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1、2018年服務員年終工作總結范文4篇本文目錄2017年服務員年終工作總結范文酒店服務員年終工作總結優(yōu)秀賓館服務員年終工作總結模版服務員年終工作總結范文作為一名在酒店工作的普通餐飲服務員,我的工作很簡單,就是照顧好客人,一般人都可以做好。我也說不上聰明,就在自己的崗位上做好就行了,我也知道自己的能力并不強,所以我一直在想,我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績。今年由于國家經濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入飲食行業(yè)環(huán)境相當嚴峻如何搞
2、好經營飲食部在酒店的正確領導下全面落實酒店經營承包方案以經濟建設為中心強化管理上下一致使飲食部在飲食業(yè)不景氣且承包任務重的情況下穩(wěn)步前進取得了較好的經濟效益和社會效益現將餐飲部年終工作主要工作總結如下:一、各項經濟指標完成情況:全年實現營業(yè)收入_____元比去年的_____元增長_____元增長率__%營業(yè)成本_____元比去年同期的_____元增加_____元增加率__%綜合毛利率__%比去年的__%上升(或下降)__%營業(yè)費用為__
3、___元比去年同期的_____元增加(或下降)_____元增加(或下降)率__%全年實際完成任務_____元超額完成_____元(定額上交年任務為380萬元)。(餐飲部年終總結)二、存在的問題:1出品質量有時不夠穩(wěn)定上菜較慢。2廳面的服務質量還不夠高。3防盜工作還做得比較差出現失竊的現象。三、明年的設想:1提高出品的質量創(chuàng)出十款招牌菜式。2抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經營。3加強規(guī)范管理提高企業(yè)整體管理水平和服務質量。4開設餐飲連鎖
4、分店.5提高綜合接待能力。今年全面抓好服務規(guī)范出品質量使接待能力大大提高。在做好各類社團宴宴會、酒酒店服務員年終工作總結2017年服務員年終工作總結范文(2)|返回目錄年底了,各行各業(yè)都在進行年終總結,酒店服務行業(yè)也不例外,現將我的酒店服務員工作總結如下:在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質服務掌握七大要素:1、微笑在酒店日常經營過程中要求每一位員工對待客人都要報以真誠的微笑它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響也不受條件限制.微笑是最生動
5、、最簡潔、最直接的歡迎詞.2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通并盡可能地做到完美.員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度提高服務技能和技巧.“千里之行始于足下”要想使自己精通業(yè)務上好培訓課并在實際操作中不斷地總結經驗取長補短做到一專多能在服務時才能游刃有余這對提高ktv的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用.3、準備即要隨時準備好為客人服務.也就是說僅有服務意識是不夠的要有事先的準備.準備包括思想準備和行為準
6、備作為該準備的提前做好.如在客人到達之前把所有準備工作作好處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài)而不會手忙腳亂.4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)甚至產生消極服務現象.這是員工看他們穿戴隨便消費較低感覺沒有什么派頭等表面現象而產生的.而現實生活中往往越有錢的人對穿戴方面都特別隨便這是他們自信而衣服根本不能代表財富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上千萬不能以貌取人而忽略細微服務要重視和善待每一個客人讓他們心
7、甘情愿地消費.我們應當記住“客人是我們的衣食父母”.5、細膩主要表現于服務中的善于觀察揣摸客人心理預測客人需要并及時提供服務甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到使客人倍感親切這就是我們所講的超前意識.6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置友善態(tài)度等等掌握客人的嗜好和特點為客人營造“家”的感覺讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣.7、真誠熱情好客是中華民族的美德.當客人離開時員工應發(fā)自內心的、并通過適當的語言真誠邀請
8、客人再次光臨以給客人留下深刻的印象.現在的競爭是服務的競爭質量的競爭特別酒店業(yè)尤為激烈.服務的重要性是不言而喻的我們運用各種優(yōu)質服務形成自身的服務優(yōu)勢以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度使酒店立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團隊精神在快樂迪也一樣.生意比較忙時同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩.平時也有遇到比較刁鉆的顧客一人有難其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭使情形不再惡劣.每個人員分工明確、工作積極真正在行動上做到了一個好漢三
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