竹材在廚房用品中的設計應用探析

1、竹材在廚房用品中的設計應用探析竹材在廚房用品中的設計應用探析一竹材在廚房用品中的傳統(tǒng)設計應用（1）竹材的特性竹子屬于禾本科，非草亦非木。竹子生長迅速，三個月便可基本發(fā)育成型，至能砍伐使用，一般只需35年。竹材具有木材的品質(zhì)但具有超越木材的韌性，經(jīng)過適當處理，其使用壽命可達30年之久。竹材紋理通直細致、色澤簡潔且易于漂白、染色和碳化等表面處理，在密度相等的情況下任何木材都無法達到竹材的彎曲度，所以它不失為一種優(yōu)良的替代材料。對環(huán)境而言，竹

2、子亦是負荷性極低的良好素材。（2）傳統(tǒng)的生活理念和飲食文化蘇軾曾說“寧可食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗?！边@充分體現(xiàn)了中國的傳統(tǒng)生活理念，其包涵兩個實質(zhì)性內(nèi)容，一是居住環(huán)境優(yōu)雅，二是品位脫俗。而竹子有節(jié)、虛心、不畏嚴寒的外形特征，使得許多文人都以它作為剛正高潔，秉性剛強的象征，進而賦予竹子更深層次的內(nèi)涵，使其在中國文化中具有特殊地位。竹對我國傳統(tǒng)飲食文化的重要影響，在中國的菜肴中，竹筍是普遍受人喜愛的美味佳肴。在我國悠久的飲

3、食文化中，竹筷被稱為中國古代文明的象征之一。竹在我國傳統(tǒng)飲食文化中被廣泛應用，從燒菜做飯的炊具、吃飯的餐具、到喝酒和喝茶的飲具，都能和竹聯(lián)系在一起。這充分的反應中國傳統(tǒng)的飲食文化，是追求精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一，以及人與自然的和諧相處。品，尤其是廚具這類必需品。由于環(huán)保意識和可持續(xù)發(fā)展生活理念開始流行，竹材在廚具中的設計應用也隨之廣泛起來?，F(xiàn)代的飲食文化受到全球化的影響，東西方彼此間相互融合與交流。人們開始注重健康而又有品質(zhì)的飲食生活，竹材作

4、為環(huán)保低碳材料設計應用到廚房用品上也必將是一種流行趨勢。（2）純竹在廚房用品設計中應用隨著技術(shù)不斷進步，竹材深加工工藝也在不斷的改進提升。竹材重組刨切、防腐防霉、碳化染色等處理工藝的提高，三維數(shù)控竹材加工機器的應用，都為竹材在現(xiàn)代廚房用品設計中應用提供了有力依據(jù)，也使更多的新穎竹制廚房用品被設計生產(chǎn)出來成為可能。竹集成材加工技術(shù)成熟，使竹材更易于工業(yè)加工，竹材在廚房用品領域應用將有更好的優(yōu)勢和環(huán)保特征。日本的竹家居品牌TEI推出的竹集成

5、材設計項目，他們設計的廚房用品（圖4），作品簡約中富有韻律，充滿現(xiàn)代氣息的同時又帶有一絲東方的禪意，竹材本身的紋理加上不同深淺的碳化處理，真的是讓人眼前一亮。圖4日本TEI的廚房用品FUNFAM是日本一家專門為兒童設計竹餐具的公司。FUNFAM之所以選擇竹材作為兒童餐具設計材料，因為竹材相比較塑料等材料對兒童更健康，且對環(huán)境更負責。該公司也是利用竹集成材的工藝特性進行設計，根據(jù)東西方飲食習慣的差異設計了相應的竹制餐具（圖5）并且在每套餐