創(chuàng)業(yè)活動(dòng)方案

1、創(chuàng)業(yè)活動(dòng)策劃方案創(chuàng)業(yè)活動(dòng)策劃方案計(jì)劃摘要：我創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目是“麥多”餡餅店，主營(yíng)多種口味的餡餅，服務(wù)范圍囊括本店周?chē)木用駞^(qū)及學(xué)校，因此市場(chǎng)前景較為開(kāi)闊。本店的人員組織結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，包括一名前臺(tái)收款員及兩名餡餅制作人員，因此本店采取的是低成本薄利多銷(xiāo)的營(yíng)運(yùn)模式，從而達(dá)到運(yùn)營(yíng)初期平穩(wěn)過(guò)度，積攢人氣和打開(kāi)銷(xiāo)路，而后進(jìn)一步做大做強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)模式，使本店成為遠(yuǎn)近馳名的品牌店。1.企業(yè)介紹：企業(yè)介紹：中國(guó)吉林麥多食品有限公司創(chuàng)立于2006年，是中國(guó)最具潛

2、力的餡餅連鎖加盟企業(yè)。麥多公司在傳統(tǒng)制餅工藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)廣泛的市場(chǎng)調(diào)研，結(jié)合中西方餐飲文化特色制作出的麥多餡餅，尤其符合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣。先進(jìn)的烤餅技術(shù)，現(xiàn)代化的制餅設(shè)備，時(shí)尚的餡料搭配，融匯成了麥多餡餅?zāi)仟?dú)特的美妙滋味。麥多公司成立以來(lái)，一直崇尚“真誠(chéng)服務(wù)，互敬雙贏”的企業(yè)發(fā)展理念，不斷追求品牌的創(chuàng)新和突破。歷經(jīng)幾年的迅速發(fā)展，自2005年麥多公司開(kāi)設(shè)第一家自營(yíng)麥多餡餅店起，發(fā)展到現(xiàn)在全國(guó)遍地開(kāi)花的局面。多種口味的餡料，西點(diǎn)烤制方式

3、，匯聚東西方飲食內(nèi)涵，麥多餡餅以打造中國(guó)營(yíng)養(yǎng)快餐第一品牌為己任，填補(bǔ)了中國(guó)快餐市場(chǎng)在此領(lǐng)域的空白，不斷掀起著中國(guó)休閑快餐的健康風(fēng)暴。本店基于麥多連鎖快餐的運(yùn)營(yíng)模式，以自營(yíng)麥多餡餅店為主，按照麥多總公司設(shè)計(jì)的銷(xiāo)售方法，采取低成本低投入的無(wú)風(fēng)險(xiǎn)加盟模式，從而準(zhǔn)確地打入市場(chǎng)，占領(lǐng)市場(chǎng)。2.行業(yè)分析行業(yè)分析我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展處于發(fā)展中國(guó)家水平，處于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的初級(jí)階段，人均收入不高，快餐業(yè)的發(fā)展受到消費(fèi)水平與消費(fèi)能力的制約；地區(qū)和人均發(fā)展不平本店的人

4、員組成相對(duì)簡(jiǎn)單，設(shè)經(jīng)理一名（本人），采購(gòu)及餡餅制作人員兩名，收銀員一名。工作制度如下：（1）每天廚房和前廳各留一名值班人員，按照規(guī)定的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)上班，工作時(shí)間以外的活動(dòng)要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間告知餐廳負(fù)責(zé)人。餐廳要對(duì)其成長(zhǎng)成才全面負(fù)責(zé)?？记诠芾碛汕皬d負(fù)責(zé)人管理和記載，要不定其公布。有事必須事先請(qǐng)假經(jīng)經(jīng)理審批。（2）廚師長(zhǎng)在每天下班前要負(fù)責(zé)向采購(gòu)人員提供次日采購(gòu)清單。采購(gòu)工作由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，定點(diǎn)采購(gòu)。采購(gòu)點(diǎn)要符合國(guó)家有關(guān)的經(jīng)營(yíng)規(guī)范，要向本店提供有關(guān)的經(jīng)營(yíng)

5、審批手續(xù)。嚴(yán)禁采購(gòu)過(guò)期和問(wèn)題物品。采購(gòu)回來(lái)的物品要及時(shí)入庫(kù)。保管對(duì)采購(gòu)回來(lái)的物品要采樣留存（保存期限根據(jù)實(shí)際確定）。采購(gòu)發(fā)票要及時(shí)核銷(xiāo)。采購(gòu)渠道要經(jīng)經(jīng)理審批。（3）廚師長(zhǎng)全面向經(jīng)理負(fù)責(zé)，有關(guān)人員工作時(shí)間原則上無(wú)條件服從管理，有意見(jiàn)事后通過(guò)適當(dāng)?shù)那婪磻?yīng)。負(fù)責(zé)值班人員要在正式上班前做好本部門(mén)的基本準(zhǔn)備工作。檢查落實(shí)沒(méi)有到位的工作環(huán)節(jié)。正式上班后領(lǐng)班檢查室內(nèi)準(zhǔn)備工作無(wú)誤后組織清理室外衛(wèi)生。服務(wù)員實(shí)行合作分工制。衛(wèi)生方面要做到“一塵不染”，用

6、品要用心清潔做到完好清潔干凈如新。物品的擺放要無(wú)遺漏按規(guī)定的位置和次序擺放。沒(méi)有工作任務(wù)時(shí)不得聚眾打鬧閑聊。不得私自動(dòng)用餐廳內(nèi)的娛樂(lè)設(shè)備。工作時(shí)間娛樂(lè)設(shè)備由領(lǐng)班負(fù)責(zé)管理和調(diào)試，其他人員不得隨便使用和更改。5.營(yíng)銷(xiāo)策略：營(yíng)銷(xiāo)策略：本店將目標(biāo)市場(chǎng)定位于店面周?chē)膶W(xué)校及居民區(qū)，其中學(xué)生為主要客源，主要銷(xiāo)售時(shí)段將集中于早上上學(xué)前及中午午飯兩大時(shí)間段，因此，在該時(shí)間段中本店可以推出送餐進(jìn)校園的快捷服務(wù)，免除學(xué)生排隊(duì)長(zhǎng)時(shí)間等候的擁擠場(chǎng)面。另外，本店