2015年世界文化節(jié)衛(wèi)生監(jiān)督保障工作方案

1、2015年世界文化節(jié)衛(wèi)生監(jiān)督保障工作方案為認(rèn)真做好2014世界XX文化節(jié)期間衛(wèi)生監(jiān)督保障工作，有效防控、科學(xué)應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件，切實(shí)保障人民群眾身體健康與生命安全，維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定，特制定本工作方案。一、指導(dǎo)思想堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，按照屬地管理、依法監(jiān)督、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、高效有序的工作原則，全力做好2014世界XX文化節(jié)期間我縣的餐飲服務(wù)、生活飲用水和公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作，有效預(yù)防和控制食源性疾病等突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生。二、組織領(lǐng)導(dǎo)成立

2、衛(wèi)生監(jiān)督保障領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)衛(wèi)生監(jiān)督保障工作。組長：副組長：成員：、、劉錦萍施錦培吳火強(qiáng)三、工作任務(wù)餐飲衛(wèi)生監(jiān)督1、加強(qiáng)巡回檢查。組織力量加強(qiáng)對接待酒店以及周邊餐飲店的巡回監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查餐飲單位及從業(yè)人員持證情況、加工場所、操作流程、餐用具清洗消毒是否符合食品安全要求、食品原料采購控制、食品留樣等情況，對存在的問題給予限期整改，對拒不整改的單位堅(jiān)決依法給予查處，督促餐飲服務(wù)單位進(jìn)一步樹立依法經(jīng)營、誠信自律的理念，切實(shí)落實(shí)食品安全主

3、體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，健全食品安全管理制度，強(qiáng)化內(nèi)部食品安全管理，制定事故應(yīng)急處置方案，同時(shí)，認(rèn)真檢查食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。2、加強(qiáng)重點(diǎn)監(jiān)管。對于重大接待活動(dòng)，要嚴(yán)格按照《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》要求，提前介入，靠前謀劃，切實(shí)落實(shí)重大接待活動(dòng)主辦單位、餐飲服務(wù)單位和監(jiān)管部門的食品安全責(zé)任，重點(diǎn)檢查食品采購索證索票、食譜清單、配餐場所的環(huán)境條件、保溫或冷藏設(shè)施、食品的防

4、塵防蠅、運(yùn)輸工具衛(wèi)生、餐用具衛(wèi)生等。宴會(huì)用的食品、酒水飲料必須附有符合重大活動(dòng)食品衛(wèi)生保障要求的檢驗(yàn)合格證書等索證資料，必要時(shí)必須出具檢驗(yàn)部門的檢驗(yàn)報(bào)告方可使用，確保重大接待活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全，嚴(yán)防集體食物中毒事件的發(fā)生。生活飲用水衛(wèi)生1、加大接待酒店二次供水衛(wèi)生管理的監(jiān)督檢查力度，確保有專人負(fù)責(zé)水箱加蓋、加鎖和持續(xù)消毒，督促其按要求開展對二次供水設(shè)施進(jìn)行全面的清洗消毒，確保清洗消毒后的水質(zhì)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。加大對接待酒店內(nèi)直飲水

5、等涉及水處理設(shè)備的監(jiān)督管理，確保涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品有衛(wèi)生部或省衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生許可批件，同時(shí)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)及時(shí)更換有關(guān)濾料、配件，確保產(chǎn)品安裝和使用符合衛(wèi)生要求。加大對管水人員的監(jiān)督管理，確保從業(yè)人員持有效的健康和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗，并建立和完善管供水工作的各種檔案村料。公共場所衛(wèi)生1、抓好接待酒店住宿、娛樂、桑拿浴室、會(huì)議室等場所的監(jiān)督管理，特別是加大對公共用品清洗消毒、保潔儲(chǔ)存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理力度，確保公共場所衛(wèi)生管理

6、符合《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》規(guī)定以及相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。2、抓好公共場所空調(diào)系統(tǒng)監(jiān)督管理，督促、指導(dǎo)各單位按照規(guī)范要求做好集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的衛(wèi)生管理和清洗消毒工作，特別是冷卻水、冷凝水、管道、凈化消毒裝置及其它相關(guān)系統(tǒng)部件的清潔、消毒工作，確保被監(jiān)督單位的空調(diào)系統(tǒng)定期清洗消毒。3、抓好對從業(yè)人員監(jiān)督管理，確保從業(yè)人員持有效的健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗，及時(shí)調(diào)離患有影響公共衛(wèi)生疾病的從業(yè)人員，并督促、指導(dǎo)從業(yè)人員的崗前健

7、康檢查詢問、崗位技能培訓(xùn)等制度。公共衛(wèi)生突發(fā)事件的應(yīng)急處理在2014世界XX文化節(jié)期間加強(qiáng)對餐飲食物中毒、公共場所衛(wèi)生危害等突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作的領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制。做好突發(fā)事件應(yīng)急處理的值班，確保突發(fā)事件報(bào)告、聯(lián)系等信息的暢通；做好突發(fā)事件的應(yīng)急處理人員、車輛、器材的準(zhǔn)備工作，保證一旦有突發(fā)事件發(fā)生，能迅速到位開展工作。四、工作要求提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)各相關(guān)單位、人員要充分認(rèn)識(shí)做好2014世界XX文化節(jié)期間衛(wèi)生監(jiān)督工作重要意義，以高

8、度的政治責(zé)任感和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)深入開展此項(xiàng)工作；結(jié)合本工作方案要求，周密安排，認(rèn)真組織實(shí)施。明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任各相關(guān)單位、人員要按本方案要求，認(rèn)真開展衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作，要把任務(wù)層層分解，落實(shí)到相關(guān)責(zé)任人，采取分片包干，各負(fù)其職，有效監(jiān)督，層層推進(jìn)的措施，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。對忽視公共衛(wèi)生安全，造成重大公共衛(wèi)生安全事故的單位和個(gè)人，依法追究責(zé)任，確保監(jiān)管到位、服務(wù)到位、各項(xiàng)措施落實(shí)到位。強(qiáng)化應(yīng)急保障各相關(guān)單位、人員要切實(shí)按照要求做好應(yīng)對

9、突發(fā)衛(wèi)生事件處理相應(yīng)的準(zhǔn)備工作，建立健全衛(wèi)生監(jiān)督突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理隊(duì)伍，組織開展專項(xiàng)衛(wèi)生監(jiān)督相關(guān)突發(fā)應(yīng)急事件處置的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，做到人員、技術(shù)、物質(zhì)三保障，確保衛(wèi)生監(jiān)督應(yīng)急工作能順利開展；做好應(yīng)急值班工作，保持通訊24小時(shí)開通，隨時(shí)響應(yīng)各項(xiàng)工作任務(wù)；一旦發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件，能夠快速啟動(dòng)相關(guān)應(yīng)急預(yù)案，力爭將損失降到最低程度，確保2014世界XX文化節(jié)期間人民群眾的身體健康和生命安全。加強(qiáng)協(xié)調(diào)，健全機(jī)制各相關(guān)單位、人員要與相關(guān)部門加強(qiáng)配