南豐縣食品加工業(yè)發(fā)展機遇、存在問題及建議(確定版)

1、1南豐南豐縣食品加工食品加工業(yè)發(fā)業(yè)發(fā)展機遇、存在展機遇、存在問題問題及建及建議食品加工業(yè)是人類生命與健康產(chǎn)業(yè)，是關(guān)系國計民生和關(guān)聯(lián)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、流通、服務(wù)等領(lǐng)域的大產(chǎn)業(yè)。食品加工業(yè)作為我縣當(dāng)前最有基礎(chǔ)、未來最有發(fā)展前景的工業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，必須以市場為導(dǎo)向，依托“江西省農(nóng)副食品加工產(chǎn)業(yè)基地縣”的資源優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢，突出特色，注重綠色，不斷做大總量，努力提升水平。一、發(fā)展機遇據(jù)有關(guān)部門預(yù)測，隨著消費結(jié)構(gòu)升級的加快，全國食品消費需求年均增

2、速將保持在15%以上，旺盛的市場需求和我縣現(xiàn)有條件具備的比較優(yōu)勢，為加快發(fā)展我縣食品加工業(yè)帶來了千載難逢的發(fā)展機遇。1、原料供、原料供給優(yōu)勢給優(yōu)勢。原料供給集中在以南豐蜜桔為主，水稻、腌菜、食用菌、蓮子等經(jīng)濟作物為輔。2009年，全縣南豐蜜桔種植面積達70萬畝，總產(chǎn)達80萬噸，產(chǎn)值20.8億元；水稻種植面積36萬畝，總產(chǎn)達20.6萬噸；腌菜栽種面積3000畝，總產(chǎn)達9000噸，產(chǎn)值450萬元；栽種高溫香菇600萬筒，年產(chǎn)鮮菇達200萬公

3、斤，產(chǎn)值1000余萬元；太空白蓮種植面積8070畝，總產(chǎn)達1230噸，產(chǎn)值4920萬元；甲魚養(yǎng)殖面積2800畝，年產(chǎn)甲魚蛋達2000萬枚，產(chǎn)值3200萬元；山茶油種植面積6100畝。同時，我縣還有黃花梨種植、李子系列種植、家禽養(yǎng)殖、特種烏龜養(yǎng)殖等。2、飲食傳統(tǒng)優(yōu)勢傳統(tǒng)優(yōu)勢。我縣的飲食文化歷史悠久底蘊豐厚特色小吃風(fēng)味多樣在省內(nèi)外享有一定的知名度。尤其是在2000年江西省食品展銷洽談會上，南豐水粉、南豐清湯等特色小吃被命名為“江西名小吃”，

4、并榮獲“江西省首屆美食節(jié)”優(yōu)秀獎，南豐腌菜、肉丸、魚丸、蛋箍、紙包、網(wǎng)油卷等特色菜肴也頗受好評，其中油炸紙包、金3的18.2%，主營業(yè)務(wù)收入4.6億元，占全縣規(guī)模以上工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入的18.4%。如啤酒生產(chǎn)企業(yè)合理經(jīng)濟規(guī)模為20萬噸年，而藍(lán)欣啤酒每年生產(chǎn)規(guī)模僅為35萬噸。另一方面，另一方面，財政貢獻率低獻率低。2009年，我縣規(guī)模以上工業(yè)稅收6556.54萬元，占財政收入比重的17.9％；食品工業(yè)稅收4347萬元，占財政收入比重的11.

5、87％。如：江西匯源食品有限公司占地面積440畝2007年1月建成生產(chǎn)純凈水，2009年果汁飲料灌裝線也已投產(chǎn)但上交稅收2008年僅88.85萬元、2009年僅195.87萬元、2010年上半年僅149.8萬元，土地畝均年納稅率分別是0.20、0.45、0.68萬元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全市土地畝均年納稅率每畝3萬元的標(biāo)準(zhǔn)。2、龍頭龍頭少，技少，技術(shù)弱。一是一是龍頭龍頭企業(yè)少。目前，全縣共有食品加工企業(yè)33家，其中僅藍(lán)欣啤酒等10家為規(guī)模以上企業(yè)，

6、23家為中小企業(yè)，與做大做強食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)的要求差距較大。二是加工增二是加工增值能力低力低。目前，發(fā)達國家的農(nóng)產(chǎn)品加工率已經(jīng)達到90%以上，國外農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值與食品工業(yè)產(chǎn)值比一般為1：2—4，我國平均水平為1：0.47，而我縣更低，僅為1：0.17，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全國及發(fā)達國家水平。三是技三是技術(shù)力量力量單薄。除江西匯源食品有限公司、華夏五千年、藍(lán)欣啤酒擁有先進的設(shè)備工藝外，大部分企業(yè)技術(shù)裝備和工藝落后，從業(yè)人員素質(zhì)偏低，無專業(yè)人才，科研力量和自主

7、開發(fā)創(chuàng)新能力低下，生產(chǎn)的多為低檔產(chǎn)品、大眾化產(chǎn)品。四是市四是市場競場競爭力弱爭力弱。當(dāng)前，我縣食品加工業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)“四多四少”特征，即粗加工多、精加工少，一般產(chǎn)品多、名優(yōu)產(chǎn)品少，老產(chǎn)品多、新產(chǎn)品少，普通包裝多、精品包裝少，加之產(chǎn)品單一，導(dǎo)致產(chǎn)品市場競爭力不強。如江西匯源食品有限公司，生產(chǎn)的高濃度果汁在全國市場都具有較強的市場競爭力，但目前僅僅生產(chǎn)礦泉水和灌裝飲料；藍(lán)欣啤酒有限公司的系列產(chǎn)品在樂安、寧都等地的低端啤酒市場占有一定份額，具