(nóng)藥安全間隔期 打藥15天后方可采摘黃花梨上市銷售。,采收銷售,采收時(shí)期: 7月下旬末開始，8月上旬初結(jié)束。采收時(shí)，果實(shí)可溶性固形物含量必須在11.0%以上。 采收方法:做到分批采收，避免雨天和晴天當(dāng)午采收，采收時(shí)應(yīng)輕采輕放，嚴(yán)格控制機(jī)械損傷。分級(jí):果實(shí)分級(jí)要按照內(nèi)銷標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格分級(jí)，提高果實(shí)商品性和和利于銷售。包裝:產(chǎn)品采