垃圾食品vs地溝油--五分鐘演講

1、垃圾食品的“頭目”--地溝油,,回收：掏餐館的下水道的油膩漂浮物、泔水及含油脂的剩飯剩菜加工：撇出浮上來的油，加入NaOH等去臭、脫色、水洗、沉淀，是油黃而無異味。最后與真正的植物油摻到一起銷售并流回餐桌,,,生產(chǎn)中的地溝油與成品,,查獲地溝油,濟南格林地溝油事件（生物能源公司用“地溝油”制售食用油 ）,流回餐桌,據(jù)統(tǒng)計， 地溝油一年利潤15億—20億元,3月12日，西安一家名叫“重慶胖媽爛火鍋”的火鍋店被曝光回收和使用地溝油，

2、接著，成都爆出13家火鍋企業(yè)使用問題油，,地溝油的五大流向,1.酒樓→收集者（低價購買）→顧客餐桌 2.生產(chǎn)礦山選礦捕收劑（新技術(shù)） 　 3.養(yǎng)殖場（牲畜的飼料） 　 4. 化工廠（生產(chǎn)化工產(chǎn)品） 　 5.工廠和學(xué)校食堂,地溝油的危害,會導(dǎo)致腹瀉：“地溝油”的制作過程注定了它的不衛(wèi)生，其中含有的大量細(xì)菌、真菌等有害微生物一旦到達人的腸道，輕者會引發(fā)人們腹瀉，重者則會引起人們惡心、嘔吐等一系列腸胃疾

3、病。 會引發(fā)強烈腹痛：“地溝油”中混有大量污水、垃圾和洗滌劑，經(jīng)過地下作坊的露天提煉，根本無法除去細(xì)菌和有害化學(xué)成分。所有的“地溝油”都會含鉛量嚴(yán)重超標(biāo)，是個不爭的事實，而食用了含鉛量超標(biāo)的“地溝油”做成的食品，則會引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等癥狀?？蓪?dǎo)致胃癌、腸癌：令人作嘔的煉制過程，是地溝油毒素滋生的原因。“地溝油”是對從酒店、餐館收來潲水(泔水、殘菜剩飯等)和地溝油進行加工提煉，去除臭味而流到食用油市場的成品油。潲水油中

4、含有黃曲霉素、苯并芘，這兩種毒素都是致癌物質(zhì)，可以導(dǎo)致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。,地溝油的辨別,一看：看透明度，純凈的植物油呈透明狀，在生產(chǎn)過程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度會下降；看色澤，純凈的油為無色，在生產(chǎn)過程中由于油料中的色素溶于油中，油才會帶色；看沉淀物，其主要成分是雜質(zhì)。二聞：每種油都有各自獨特的氣味?？梢栽谑终粕系我粌傻斡?，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時仔細(xì)聞其氣味。有異味的油，說明質(zhì)量有問題，有臭

5、味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買。三嘗：用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细癞a(chǎn)品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是“地溝油”。,,,四聽：取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點燃并聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品；燃燒時發(fā)出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，絕對不能購買。五問：問商家的進貨渠道，必要