四、技術(shù)（服務(wù)）要求

1、四、技術(shù)（服務(wù)）要求四、技術(shù)（服務(wù)）要求（一）配送試點和試用期情況（一）配送試點和試用期情況本項目具體配送數(shù)量以實際發(fā)生的數(shù)量為準，采購人不承諾在有效期內(nèi)授予中標單位實際采購品類，也不承諾在有效期內(nèi)的實際采購數(shù)量。本項目對中標單位設(shè)置為期3個月的試用期，試用期限為合同簽訂之日起3個月。試用期內(nèi)，中標單位分別對深圳市衛(wèi)生計生能力建設(shè)和繼續(xù)教育中心食堂提供食材配送服務(wù)。試用期內(nèi)，若配送服務(wù)要求與招標文件中各配送品種質(zhì)量要求不一致、提供不合格

2、產(chǎn)品或不按要求配送，因延遲配送影響正常就餐的，按照退出機制或合同約定方式，采購人有權(quán)單方面解除框架協(xié)議，如造成責任事故的一并追究其法律責任。試用期滿，經(jīng)綜合考核合格者（考核細則詳見附件一），采購人與中標單位所簽訂合同正式生效，正式合同一年一簽，服務(wù)期為三年。中標單位為采購人提供配送的品種包括：生鮮、鮮肉（豬肉類、牛肉類）、大米、食用調(diào)和油、面、其它肉類、蔬菜、水果、調(diào)料及干貨等。（二）總體要求（二）總體要求1、投標人配送的物品須符合《中

3、華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求，滿足國家或廣州市規(guī)定的放心綠色產(chǎn)品。2、所供商品須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標準，貨真價實，均能提供相應(yīng)批次的合格檢驗證明；對食品供應(yīng)鏈進行明確，所有食品的來源須清晰，包裝食品要有QS標志。食品制造商須獲得工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證（QS），來源應(yīng)當是受到地方政府部門監(jiān)管的流通市場或具有相關(guān)資質(zhì)的廠家生產(chǎn)，生產(chǎn)食品的源頭與投標人要有固定的合法的供應(yīng)關(guān)系，嚴禁投標人收購非標準產(chǎn)品供應(yīng)給采購人。投標人應(yīng)對食品的來源和質(zhì)量標

4、準有詳盡的描述。驗收須提出行業(yè)標準和感官標準。如該品牌商品無質(zhì)量標準，則需由投標人按國家標準和行業(yè)的要求自行描述。3、投標人所提供的貨物各項技術(shù)指標須完全符合國家有關(guān)質(zhì)量檢測、環(huán)保標準及產(chǎn)品出廠標準。4、所有貨物指標要符合國家強制性標準要求，投標人所供應(yīng)的產(chǎn)品均具有檢驗合格報告。5、投標人須負責貨物的運輸、質(zhì)量檢測等工作，所產(chǎn)生的費用由投標人負責。6、采購人提前一天以郵件、傳真或電話方式向投標人下訂單，訂單內(nèi)容包括肉菜食品的名稱、規(guī)格、

5、數(shù)量等。7、投標人須在接到采購人訂單之日的第二天6:30前（或與采購人約定的時間）將采購人所訂購的貨物送至采購人指定地點。如果采購人臨時改變訂購的貨物種類、規(guī)格、數(shù)量等，投標人須在接到通知后2小時內(nèi)將貨物送達指定地點，待采購人驗收、核對后，供貨才算完成。8、投標人每天需做好各種食品的索證記錄，按采購人的要求上交。9、投標人所提供的貨物須符合衛(wèi)生標準和營養(yǎng)要求、無毒、無害、具有良好的感官性狀以及滿足采購人的要求，每次送交的所有貨品都要注明

6、來源。否則，采購人有權(quán)退貨，投標人須在60分鐘內(nèi)予以退還補貨。投標人在每一次送貨時，要將肉菜等的衛(wèi)生檢驗報告和貨物供貨清25、投標人被有效投訴2次或造成安全（監(jiān)管和食品衛(wèi)生）事故的，采購人可單方面解除合同并追究其責任。（三）具體要求（三）具體要求1、肉類（含生鮮、凍品、魚類、熟食等）1）產(chǎn)品總體質(zhì)量要求:①所供貨物應(yīng)保持較好的外觀和質(zhì)量等級，符合國家食品部門的有關(guān)標準，保證無異味、無霉爛變質(zhì)，供貨時須提交驗收單及當批次有效的動物檢疫合格

7、證復(fù)印件（原件備查），鮮肉確保每日新鮮，冷凍肉要求肉體凍實而堅硬，無化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時干凈、新鮮、無異味，冷凍魚類要求魚眼睛清亮，角膜透明，鱗片上覆有凍結(jié)的透明黏液層，皮膚天然色澤明顯。②所有貨物規(guī)格符合采購人提交的日采購計劃中明確的具體需求。③冷凍禽類食品解凍后凈重量不少于90％，冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于92%，冷凍水產(chǎn)類食品解凍后凈重量不少于82%，解凍時間為4小時以內(nèi)（室溫20℃）。所有冷凍

8、食品要求清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)。④投標人所供各類熟食須注明供貨渠道及包裝方式。符合國家食品部門的有關(guān)標準及行業(yè)要求。熟食包括燒雞、燒鴨、燒鵝等。熟食（特別是鮮制熟食）它的保質(zhì)期較短，保鮮要求高，供應(yīng)的熟食需保證產(chǎn)品的品質(zhì)。⑤家禽類交貨時提供本批次產(chǎn)品的出廠（庫）檢驗合格證明，隨車同行，提供《產(chǎn)品合格證》；肉制品須出具由政府疾控部門或衛(wèi)生檢驗部門（半年內(nèi)有效）的《衛(wèi)生檢疫報告》及《產(chǎn)品合格證》；

9、水產(chǎn)品須出具貯存地的出入庫檢疫證明。2、鮮肉（豬肉、牛肉）1）投標人所供貨物應(yīng)保持較好的外觀和質(zhì)量等級，符合國家食品部門的有關(guān)標準，保證無異味、無霉爛變質(zhì)，保證來源于正規(guī)肉聯(lián)廠，供貨時須提交肉聯(lián)廠的驗收單及當批次有效的動物檢疫合格證復(fù)印件（原件備查），鮮肉確保每日新鮮。2）投標人須提供《動物防疫合格證》。如豬肉來源跨區(qū)，須提供由政府動植物檢疫部門出具的《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證》，交貨時須提供本批次產(chǎn)品的出廠（庫）檢驗合格證明，隨車同行