db33 t 625.1-2007 無公害豆芽 第1部分 生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、ICS65.020.20B31備案號：浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)DB33DB33625.1—2007無公害豆芽第1部分：生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)onenvironmentalpollutionbeansproutPart1：Technicalregulationsfproduction20070205發(fā)布20070305實(shí)施浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB33625.1—20071無公害豆芽第1部分：生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本部分規(guī)定了豆芽無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程中的術(shù)語和

2、定義、生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、技術(shù)、投入品和采收等內(nèi)容。本部分適用于浙江省豆芽商業(yè)性生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。GB1352大豆GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GBT1

3、0462綠豆GB14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范3術(shù)語和定義本部分采用下列術(shù)語和定義。3.1制發(fā)指從洗豆開始至豆芽采收的過程。4基本要求4.1場地4.1.1場地應(yīng)遵循食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范GB14881的選址要求，建在交通方便、水源充足，遠(yuǎn)離粉塵、煙霧、有害氣體及污染源的地區(qū)。4.1.2生產(chǎn)區(qū)應(yīng)與生活區(qū)分開，配有單獨(dú)專用的原材料倉庫。4.1.3生產(chǎn)區(qū)應(yīng)具有良好的通風(fēng)、排水條件，配有加溫、降溫、排污以及紫外線殺菌燈等設(shè)施和防蠅、防蟲、防鼠等設(shè)