syb-創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要點(diǎn)小食店案例

1、創(chuàng) 業(yè) 計(jì) 劃 書,通信地址,郵政編碼,電 話,傳 真,電子郵件,,,,,,,,,,瑞瑞小食店,劉 向 梅,三門峽市崤山路糧食局家屬院,472000,0398--2876225,2009年1月,一、 企業(yè)概況,1,,,主營(yíng)： 糊辣湯,稀飯,豆沫,葷、素小籠包,兼營(yíng)： 飲料等,√,1983年—85年在黃河飯店干過(guò)服務(wù)員．85年—2005年3月在市糧食局糧庫(kù)干保管員工作，2005年3月下崗。,1980年—19

2、83年市第一高中畢業(yè)。 2005年3月參加勞動(dòng)局下崗職工廚師培訓(xùn)班結(jié)業(yè)，取得初級(jí)廚師職業(yè)資格證書。2007年7月19日—7月28日參加三門峽技工學(xué)校SYB創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。,最后的學(xué)歷,三、 市場(chǎng)評(píng)估,2,,學(xué)生、上班人員、小區(qū)居民、過(guò)路客； 以中等收入的顧客群體為主。,店鋪附近小區(qū)、學(xué)校、單位多、顧客多，經(jīng)營(yíng)的品種、營(yíng)業(yè)時(shí)間和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同，市場(chǎng)容量可觀，占有率約 15%。,附近有兩個(gè)住

3、宅小區(qū)正在建設(shè)，餐飲業(yè)顧客數(shù)量，逐步增加。一年四季生意淡旺季差別不大。,參考二冊(cè)1-2頁(yè),參考二冊(cè)5-6頁(yè),參考二冊(cè)5-6頁(yè),競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：,3,參照65頁(yè)練習(xí) 1、開(kāi)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，老顧客多； 2、資金雄厚，服務(wù)員多； 3、經(jīng)營(yíng)品種多。,1、費(fèi)用大、成本高、浪費(fèi)嚴(yán)重； 2、服務(wù)態(tài)度差、衛(wèi)生差、質(zhì)量不穩(wěn)定； 3、人員管理差、員工工作不積極；

4、 4、門店?duì)I業(yè)，不送餐、不外賣，下午很少營(yíng)業(yè)。,參照六十五頁(yè)練習(xí) 1、招聘有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員，實(shí)行獎(jiǎng)罰管理制度； 2、服務(wù)態(tài)度好、保證質(zhì)量和分量； 3、快速、方便、衛(wèi)生、味美、做出特色； 4、開(kāi)晚餐，營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)。,1、資金少，無(wú)法經(jīng)營(yíng)多的品種； 2、設(shè)備門店不夠檔次；

5、 3、租賃房屋的費(fèi)用較高； 4、經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)不足。,參考一冊(cè)12-13頁(yè)17-18頁(yè),1.產(chǎn)品,,四、市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃,2.價(jià)格,3.地點(diǎn) （1）選址細(xì)節(jié)：,4,糊辣湯(碗)牛肉面(碗)葷、素小籠包,三門峽人愛(ài)吃、價(jià)廉方便 味道鮮美獨(dú)特、好看衛(wèi)生 外形美觀、配料講究、快捷,永安街小區(qū)三街8號(hào),糊辣湯(碗)牛肉面(碗)小籠包 (籠),1.10

6、3.502.00,0.802.601.50,1.104.002.00,70,1000/月,,,（2）選擇該地址的主要原因：,4.促銷,五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu),5,,√,職 務(wù)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月 薪,√,該地點(diǎn)離居民小區(qū)、學(xué)校、單位都不遠(yuǎn)，早、中飲食需求量都很大 。,現(xiàn)金交易，不賒欠。資金流動(dòng)回收快。投資少，風(fēng)險(xiǎn)小。,印制名片、宣傳單,電話聯(lián)系,100/月,瑞瑞小食店,100/月,劉向梅1人,1000/月,參

7、考二冊(cè)10-11頁(yè),,企業(yè)將獲得的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證：,,,,,,合,伙,人,內(nèi),條 款,容,企業(yè)的法律責(zé)任（保險(xiǎn)、員工的薪酬、納稅）,種 類,合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議：,6,助廚1人,服務(wù)員3人,400/月,3×400/月,營(yíng)業(yè)執(zhí)照,衛(wèi)生許可證,健康體檢費(fèi)用,5 0,100,250,保險(xiǎn)費(fèi)（火險(xiǎn)）,估 稅,600 /年 50/月,200/月,合計(jì)：350 30/月,個(gè)人所得稅,六、 固 定 資 產(chǎn)1、

8、工具和設(shè)備 根據(jù)預(yù)測(cè)的銷售量，假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購(gòu)買以下設(shè)備：,,2.交通工具 根據(jù)交通及營(yíng)銷活動(dòng)的需要，擬購(gòu)置以下交通工具：,,7,空 調(diào),廚 具,冰 柜,餐 桌,2 （套）,2 （部）,5 （套）,1 （臺(tái)）,4000,200,500,合 計(jì),2000,12000,宏遠(yuǎn)廚具,6204683,宏遠(yuǎn)市場(chǎng)216號(hào),8000,1000,1000,2000,三輪摩托車,1,3800,45

9、00,迅馬摩托行,開(kāi)發(fā)區(qū)57號(hào),6221675,3. 辦公家具和設(shè)備 辦公室需要以下設(shè)備：,,4. 固定資產(chǎn)和折舊概要,8,收銀臺(tái)、擱架,1,480,480,家具大世界,建設(shè)路中段,6216621,12000,2400,4500,450,480,96,36980,6946,（580 /月）,20000,4000,裝 修,七、流動(dòng)資金（月）,,1.原材料和包裝,2. 其他經(jīng)營(yíng)費(fèi)用（不包括折舊費(fèi)和貸款利息）,9,面粉、面

10、條（斤）,肉 類（斤）,油、調(diào)料、餐具等,9000,30天,1500,（6月份）,1.00,8.00,100/天,9000,12000,3000,合 計(jì),24000,雙匯放心肉店,虢國(guó)路11號(hào),1000,1600,1000,200,200,600,50,30,4680,選一個(gè)月,商業(yè)秘密可另外填寫,八、銷售收入預(yù)測(cè)（12個(gè)月）,,,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,合 計(jì),月份,銷售,情況,產(chǎn)品

11、 或服務(wù),（1）,（2）,（3）,（4）,（5）,（6）,合 計(jì),銷售數(shù)量,銷售數(shù)量,銷售數(shù)量,銷售數(shù)量,銷售數(shù)量,銷售數(shù)量,平均單價(jià),平均單價(jià),平均單價(jià),平均單價(jià),平均單價(jià),平均單價(jià),月銷售額,月銷售額,月銷售額,月銷售額,月銷售額,月銷售額,銷售總量,銷售總收入,45001.104950,30003.5010500,30002.006000,60001.106600,糊辣湯（碗）,牛肉面（碗）,小籠包（籠

12、）,21450,45003.5015750,30002.006000,22950,90001.109900,60003.5021000,45002.009000,39900,90001.109900,90001.109900,90001.109900,90001.109900,90001.109900,90001.109900,90001.109900,90001.109900,600

13、03.5021000,60003.5021000,60003.5021000,60003.5021000,60003.5021000,60003.5021000,60003.5021000,60003.5021000,45002.009000,45002.009000,45002.009000,45002.009000,45002.009000,45002.009000,4500

14、2.009000,45002.009000,39900,39900,39900,39900,39900,39900,39900,39900,910001.10100290,615003.50215250,411002.0093000,403500,糊辣湯150碗牛肉面100碗小籠包100籠,糊辣湯200碗牛肉面150碗小籠包100籠,糊辣湯300碗牛肉面200碗小籠包200籠,用 料

15、： 面 粉 肉類 糊辣湯（碗） 0.50斤 牛肉面（碗） 0.40斤 0.15斤 小籠包（籠） 0.35斤 0.20斤,（元）,九、 銷 售 和 成 本 計(jì) 劃,（元）,,應(yīng)交納個(gè)人所得稅額： （12月底現(xiàn)金 ＋ 業(yè)主工資）× 35% =（129260 － 35000 ＋ 120