速食海帶的檢驗標準

1、全國青少年兒童食品安全科普陣地指導站1編號：編號：ZJBZJB—012012速食海帶的接收檢驗標準速食海帶的接收檢驗標準1應用范圍應用范圍本標準規(guī)定了海帶的要求、試驗方法和檢驗規(guī)則。本標準適用于無公害海帶。本標準規(guī)定了速食海帶的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及包裝、標志、運輸、儲存要求。本標準適宜用于以鮮海帶（LaminariajaponuaAresch）或淡干海帶為原料經洗刷、切割、熱燙或熟化、干燥制成的熟干品或調味熟干品。2產品營養(yǎng)

2、成分產品營養(yǎng)成分小麥粉每100g營養(yǎng)成分查看表1表1小麥粉營養(yǎng)成分表小麥粉營養(yǎng)成分表成分名稱成分名稱含量含量成分名稱成分名稱含量含量成分名稱成分名稱含量含量熱量64千卡蛋白質4克脂肪0.1克碳水化合物11.9克膳食纖維6.1克胡蘿卜素0.24毫克煙酸0.8毫克葉酸19微克泛酸0.33毫克維生素A40微克維生素B10.04毫克維生素B20.23毫克維生素B60.07克維生素E0.85毫克維生素K74微克鈣445毫克鐵10.2毫克磷52毫克

3、鉀11338毫克納353.8毫克銅0.14毫克鎂129毫克鋅0.97毫克硒5.84微克3要求要求3.13.1感官指標感官指標感官指標見表2.表2感官指標感官指標全國青少年兒童食品安全科普陣地指導站3右小段，從每段剪下約20mm寬小條，再將小條剪成約20mm20mm的小塊，絞碎混勻后以縮分法取得均勻式樣200g。5.35.3檢驗分類檢驗分類產品檢驗分出廠檢驗和形式檢驗。5.3.1出廠檢驗每批產品應進行出廠檢驗。出廠檢驗有生產單位質量檢驗部

4、門執(zhí)行，檢驗項目有生產單位確定，應選擇能快速、準確反映產品質量的主要技術指標，檢驗合格簽發(fā)檢驗合格證，產品憑檢驗合格證入庫或出廠。5.3.2型式檢驗有下列情況之一之一時應進行型式檢驗，檢驗項目為本標準中規(guī)定的全部項目。a)開始收割時；b)收割期間，養(yǎng)殖水質有較大變化時；c)國家質量監(jiān)督機構提出進行型式檢驗要求時。d)或產品長期停產后恢復生產時。e)出廠檢驗與上次型式檢驗有大差異時。5.45.4判定規(guī)則判定規(guī)則5.4.1所檢驗項目食物檢驗

5、結果全部符合要求時，則該批產品判為合格。5.4.2檢驗結果如有一項指標未達到要求時，允許加倍抽樣將此項指標復驗，按復驗結果判定本批產品是否合格。5.4.3檢驗結果中若有兩項或兩項以上指標不符合標準規(guī)規(guī)定，則判本批產品不合格。6標簽、包裝、運輸、貯存標簽、包裝、運輸、貯存6.16.1標簽標簽銷售包裝袋外標示鮮明，標簽內容必須符合GB7718的規(guī)定，應標明產品名稱、凈含量、生產日期、保質期、產品標準、貯藏要求生產企業(yè)名稱、地址等項。6.26