小學“文明用餐”管理制度

1、XXXX小學“文明用餐”管理制度小學“文明用餐”管理制度為加強為加強XXXX小學“養(yǎng)成教育”之“文明餐廳”發(fā)展進程，小學“養(yǎng)成教育”之“文明餐廳”發(fā)展進程，提高廣大師生“文明用餐”基本習慣養(yǎng)成，創(chuàng)造一個良好的提高廣大師生“文明用餐”基本習慣養(yǎng)成，創(chuàng)造一個良好的生活環(huán)境、育人環(huán)境，確保食堂安全、文明、有序，特制定生活環(huán)境、育人環(huán)境，確保食堂安全、文明、有序，特制定XXXX小學“文明用餐”管理制度。小學“文明用餐”管理制度。一、一、“文明用

2、餐”基本流程：“文明用餐”基本流程：1、學生、學生——提倡“光盤行動”提倡“光盤行動”，吃多少，打多少，吃完，吃多少，打多少，吃完飯，把餐盤里的菜湯倒到污水桶里，餐具擺放到本班餐具飯，把餐盤里的菜湯倒到污水桶里，餐具擺放到本班餐具箱。全部收齊后，按下箱。全部收齊后，按下面第面第2條要求送到指定洗碗池邊，交條要求送到指定洗碗池邊，交與保育員進行清洗。與保育員進行清洗。2、班主任、班主任——派本班吃飯最慢的派本班吃飯最慢的2名學生，及時收集

3、并名學生，及時收集并清點好本班學生餐具，按要求擺放到班級餐具箱里（菜盤摞清點好本班學生餐具，按要求擺放到班級餐具箱里（菜盤摞成一排，飯碗、筷子擺放整齊）成一排，飯碗、筷子擺放整齊），為確保安全，必須是，為確保安全，必須是2個人個人一起把餐具箱抬到洗碗池旁邊。一起把餐具箱抬到洗碗池旁邊。3、保育員、保育員——按各班送回的餐具，及時做好清洗工作按各班送回的餐具，及時做好清洗工作（包括：清洗餐盤、碗筷、餐具箱）（包括：清洗餐盤、碗筷、餐具箱）

4、，清洗完成后，按要求擺，清洗完成后，按要求擺放整齊（菜盤摞成一排，飯碗、筷子擺放整齊）放整齊（菜盤摞成一排，飯碗、筷子擺放整齊）。全校餐具清。全校餐具清洗完成后，將餐具箱抬到食堂操作間，交給大師傅。洗完成后，將餐具箱抬到食堂操作間，交給大師傅。4、大師傅、大師傅——按各班消毒柜指定餐具擺放位置進行消按各班消毒柜指定餐具擺放位置進行消毒，必須確保安全、衛(wèi)生。三餐開飯前毒，必須確保安全、衛(wèi)生。三餐開飯前3030分鐘，必須把各班分鐘，必須把各

5、班餐具箱抬出來，按要求擺放到操作間過道處。餐具箱抬出來，按要求擺放到操作間過道處。5、班主任、班主任——三餐開飯前三餐開飯前5分鐘（分鐘（1、2年級可以提前年級可以提前1010分鐘）分鐘），派，派2名值日生把本班餐具箱抬到吃飯地點（名值日生把本班餐具箱抬到吃飯地點（1、4、5年級抬到學生餐廳；年級抬到學生餐廳；2、3、6年級抬到教室）年級抬到教室）。吃飯前，班。吃飯前，班主任必須教育學生“先洗手，再吃飯”主任必須教育學生“先洗手，再吃飯

6、”。在餐廳吃飯的。在餐廳吃飯的1、4、5年級學生必須按班級排好隊，文明就餐，年級學生必須按班級排好隊，文明就餐，（班主任、保育（班主任、保育員、科任老師為學生抬飯、打飯，原則上不允許派學生打員、科任老師為學生抬飯、打飯，原則上不允許派學生打飯、打菜）飯、打菜）。在教室吃飯的。在教室吃飯的2、3、6年級學生，班主任提前安年級學生，班主任提前安排好值日生抬飯桶（安排排好值日生抬飯桶（安排2名學生）名學生）、抬饃筐（安排、抬饃筐（安排1名學名

7、學生）生）、抬菜盆（由于是、抬菜盆（由于是2個菜，安排個菜，安排2名學生）名學生）。二、二、“文明用餐”管理制度：“文明用餐”管理制度：1、學校食堂部門全面承擔學生的餐飲服務(wù)，負責學生食、學校食堂部門全面承擔學生的餐飲服務(wù)，負責學生食堂各種菜肴、面食的制作。提高飯菜質(zhì)量，搞好飲食衛(wèi)生，堂各種菜肴、面食的制作。提高飯菜質(zhì)量，搞好飲食衛(wèi)生，開展文明服務(wù)，營造一個優(yōu)雅、整潔、文明、安全的用膳環(huán)開展文明服務(wù)，營造一個優(yōu)雅、整潔、文明、安全的用膳

8、環(huán)境，是學校食堂部門最根本的任務(wù)。境，是學校食堂部門最根本的任務(wù)。2、由學生代表民主推薦產(chǎn)生的、由學生代表民主推薦產(chǎn)生的XXXX小學學生膳食管理委小學學生膳食管理委員會，是食堂部門聯(lián)系廣大學生的紐帶和橋梁，反映學生在員會，是食堂部門聯(lián)系廣大學生的紐帶和橋梁，反映學生在飲食方面的要求和意見，在學生食堂餐飲服務(wù)方面發(fā)揮咨飲食方面的要求和意見，在學生食堂餐飲服務(wù)方面發(fā)揮咨詢、監(jiān)督作用。詢、監(jiān)督作用。3、學生應(yīng)在規(guī)定的用膳時間內(nèi)進食堂或教室用餐

9、。、學生應(yīng)在規(guī)定的用膳時間內(nèi)進食堂或教室用餐。4、講究飲食衛(wèi)生，提倡文明用餐。打飯打菜時，先洗、講究飲食衛(wèi)生，提倡文明用餐。打飯打菜時，先洗手，再排隊，做到不擁擠、不插隊，不要俯前高聲叫喊，以手，再排隊，做到不擁擠、不插隊，不要俯前高聲叫喊，以免唾沫飛入菜盆、飯盆或他人的飯菜碗里。免唾沫飛入菜盆、飯盆或他人的飯菜碗里。5、在餐廳座位用餐時，不許將魚刺、骨頭、殘渣、不愛、在餐廳座位用餐時，不許將魚刺、骨頭、殘渣、不愛吃的飯菜等吐在餐桌或丟

10、在地上，應(yīng)放置在用餐盤內(nèi)，吃完吃的飯菜等吐在餐桌或丟在地上，應(yīng)放置在用餐盤內(nèi)，吃完飯倒到指定污水桶里。飯倒到指定污水桶里。6、講究餐廳衛(wèi)生。不許在餐廳內(nèi)亂丟各種飲料杯、塑料、講究餐廳衛(wèi)生。不許在餐廳內(nèi)亂丟各種飲料杯、塑料瓶、餐巾紙及其他雜物。不許隨地吐痰。瓶、餐巾紙及其他雜物。不許隨地吐痰。7、講究文明用餐。用餐時不要高聲喧嘩、叫喊、戲鬧。、講究文明用餐。用餐時不要高聲喧嘩、叫喊、戲鬧。不要一面咀嚼，一面高聲講話，以免唾沫、飯菜噴到周圍

11、用不要一面咀嚼，一面高聲講話，以免唾沫、飯菜噴到周圍用餐者。餐者。8、不允許用餐者赤膊、穿拖鞋、穿三角褲進食堂用餐。、不允許用餐者赤膊、穿拖鞋、穿三角褲進食堂用餐。9、操作間是食堂的重要服務(wù)區(qū)，用餐者（包括老師）、操作間是食堂的重要服務(wù)區(qū)，用餐者（包括老師），不允許隨意闖入。不允許隨意闖入。1010、學生用餐時，不要擠搶餐桌座位，同學之間應(yīng)有謙、學生用餐時，不要擠搶餐桌座位，同學之間應(yīng)有謙讓精神。用完餐后，不要繼續(xù)占用座位，應(yīng)給后來用餐

12、者讓讓精神。用完餐后，不要繼續(xù)占用座位，應(yīng)給后來用餐者讓坐。坐。1111、食堂用餐者發(fā)生爭吵，班主任和科任老師要及時予、食堂用餐者發(fā)生爭吵，班主任和科任老師要及時予以勸阻、制止。不聽勸告的，由政教處予以處理。以勸阻、制止。不聽勸告的，由政教處予以處理。1212、用完餐后，自覺地將碗筷、托盤、不銹鋼餐盤等送、用完餐后，自覺地將碗筷、托盤、不銹鋼餐盤等送到班級餐具箱里，以便保育員集中清洗。到班級餐具箱里，以便保育員集中清洗。1313、愛護食

13、堂餐廳的公共設(shè)施、餐桌、餐具。不允許學、愛護食堂餐廳的公共設(shè)施、餐桌、餐具。不允許學生及其他用餐者將餐具帶到其它地方用餐。生及其他用餐者將餐具帶到其它地方用餐。1414、餐廳是人員進出繁多的一個公共場所。用餐時，請、餐廳是人員進出繁多的一個公共場所。用餐時，請各位學生及其他用餐者不要將貴重物品、錢包、手機等任意各位學生及其他用餐者不要將貴重物品、錢包、手機等任意放置在餐桌上，以免丟失。放置在餐桌上，以免丟失。XXXX市XXXX鎮(zhèn)XXXX