2018年度酒店總經(jīng)理個人總結范文

1、2018年度酒店總經(jīng)理個人總結范文2017年轉眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項工作任務的同時有力推廣xxx品牌、不斷擴大酒店社會影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。一、經(jīng)營情況2017年酒店主營業(yè)務收入共計xxx萬元，發(fā)生成本費用xxx萬元，盈利xxx萬元，實現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營目標?？头坎繉崿F(xiàn)收入xxx萬元，月均收入

2、xxx萬元。其中:客房收入xxx萬元，占客房收入的xx%客房部2017年初有客房xx間，5月份對酒店客房進行改造增加為xx間，10月份投入使用，本年共出租入住房xxx次，出租率為xx%。餐飲部實現(xiàn)收入xxx萬元，月平均收入xxx萬元。其中:主餐收入xx萬元，占餐飲總收入的xx%婚宴收入(1月12月統(tǒng)計數(shù)據(jù))xx萬元，占餐飲總收入的xx%散客收入(1月12月統(tǒng)計數(shù)據(jù))xx萬元，占餐飲總收入的xx%協(xié)議單位(1月12月統(tǒng)計數(shù)據(jù))xx萬元，占

3、餐飲總收入的xx%。二、管理情況(一)外聘經(jīng)理人，理清經(jīng)營思路。酒店3月份聘請xxx賓館專業(yè)管理團隊入駐，在經(jīng)營方法和理念上對酒店上下做相應調整，成為酒店經(jīng)營業(yè)績轉好的關鍵點。(二)引進本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力。通過本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗，使酒店對外工作得到有力提升。(三)內部人員整合，實現(xiàn)人盡其能。通過營銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營銷工作力度工程部專人負責，確保工程問題得到及時解決客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識管理人

4、員擔任，提升客房服務質量、統(tǒng)一服務流程。(四)順利完成三星級酒店市級評定工作。2017年酒店圍繞評三星開展了業(yè)務培訓、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達到三星級酒店標準并得到評定專家的認可。三、其他方面(一)提高產品質量。首先，推出廣受環(huán)縣人民喜愛的五碗席，并在其他菜品質量上狠下功夫，菜品質量較去年有所提升其次，大量購置客房客用物品，滿足賓客需求，實現(xiàn)人性化服務。(二)提升服務。培養(yǎng)員工開口意識，做到“來

5、有問聲，走有送聲”合理采納賓客意見，針對性解決問題，使xx服務成為對外競爭的著力點。店各項開支較大的情況，繼續(xù)推進節(jié)能減排工作，強化員工節(jié)約意識。(六)提高待遇。落實酒店關于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜在酒店業(yè)績增長的同時在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。成績是對過去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿希望、催人奮進的2017年。風正濟時，正當揚帆遠航任重道遠，仍需激流勇進。