沒(méi)有圍墻的公司（給創(chuàng)大業(yè)者）

1、沒(méi)有圍墻的公司沒(méi)有圍墻的公司什么業(yè)務(wù)自己做，什么業(yè)務(wù)外包給別人做，這個(gè)問(wèn)題并不太容易回答。是什么讓老板們夜不能寐？不一定是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，很可能是合作伙伴?！皩?zhuān)心發(fā)展自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，把其他業(yè)務(wù)外包（Outsourcing）出去”，這聽(tīng)起來(lái)是一個(gè)非常完美的生意模式，但現(xiàn)實(shí)中準(zhǔn)備承擔(dān)外包業(yè)務(wù)的公司往往經(jīng)營(yíng)慘淡，準(zhǔn)備外包的也因?yàn)楦舅悴磺濉巴獍钡拇鷥r(jià)而裹足不前。最近，又有幾個(gè)國(guó)外乳業(yè)品牌撤離了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。表面上看似乎是因?yàn)楸就疗髽I(yè)全面戰(zhàn)勝了外國(guó)企

2、業(yè)，但行內(nèi)人其實(shí)很清醒：國(guó)外廠商暫時(shí)撤離，主要是因?yàn)閲?guó)內(nèi)市場(chǎng)環(huán)境太混亂，尤其是奶源的組織，因?yàn)橐芾泶罅可⒙涞娘曫B(yǎng)奶牛的農(nóng)戶(hù)，其中的復(fù)雜和混亂令這些國(guó)外廠商心驚肉跳。因此，他們寧肯暫避風(fēng)頭，而讓國(guó)內(nèi)廠商完成整合上游的重任，等市場(chǎng)規(guī)范后再殺回來(lái)收購(gòu)——這比自己做風(fēng)險(xiǎn)小得多。這是供應(yīng)鏈的事，好像跟“外包”關(guān)系不大，但卻很好地解釋了為什么“外包”在中國(guó)長(zhǎng)時(shí)間停留在理念范疇。如果簡(jiǎn)單地把外包看作是將原本由企業(yè)內(nèi)部做的事情交給外人，把供應(yīng)鏈看作是

3、原本就在企業(yè)之外的上下游關(guān)系，那么在國(guó)內(nèi)企業(yè)看來(lái)，上下游就已經(jīng)防不勝防，還敢把自己份內(nèi)的事也包出去？市場(chǎng)環(huán)境不成熟造成的外部交易成本過(guò)高，只是企業(yè)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)邊界的一個(gè)理由。在特定環(huán)境下，“凡事自己做”也許有道理。但內(nèi)部的管理成本也會(huì)越來(lái)越高，你能像要求外部供貨商那樣對(duì)“自己人”翻臉嗎？大量?jī)?nèi)部交易對(duì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力到底是增強(qiáng)了還是削弱了，你算得清嗎？服務(wù)能力高于內(nèi)部需求后要接外單，如何平衡“外單”與“內(nèi)單”的關(guān)系？背上包袱后的總體競(jìng)爭(zhēng)力和資本收

4、益下降，這筆賬怎么算？……外包：事故多發(fā)區(qū)外包：事故多發(fā)區(qū)夏日的北方城市天津，早上6點(diǎn)天就大亮了。住在市區(qū)的孫磊起了床，在慣常的早間緊張氣氛中吃了一個(gè)“煎餅果子”，準(zhǔn)時(shí)登上公司的班車(chē)。大約50分鐘以后，他趕到位于天津經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)洞庭湖路112號(hào)的天津頂正印刷包材有限公司。一天的工作開(kāi)始了。這間從外面看上去很不起眼的公司里，有320名和孫磊一樣的員工一起生產(chǎn)從方便面和雪糕的包裝袋到飲料瓶標(biāo)、碗裝方便面面蓋等各種彩印包裝材料。除了為國(guó)內(nèi)方

5、便面品牌老大“康師傅”配套生產(chǎn)包裝材料，頂正還向伊利、雀巢等知名企業(yè)提供包裝材料。單方便面包裝袋這一個(gè)品種，孫磊和他的同事一天就要造出90萬(wàn)米。這90萬(wàn)米的包裝袋，大部分都要送到天津頂益國(guó)際食品有限公司的制面廠去。在那里，像流水一樣不停地從方便面生產(chǎn)線上涌下來(lái)的面團(tuán)和料包，要穿上孫磊他們生產(chǎn)出的這些色彩鮮艷的“衣服”，然后被運(yùn)往全國(guó)各地。除頂正以外，天津經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)為康師傅方便面做配套的公司還有生產(chǎn)面叉的頂盛塑料制品有限公司、生產(chǎn)包裝紙

6、箱的頂信紙業(yè)有限公司、生產(chǎn)變性淀粉的頂峰淀粉開(kāi)發(fā)有限公司。此外還有負(fù)責(zé)機(jī)械制造及安裝的頂嘉機(jī)械有限公司、負(fù)責(zé)物流配送的頂通物流有限公1995年前，國(guó)內(nèi)的方便面衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)還是上個(gè)世紀(jì)80年代制定的。那時(shí)的方便面面體很小，且只有一個(gè)調(diào)味包，調(diào)味包里只有三樣?xùn)|西：鹽、味精和胡椒粉。這樣的調(diào)料包中的細(xì)菌數(shù)目比較少，依此而定的衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)也就非常嚴(yán)格。90年代以后，方便面開(kāi)始改頭換面?？祹煾捣奖忝嬉簧鲜芯褪莾蓚€(gè)調(diào)味包：醬包和菜包。醬包經(jīng)過(guò)高溫熬

7、制幾個(gè)小時(shí)，細(xì)菌總數(shù)合乎標(biāo)準(zhǔn)并不難。但是菜包的細(xì)菌總數(shù)卻不穩(wěn)定，有時(shí)合格，有時(shí)不合格。而康師傅是在國(guó)內(nèi)采購(gòu)最好的蔬菜制成菜包，不可能買(mǎi)到比這更好的蔬菜了。于是，康師傅便開(kāi)始大規(guī)模地輔導(dǎo)脫水蔬菜供應(yīng)商，教育他們?cè)撨x用什么樣的設(shè)備，如何控制烘干流程。費(fèi)了好大功夫，康師傅終于可以在國(guó)內(nèi)選到7、8家還算合格的脫水蔬菜供應(yīng)商。但是，質(zhì)量不穩(wěn)定的狀況一直沒(méi)有徹底解決。實(shí)在沒(méi)有辦法的康師傅下定決心，在江蘇興化獨(dú)資成立了頂芳脫水蔬菜有限公司。這家公司后

8、來(lái)成為國(guó)內(nèi)最大的脫水蔬菜生產(chǎn)制造基地，好幾萬(wàn)戶(hù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植的蔬菜都由頂芳如數(shù)收購(gòu)。頂芳投產(chǎn)后，康師傅終于獲得了質(zhì)量穩(wěn)定的脫水蔬菜。同樣地，康師傅也曾在培養(yǎng)面粉供應(yīng)商方面花了大量心血。故事三：無(wú)法承受的物流損失故事三：無(wú)法承受的物流損失1998年以前，康師傅的產(chǎn)品配送一直采用典型的外包方式，一年招標(biāo)一次。時(shí)間長(zhǎng)了，問(wèn)題越積越多?？祹煾狄笤谶\(yùn)送過(guò)程中，每一列只能碼12箱方便面，這樣就可保證下面的面不被壓壞。而承運(yùn)方為節(jié)省成本，會(huì)碼上16箱

9、甚至更多，下面的方便面常常被壓壞。這樣的方便面到了消費(fèi)者手里，挨罵的肯定是康師傅。第三方配送導(dǎo)致的問(wèn)題還有很多，承運(yùn)方從廠里拉走的是4000箱，到目的地一清點(diǎn)，少了50箱，但承運(yùn)方可不負(fù)責(zé)賠償：我在路上一停，就被別人偷走了20箱，這可不能怪我。在實(shí)現(xiàn)配送的準(zhǔn)時(shí)和倉(cāng)儲(chǔ)的先進(jìn)先出方面，第三方配送都很難達(dá)到康師傅的要求?？紤]到當(dāng)時(shí)分布在全國(guó)各地的倉(cāng)庫(kù)很多其實(shí)就是火車(chē)站附近隨便租下的四面漏風(fēng)的房子，康師傅更感到自建物流體系的迫切和必要。1998

10、年，康師傅成立了獨(dú)資的頂通物流公司，所有物流都由自己來(lái)做。盡管這要養(yǎng)很多人和車(chē)，而且在有的省份，頂通自己做的直接成本比原來(lái)外包出去還要高，但產(chǎn)品的新鮮度、完整度得到保證，服務(wù)品質(zhì)有了極大的提升。通過(guò)頂通的配送，康師傅的方便面、糕餅和飲料都可以放在統(tǒng)一的倉(cāng)庫(kù)體系中共同管理，實(shí)現(xiàn)了先進(jìn)先出和科學(xué)高效的統(tǒng)籌配送?？祹煾捣奖忝婧芸炀统蔀閮?nèi)地第一品牌。AC尼爾森公司所做的2002年12月到2003年1月中國(guó)零售市場(chǎng)報(bào)告顯示，在此期間，康師傅方便面