胃不好,吃苤藍(lán)(piělan) 吧(20150602)

1、胃不好，吃苤藍(lán)（piělan）吧現(xiàn)在工作壓力比較大，胃不好的人越來越多，新儂營養(yǎng)師給您介紹一款家常菜品，可以緩解治療作用。苤藍(lán)苤藍(lán)是從歐洲引進(jìn)的特菜新品種，以膨大的肉質(zhì)球莖和嫩葉為食用部位，球莖脆嫩清香爽口，營養(yǎng)豐富，可以拿來清蒸當(dāng)做小菜，或切絲鮮食、做成涼拌沙拉；嫩葉營養(yǎng)豐富，含鈣量很高，并具有消食積、去痰的保健功能，適宜涼拌、炒食和作湯等。營養(yǎng)價值中醫(yī)認(rèn)為苤藍(lán)味甘、性涼、辛，歸大腸、膀胱經(jīng)，有利水消腫、止咳化痰、清神明目、醒酒降火、

2、解毒的功效。苤藍(lán)維生素含量十分豐富，尤其是鮮品絞汁服用，對胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營養(yǎng)素，有止痛生肌的功效，能促進(jìn)胃與十二指腸潰瘍的愈合，內(nèi)含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便秘，排除毒素。苤藍(lán)還含有豐富的維生素E，有增強(qiáng)人體免疫功能的作用，所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。適用人群1、一般人群均可食用。2、適宜胃潰瘍、十二指腸潰瘍、糖尿病患者以及容易骨折的老人。推薦菜肴爽口苤藍(lán)主料：苤藍(lán)

3、、蔥白、干辣椒段、花椒、米醋、鹽、香油做法：1、干辣椒切絲、蔥白切絲2、苤藍(lán)絲放入容器中，倒入水泡十幾分鐘3、瀝干水，放入鹽腌制5分鐘左右，擠干水份，放上蔥絲，干辣椒絲，倒入米醋、糖4、用大一點(diǎn)的不銹鋼勺子，倒入油放入花椒，燒到花椒為黑褐色即可，澆到苤藍(lán)絲上，再加幾滴香油拌勻即可胃不好，吃苤藍(lán)（piělan）吧現(xiàn)在工作壓力比較大，胃不好的人越來越多，新儂營養(yǎng)師給您介紹一款家常菜品，可以緩解治療作用。苤藍(lán)苤藍(lán)是從歐洲引進(jìn)的特菜新品種，以膨

4、大的肉質(zhì)球莖和嫩葉為食用部位，球莖脆嫩清香爽口，營養(yǎng)豐富，可以拿來清蒸當(dāng)做小菜，或切絲鮮食、做成涼拌沙拉；嫩葉營養(yǎng)豐富，含鈣量很高，并具有消食積、去痰的保健功能，適宜涼拌、炒食和作湯等。營養(yǎng)價值中醫(yī)認(rèn)為苤藍(lán)味甘、性涼、辛，歸大腸、膀胱經(jīng)，有利水消腫、止咳化痰、清神明目、醒酒降火、解毒的功效。苤藍(lán)維生素含量十分豐富，尤其是鮮品絞汁服用，對胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營養(yǎng)素，有止痛生肌的功效，能促進(jìn)胃與十二指腸潰瘍的愈合，內(nèi)含大量水

5、分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便秘，排除毒素。苤藍(lán)還含有豐富的維生素E，有增強(qiáng)人體免疫功能的作用，所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。適用人群1、一般人群均可食用。2、適宜胃潰瘍、十二指腸潰瘍、糖尿病患者以及容易骨折的老人。推薦菜肴爽口苤藍(lán)主料：苤藍(lán)、蔥白、干辣椒段、花椒、米醋、鹽、香油做法：1、干辣椒切絲、蔥白切絲2、苤藍(lán)絲放入容器中，倒入水泡十幾分鐘3、瀝干水，放入鹽腌制5分鐘左右，擠干水份，放上蔥絲，