2018華南理工大學(xué)生物工程考研專業(yè)課854微生物生化(含工業(yè)微生物學(xué)、生物化學(xué))考試真題

1、第1頁(yè)854華南理工大學(xué)2018年攻讀碩士學(xué)位研究生入學(xué)考試試卷（試卷上做答無效，請(qǐng)?jiān)诖痤}紙上做答，試后本卷必須與答題紙一同交回）科目名稱：微生物生化(含工業(yè)微生物學(xué)、生物化學(xué))適用專業(yè)：發(fā)酵工程；生物工程(專碩)共2頁(yè)一、名詞解釋（10題，每題4分，共40分）1、疏水相互作用2、拉氏（RamachranGN）構(gòu)象圖3、等電聚焦電泳4、反式脂肪酸5、rho（ρ）因子6、基團(tuán)移位7、Hfr菌株8、三域?qū)W說9、多順反子10、隱秘質(zhì)粒二、簡(jiǎn)答

2、題（9題，共110分）1、請(qǐng)簡(jiǎn)述NADPH與NADH的結(jié)構(gòu)和功能差異。（6分）2、請(qǐng)列舉兩種研究未知蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的方法及其原理。（10分）3、水溶液中ATP在熱力學(xué)上是不穩(wěn)定的，但為什么細(xì)胞仍然選擇ATP作為普適的能量載體以及能量調(diào)節(jié)的關(guān)鍵代謝物？（9分）4、請(qǐng)以天冬氨酸轉(zhuǎn)氨甲酰酶為例說明別構(gòu)酶的調(diào)控機(jī)理及生物學(xué)意義。（15分）5、細(xì)胞生活周期中，控制蛋白質(zhì)的降解與控制其合成速度是同等重要的。請(qǐng)簡(jiǎn)述細(xì)胞中蛋白質(zhì)降解的一般機(jī)制。（15分

3、）第2頁(yè)6、已知某細(xì)菌的纖維素酶合成是受到操縱子的阻遏機(jī)制調(diào)控，如何利用這一機(jī)理設(shè)計(jì)和選育纖維素酶高產(chǎn)菌？（10分）7、試寫出以下5種菌的拉丁文學(xué)名（寫出全稱，不可縮寫）、革蘭氏染色反應(yīng)、形態(tài)特點(diǎn)、好氧或厭氧、學(xué)術(shù)意義和實(shí)用價(jià)值等方面進(jìn)行比較？（可列表比較）（15分）（1）大腸埃希氏菌（2）枯草芽孢桿菌（3）嗜熱鏈球菌（4）嗜酸乳桿菌（5）灰色鏈霉菌8、外單位送來一個(gè)細(xì)菌培養(yǎng)物要求鑒定，你如何將其鑒定到種？請(qǐng)寫出具體實(shí)驗(yàn)步驟。（15分）