商業(yè)禮儀大賽選手題庫-材料學(xué)院勤工部

1、1商業(yè)禮儀大賽選手題庫商業(yè)禮儀大賽選手題庫注意：各位選手，初賽注意：各位選手，初賽80%80%與復(fù)賽與復(fù)賽60%60%是在此資料上，決賽題目待定。是在此資料上，決賽題目待定。選擇題選擇題1.1.下列餐巾用法正確的是（下列餐巾用法正確的是（A）A.A.用餐時餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上。用餐時餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上。B.B.用餐時餐巾應(yīng)系人腰帶。用餐時餐巾應(yīng)系人腰帶。C.C.用餐時餐巾應(yīng)掛在西裝領(lǐng)用餐時餐巾應(yīng)掛在西裝領(lǐng)口

2、?？?。D.D.用餐時可用餐巾擦拭餐具。用餐時可用餐巾擦拭餐具。2.2.下列在商務(wù)用餐時的行為正確的是（下列在商務(wù)用餐時的行為正確的是（B）A.A.用完餐后，自己便可離席用完餐后，自己便可離席B.B.口內(nèi)有食物時，應(yīng)避免說話口內(nèi)有食物時，應(yīng)避免說話C.C.自用餐具可伸入公用餐盤夾取菜肴。自用餐具可伸入公用餐盤夾取菜肴。D.D.不小心吃進(jìn)滾燙的食物，應(yīng)立即吐出來。不小心吃進(jìn)滾燙的食物，應(yīng)立即吐出來。3.3.下列符合就餐禮節(jié)的是（下列符合就餐

3、禮節(jié)的是（C）A.A.如發(fā)現(xiàn)還沒吃的食物有昆蟲或碎石，應(yīng)立即告訴大家，免得有人吃到。如發(fā)現(xiàn)還沒吃的食物有昆蟲或碎石，應(yīng)立即告訴大家，免得有人吃到。B.B.食畢，餐具食畢，餐具.餐巾隨意放置在餐桌上。餐巾隨意放置在餐桌上。C.C.等領(lǐng)導(dǎo)坐定后，自己再入座等領(lǐng)導(dǎo)坐定后，自己再入座。D.D.用餐后，為體現(xiàn)自己的工作積極性，可率先離席去工作。用餐后，為體現(xiàn)自己的工作積極性，可率先離席去工作。4.4.下列符合西餐禮節(jié)的是（下列符合西餐禮節(jié)的是（D

4、）A.A.穿便裝去赴約穿便裝去赴約B.B.臨時邀請同事參加自己的聚餐臨時邀請同事參加自己的聚餐C.C.在餐桌上大談生意在餐桌上大談生意D.D.牛排要吃一塊切一塊牛排要吃一塊切一塊5.5.下列就餐方是正確的是（下列就餐方是正確的是（A）A.A.左手拿插右手拿刀。左手拿插右手拿刀。B.B.用插子將面包插起，咬著吃。用插子將面包插起，咬著吃。C.C.肉類先切成碎片，然后用插吃。肉類先切成碎片，然后用插吃。D.D.面包用刀子切開吃。面包用刀子切

5、開吃。6.6.下列最講禮儀的是（下列最講禮儀的是（C）A.A.大家坐定后，用餐巾擦拭餐具。大家坐定后，用餐巾擦拭餐具。B.B.就座時，身體端正，手肘放到桌面上。就座時，身體端正，手肘放到桌面上。C.C.入座后，將餐巾對折輕輕放到膝上，不隨意擺弄餐臺上的餐具。入座后，將餐巾對折輕輕放到膝上，不隨意擺弄餐臺上的餐具。D.D.西餐后在吃水果時，將整個手放到洗手缽中洗手。西餐后在吃水果時，將整個手放到洗手缽中洗手。7.7.下列那個是法式西餐服務(wù)

6、的特點（下列那個是法式西餐服務(wù)的特點（A）A.A.每一桌配一名服務(wù)員和一名服務(wù)助手，配合為客人服務(wù)每一桌配一名服務(wù)員和一名服務(wù)助手，配合為客人服務(wù)B.B.菜食的量大、油性大。菜食的量大、油性大。C.C.上餐次序為面包上餐次序為面包—黃油黃油—冷盤冷盤—湯類湯類—魚類魚類—旁碟旁碟—主菜主菜—點心點心—水果水果—咖啡或者紅咖啡或者紅茶。茶。D.D.不用餐盤，鋪臺時不擺餐盤，除湯盤和冷盤外，其余都是事先擺到桌面上的。不用餐盤，鋪臺時不擺餐盤

7、，除湯盤和冷盤外，其余都是事先擺到桌面上的。8.8.下列那種西餐服務(wù)最典雅細(xì)致（下列那種西餐服務(wù)最典雅細(xì)致（A）A法式法式B俄式俄式C英式英式D美式美式9.9.西餐中刀叉分幾類用，湯匙又粉彩幾類用（西餐中刀叉分幾類用，湯匙又粉彩幾類用（A）A4，5B4，4C5，5D5，410.10.正確的西式喝茶方式是（正確的西式喝茶方式是（D）A.A.雙手捧茶杯。雙手捧茶杯。322.22.無論是男士還是女士，出席重要場合，身上哪兩種物品的顏色應(yīng)該一致

8、無論是男士還是女士，出席重要場合，身上哪兩種物品的顏色應(yīng)該一致:（A）A、包與皮鞋、包與皮鞋B、皮鞋與皮帶、皮鞋與皮帶C、包與帽子、包與帽子D、以上都不對、以上都不對23.23.在商務(wù)交往中，尤其應(yīng)注意使用稱呼應(yīng)該在商務(wù)交往中，尤其應(yīng)注意使用稱呼應(yīng)該:（B）A、就低不就高、就低不就高B、就高不就低、就高不就低C、適中、適中D、以上都不對、以上都不對24.24.辦公室禮儀中打招呼顯得尤為重要和突出辦公室禮儀中打招呼顯得尤為重要和突出.在職

9、員對上司的稱呼上在職員對上司的稱呼上應(yīng)該注應(yīng)該注意:（A）AA稱其頭銜以示尊重稱其頭銜以示尊重即使上司表示可以用名字即使上司表示可以用名字呢稱相稱呼呢稱相稱呼也只能局限于公司內(nèi)部。也只能局限于公司內(nèi)部。BB如果上司表示可以用姓名如果上司表示可以用姓名昵稱相稱呼昵稱相稱呼就可以這樣做以顯得親切。就可以這樣做以顯得親切。CC隨便稱呼什么都可以。隨便稱呼什么都可以。25.25.在辦公信息化的進(jìn)程中在辦公信息化的進(jìn)程中越來越多的辦公室內(nèi)配備了電

10、腦越來越多的辦公室內(nèi)配備了電腦在對使用公用電腦上在對使用公用電腦上應(yīng)該注意應(yīng)該注意:（A）AA學(xué)會保養(yǎng)電腦學(xué)會保養(yǎng)電腦有時間對電腦做殺毒處理。有時間對電腦做殺毒處理。BB多看同事的文件來幫助自己學(xué)習(xí)多看同事的文件來幫助自己學(xué)習(xí)不管是否涉及到有關(guān)隱私問題。不管是否涉及到有關(guān)隱私問題。CC工作期間為調(diào)節(jié)情緒可適當(dāng)玩會電腦游戲。工作期間為調(diào)節(jié)情緒可適當(dāng)玩會電腦游戲。26.26.現(xiàn)在有些員工有中午睡午覺的習(xí)慣現(xiàn)在有些員工有中午睡午覺的習(xí)慣在此之

11、中也有許多環(huán)節(jié)值得我們?nèi)プ⒁?。?dāng)你有急事必在此之中也有許多環(huán)節(jié)值得我們?nèi)プ⒁?。?dāng)你有急事必須進(jìn)出門時須進(jìn)出門時你應(yīng)該你應(yīng)該:（B）AA開門后將門半開或虛掩開門后將門半開或虛掩避免產(chǎn)生開關(guān)門響聲驚擾休息的員工。避免產(chǎn)生開關(guān)門響聲驚擾休息的員工。BB每次進(jìn)出門都要關(guān)上門每次進(jìn)出門都要關(guān)上門養(yǎng)成隨手關(guān)門的好習(xí)慣。養(yǎng)成隨手關(guān)門的好習(xí)慣。CC如果有多次進(jìn)出如果有多次進(jìn)出只需最后一次關(guān)上門只需最后一次關(guān)上門其他時間可將門保持開著。其他時間可將門保持

12、開著。27.27.在辦公室里在辦公室里如果你和一位同事產(chǎn)生了一些小磨擦如果你和一位同事產(chǎn)生了一些小磨擦那么你應(yīng)該那么你應(yīng)該:（B）AA當(dāng)面裝作風(fēng)平浪靜當(dāng)面裝作風(fēng)平浪靜私下四處說人不是私下四處說人不是一吐為快一吐為快BB私下與之面談商量私下與之面談商量爭取雙方關(guān)系正?；癄幦‰p方關(guān)系正?；院蜑橘F。以和為貴。CC不理不睬不理不睬見面也不說話打招呼見面也不說話打招呼形如陌路。形如陌路。28.28.作為一個年輕的女畢業(yè)生作為一個年輕的女畢業(yè)生在

13、處理與同一個辦公室的男同事的關(guān)系上在處理與同一個辦公室的男同事的關(guān)系上你應(yīng)該你應(yīng)該:（C）AA剛來的時候一定要少與之交談剛來的時候一定要少與之交談以免讓人產(chǎn)生輕浮之意。以免讓人產(chǎn)生輕浮之意。BB對同事都要友好對同事都要友好顯得彼此間無所不談顯得彼此間無所不談千方百計搞好同事關(guān)系。千方百計搞好同事關(guān)系。CC保持空間距離保持空間距離交談時要注意用語交談時要注意用語保持隨和保持隨和不要過于隨便。不要過于隨便。29.29.辦公室里禮儀中要注意的

14、禮節(jié)很多辦公室里禮儀中要注意的禮節(jié)很多下面哪種并不屬于忌諱的范圍之中下面哪種并不屬于忌諱的范圍之中:（B）AA在辦公的時候打扮自己。在辦公的時候打扮自己。BB借用同事的辦公物品。借用同事的辦公物品。CC向同事談?wù)撟约旱墓兘?jīng)歷。向同事談?wù)撟约旱墓兘?jīng)歷。DD辦公時看小說等與工作無關(guān)的資料。辦公時看小說等與工作無關(guān)的資料。30.30.辦公室是我們工作的主要場所辦公室是我們工作的主要場所因此處理好辦公室里的關(guān)系因此處理好辦公室里的關(guān)系有一個

15、良好的有一個良好的工作環(huán)境同樣工作環(huán)境同樣重要重要以下辦公室里的行為不符合商務(wù)禮儀的是以下辦公室里的行為不符合商務(wù)禮儀的是:（D）A“A“時間就是生命時間就是生命““因此守時是很重要的。因此守時是很重要的。BB在辦公室里應(yīng)愛惜辦公用品在辦公室里應(yīng)愛惜辦公用品用完后應(yīng)妥善處理用完后應(yīng)妥善處理以方便下一個人使用。以方便下一個人使用。CC不要談及私人問題。不要談及私人問題。DD午睡時不要打擾到別人午睡時不要打擾到別人所以可以不用鎖門所以可以不