洗碗機(jī)洗凈度評(píng)價(jià)方法

1、洗碗機(jī)洗凈度評(píng)價(jià)方法洗碗機(jī)洗凈度評(píng)價(jià)方法洗碗機(jī)洗凈度評(píng)價(jià)方法一、洗碗機(jī)洗凈度評(píng)價(jià)方法概述洗凈度是洗碗機(jī)最重要的性能指標(biāo)。如何來(lái)評(píng)價(jià)洗碗機(jī)的洗凈度？目前還沒(méi)有相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。我們過(guò)去曾經(jīng)參照國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)制定了一套測(cè)試方法。這套方法是將規(guī)定的碗、盤(pán)、碟等餐具涂抹上按規(guī)定方法處理的茶垢、蛋黃、奶油、麥片等等，再按規(guī)定的擺置方法放入碗籃內(nèi)，推進(jìn)洗碗機(jī)內(nèi)洗滌。洗滌完成后再人工檢查每件餐具，看其上是否還有殘留污物未洗凈，最后評(píng)判、打分，得出結(jié)論。這是一

2、種模仿洗碗機(jī)實(shí)際使用功能而規(guī)定的一種測(cè)試方法。這一方法可以直接反映洗碗機(jī)的洗滌能力，具有一定的合理性。但該方法也有一些重要的不足之處，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）測(cè)試過(guò)程受人為影響太大從污染物的配制、對(duì)餐具施加污染、餐具在碗籃內(nèi)的擺放，直至對(duì)洗凈度進(jìn)行評(píng)判、打分、做出結(jié)論，都受到很大的人為因素影響，很難做到客觀(guān)、規(guī)范。因此表現(xiàn)為測(cè)試結(jié)果往往可重復(fù)性差，同一臺(tái)洗碗機(jī)的幾次不同的測(cè)試或不同人所做的測(cè)試，所得結(jié)果可能差異很大。（2）測(cè)試費(fèi)用

3、高每次測(cè)試需要用到番茄汁、茶葉、蛋黃、奶粉、麥片、菠菜、奶油等食品，測(cè)試費(fèi)用較高。（3）測(cè)試工作費(fèi)時(shí)費(fèi)事每次測(cè)試要做大量的準(zhǔn)備工作。（4）這種測(cè)試方法不能清楚地反映洗碗機(jī)的的洗滌死區(qū)這種測(cè)試方法可以作為洗碗機(jī)產(chǎn)品洗凈度的一種評(píng)價(jià)方法，但是還需要研究其他更好的洗碗機(jī)凈度的測(cè)試、評(píng)價(jià)方法，特別是適用于研究、改進(jìn)設(shè)計(jì)用的洗碗機(jī)洗凈度的測(cè)試、評(píng)價(jià)方法。二、評(píng)價(jià)洗凈度的新方法——平板沖洗法我們研究一種測(cè)試評(píng)價(jià)洗碗機(jī)洗凈度的一種新方法，這一測(cè)試方法

4、與舊方法完全不同。新方法受人為因素影響小，且做起來(lái)快捷、方便。（一）平板沖洗法介紹（5）洗完后取出，晾干后進(jìn)行攝像、分析、處理、評(píng)判（3）實(shí)施要點(diǎn)為使對(duì)洗凈度評(píng)判更準(zhǔn)確客觀(guān)，在測(cè)試過(guò)程中要特別注意：（1）墨汁濃度標(biāo)準(zhǔn)要一致（如果是用墨汁），為了提高墨汁的附著性能，也可在墨汁內(nèi)加一下的膠。（2）貼布過(guò)程用膠要適量。既要貼牢白布，又要保證沒(méi)有多余的膠眾白布一面滲透到另一面。三、結(jié)束語(yǔ)舊方法是一種模仿洗碗機(jī)實(shí)際使用工況而規(guī)定的洗凈度評(píng)價(jià)方法，