公司殺菌鍋驗證規(guī)程

1、共7頁，第1頁公司殺菌鍋驗證規(guī)程文件名稱臥式殺菌鍋驗證規(guī)程文件編號文件版本01第1頁，共7頁起草人審核人批準人起草日期審核日期批準日期起草部門質量技術部分發(fā)部門質量技術部、生產部1引言11驗證小組人員及責任小組職務崗位（人員）責任組長動力部經理審定驗證方案、組織實施組員質量技術部經理編制驗證方案、參與本方案的實施組員生產部經理參與本方案的實施組員臥式殺菌鍋操作員根據本方案負責實施操作12概述臥式殺菌鍋是一種高效、節(jié)能、性能優(yōu)越、適應面寬

2、的高溫、高壓滅菌設備，用于罐頭食品（肉類、蔬菜等）的高溫滅菌及中性飲料、乳制品的二次殺菌，能夠適應多種食品包裝容器（薄壁金屬罐、玻璃罐、塑料瓶、蒸煮袋等）的殺菌要求。13主要技術參數設備型號GZY1200設計壓力0.3MPa設計溫度147℃冷水泵流量25m3h循環(huán)泵流量50m3h蒸汽消耗量250Kg次冷卻水消耗量6m3次總功率13KW主機外形尺寸450019001950mm131生產廠家：山東省諸城市中遠機械有限公司132購置日期：20

3、18年3月2驗證目的：GZY1200型臥式殺菌鍋是多力多利飲料的的滅菌設備，滅菌設備的GMP驗證是對其設計制造、安裝、運行、性能等各個環(huán)節(jié)進行評估和考察，以證實機器是否符合設計要求，符共7頁，第3頁要求。523依據產品使用說明書，確認臥式殺菌鍋的適用范圍是否符合設計要求。524檢查設備上的儀表等有無合法的鑒定證書和有效期。525檢查結果記入下表中，并做出評價。Zy1200型臥式殺菌鍋概況記錄表項目檢查要求檢查情況名稱臥式殺菌鍋型號GZY

4、1200型出廠編號20180108適用范圍產品滅菌產品合格證與訂單相符使用說明書有且相符發(fā)貨清單有且相符竣工圖（管道接口圖）有且相符檢查人：年月日526依據臥式殺菌鍋安裝圖的設計要求、檢查設備安裝位置和空間能夠滿足生產和維修的需要。527依據設備安裝圖檢查設備的外接管道、材質、管徑、主要元件。528依據設備技術要求、檢查外接電源。529安裝中如有與說明書要求不同且進行了變更，應說明變更理由、后果，并進行評價。5210制定設備的操作規(guī)程、