焙烤食品監(jiān)督抽檢信息

1、1十二、焙烤食品監(jiān)督抽檢信息本次抽檢的焙烤食品主要包括糕點(diǎn)、餅干、粽子等。抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》（GB29921）、《糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB7099）、《餅干衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB7100）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑和微生物等29個(gè)指標(biāo)。共抽檢焙烤食品樣品26

2、0批次，涉及10個(gè)生產(chǎn)省份發(fā)現(xiàn)不合格樣品6批次，樣品不合格率為2.31%。其中：1.抽檢餅干108批次，不合格樣品數(shù)為6批次，樣品不合格率為5.56%，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為菌落總數(shù)和大腸菌群。2.抽檢糕點(diǎn)70批次、粽子82批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。菌落總數(shù)和大腸菌群系指示菌，雖不具有致病性，但反映該食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生狀況不佳。本市食品藥品監(jiān)管部門已依法對(duì)不合格食品采取下架、召回措施，并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。抽檢產(chǎn)品信息

3、見(jiàn)附表1、2。3序號(hào)序號(hào)標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱被抽樣單位名稱食品名稱食品名稱規(guī)格型號(hào)規(guī)格型號(hào)生產(chǎn)日期生產(chǎn)日期批號(hào)批號(hào)4上海喬家柵飲食食品發(fā)展有限公司食品廠九亭鎮(zhèn)虬涇路23號(hào)上海世紀(jì)聯(lián)華超市徐匯有限公司（花生味）300克盒2015年2月13日5上海喬家柵飲食食品發(fā)展有限公司食品廠九亭鎮(zhèn)虬涇路23號(hào)上海世紀(jì)聯(lián)華超市徐匯有限公司（栗子味）300克盒2015年2月16日6東莞冠煌食

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