轉基因技術與食品安全

1、轉基因技術與食品安全院系：機電工程學院專業(yè)：機械設計制造及其自動化姓名：李杰信學號：2013151202018信箱：1320792566@手機號：18463287414基因生物的若干有爭議的問題，作為談判的框架，設定了簽約國執(zhí)行生物安全法規(guī)的最低標準。中國在2000年8月正式簽署這份《議定書》，于2003年9月11日正式生效，但是美國等幾個基因作物生產大國還未在這份《議定書》上簽字。在轉基因食品快速發(fā)展的同時，由于受教育程度、消費者收入

2、水平、性別和居住城市等原因，我國人民對于轉基因食品的認知程度仍然比較低。在攝取轉基因食品之后，身體對它的吸收和非轉基因食品無任何差別，具有特殊功能的基因也會像其他ＤＮＡ分子一樣被人體消化吸收處理。轉基因食品之所以能夠快速發(fā)展，是因為它擁有很多優(yōu)點。轉基因食品對農業(yè)的貢獻大致分為７點：轉基因食品對農業(yè)的貢獻大致分為７點：１、抗蟲。轉抗蟲基因作物可以控制作物各生長發(fā)育時期內發(fā)生的蟲害，而且只殺死攝食害蟲，對非危害生物的昆蟲無影響，保護整體植

3、株，包括農藥難以作用的部位。２、抗病。能寄生于植物的病毒、細菌、真菌和原生動物都屬于植物病原微生物。在輕微條件下它們只引起植物生長的失調并降低其在生態(tài)環(huán)境中的生活和競爭能力；嚴重時則會導致植物死亡、大幅度減產和饑荒。病原微生物與植物的相互關系有一定的專一性?，F(xiàn)在各種抗細菌、抗病毒、抗真菌的轉基因作物已經進入中試階段或者通過安全審查。３、抗除草劑。自1986年世界上第一次進行抗除草劑轉基因煙草的田間試驗以來，抗除草劑轉基因作物始終在轉基因

4、作物的研究與應用中占據主導地位。抗除草劑轉基因作物的大面積推廣，在提高糧食產量、簡約農業(yè)生產環(huán)節(jié)、節(jié)約能源和水源、降低除草機的研制與開發(fā)成本等諸多方面產生了巨大的經濟和社會效益。４、抗環(huán)境脅迫。環(huán)境脅迫是指對植物生存的不利環(huán)境，主要有溫度脅迫（低溫、高溫）、水分脅迫（干旱、澇害）和化學脅迫（鹽堿、重金屬、有機污染物等）。我國利用轉基因技術已取得成功。５、改良食品品質。可以改良食品成分、生產特殊“食物”、還能改變植物的花色、花形、控制花期